黃巖蜜桔，浙江省臺州市黃巖區特產。黃巖區作為“中國蜜桔之鄉”、農業部優質柑桔生產基地區縣，種植歷史悠久，品種繁多。所產柑桔酸甜適中，風味濃厚，特別鮮甜可口，品質優良，屢獲名牌產品、優質產品獎，為全國首批無公害農產品認證，國家原產地域產品保護。

品質特征

黃巖蜜桔皮薄，平均厚0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸，囊瓣8-12片，近腎形，囊衣薄，汁泡黃色，柔軟多汁，風味濃甜，香氣醇厚。其果汁含檸檬酸、多種維生素、糖份、氨基酸和磷、 鐵、鈣等元素，桔皮健脾化痰，桔絡通經活血，桔核理氣散結，而且與其他桔類相比，黃巖蜜桔由于汲取狀元寶地之靈氣而具有獨特清香，聞之提神醒腦、沁人心脾；食之唇齒留香、潤甜爽口。堪稱桔中狀元、桔中珍品。

歷史淵源

截至21世紀初，黃巖有1700多年的柑桔栽培史。三國吳沈瑩《臨海水土異物志》記載“雞桔子，大如指。味甘。永寧界中有之”。到唐宋時代，浙江東南部更成為當時新興的柑桔名產地，南宋臺州知府曾宏父有詩曰：“一從溫臺包貢后，羅浮洞庭俱避席”。1060年，北宋歐陽修等所撰的《新唐書》里，有“臺州土貢乳桔”的記載。1223年，宋代《嘉定赤城志》記載了黃巖的10多個柑桔品種。1225年前后，陳景沂著《全芳備祖》，在抄錄了《桔錄》（韓彥直著，1178年）之后說，“韓但知乳桔出于泥山，獨不知出于天臺之黃巖也。出于泥山者固奇，出于黃巖者尤天下之奇也。”乳柑進入宮庭，受到皇上青睞，《萬歷黃巖縣志》記載，南宋嘉定年間到元代，黃巖乳柑歲貢達到了一萬三千顆。林昉在《柑子記》中用濃重的筆墨，描繪了斷江（今頭陀鎮）乳柑的美艷。他說，“臺之州為縣五，乳柑獨產于黃巖。黃巖之鄉十有二，而產獨美于備禮之斷江，地余四里，皆屬富人”，斷江之乳柑，“其肌澤，其臭馥，其肉素，其脈絡外附，其核細以稀，其味甘以永”，“當是時，臺之乳柑遂為天下果實第一，雖練紫（荔枝）之香、含消（梨）之爽亦在下陳，況洞庭千頭之綠與永嘉數寸之黃者乎！”。永寧江中游之斷江是黃巖蜜桔的發源地，黃巖柑桔的分布也從最初種植的永寧江中游，其后漸次發展向周邊發展。

種植環境

黃巖位于浙江中部，東瀕海，西倚山，屬亞熱帶海洋性季風氣候，夏無酷暑，冬不嚴寒，晚秋時旱，年平均溫度攝氏一十七度，年平均降水量一千七百毫米，無霜期二百七十天，這些都是柑桔生長發育最適宜的氣候條件。同時，黃巖柑桔的集中產區永寧江兩岸，概為沖積壤土，土壤肥沃，土層深厚，帶沙性，通氣性好，加上永寧江潮漲潮落，富含柑桔生長發育所必需的有機質和礦物質微量元素，滋潤土壤，為柑桔類植物的定著和繁衍提供了理想的棲息之地。所產柑桔酸甜適中，風味濃厚，特別鮮甜可口，品質優良。

果實采收

根據柑桔果實成熟度、用途、市場需要等確定采收期。雨天及果面露水未干時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序采摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，采下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。

食用須知

控制食用量

據研究，每天吃3個蜜橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。蜜橘子不宜與蘿卜同食，蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食蜜橘，蜜橘中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。

特殊情況

蜜橘與牛奶不宜同食牛奶中的蛋白質易與蜜橘中的果酸和維生素C發生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃蜜橘的前后1小時內不宜喝牛奶。飯前或空腹時不宜吃蜜橘因為蜜橘中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利。老年人要少吃胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。有些孩子多吃蜜橘會上火有些孩子吃蜜橘過多還會出現中醫所說的“上火。

榮譽認證

1993年，在浙江省優質農產品展銷會上，黃巖本地早蜜桔獲得“最暢銷水果”稱號；1994年，本地早蜜桔、宮內伊予柑鮮果獲省評比一等獎；1995年，本地早蜜桔、宮內伊予柑雙雙榮獲第二屆中國農業博覽會金獎；1996年黃巖獲“中國蜜桔之鄉”殊榮；l997年本地早蜜桔又被第三屆全國農業博覽會確認為中國名牌產品；1999年，黃巖本地早蜜桔在中國國際農業博覽會上被確認為名牌產品，黃巖被列為農業部優質柑桔生產基地縣；2000年6月，“黃巖蜜桔”證明商標獲準注冊，“黃巖蜜桔”品牌逐步樹立。2001年，浙江黃巖罐頭食品集團有限公司入選“中國罐頭工業十強企業”；2001年，黃巖本地早、宮川溫州蜜橘被省政府認定為浙江名牌產品。2002年，本地早又獲浙江農業名牌產品稱號。2003年6月，黃巖蜜橘通過了全國首批無公害農產品認證。2004年，黃巖蜜桔獲得國家原產地域產品保護，入選“浙江省十大名牌柑桔”。