一.產品介紹

桂河芹菜因生長在稻田鎮桂河村而得名，已經有200多年的種植歷史，因價格比普通的芹菜高出許多，廣大菜農爭相種植，現已輻射到楊家、卜家、于家、西菜等30多個村。憑借稻田良好的土壤和水質條件培育出了玻璃脆、文圖拉等品種，以質量優、口感好、無公害、風味獨特而出名。桂河芹菜營養豐富，含粗纖維1.2％，鈣116mg/100g，鐵21.2mg/kg，蛋白質0.73％，磷33.6mg/100g，還具有揮發性特殊物質。桂河芹菜經窖藏后，味清香，質甜脆，可炒、可熬、可煲，還可做成飲品，是涼拌、熱炒的美中佳肴，并具有降壓利尿、有益人體保健的特殊功效。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：壽光市稻田鎮屬河流沖積平原區，土層深厚，富含有機質，心土通氣排水良好，土壤PH值在5.5－7之間，有機質含量在1%－2.2%之間。

2、水文情況：壽光市稻田鎮地勢平坦，桂河水、丹河水從境內蜿蜒穿過，年降水量中等，地下水豐富，能灌能排。

3、氣候情況：壽光市稻田鎮地處中緯度帶，北瀕渤海，屬暖溫帶季風區大陸性氣候。受暖冷氣流的交替影響，形成了“春季干旱少雨，夏季炎熱多雨，秋季爽涼多旱，冬季干冷少雪”的氣候特點。全年平均日照時數2607.4小時，日照為59%。年平均氣溫12.4℃，年平均降雨量677.5毫米。

4、人文歷史情況：桂河芹菜有200余年的栽培歷史，當家品種有玻璃脆、文圖拉等，特別是玻璃脆品種，以質量優、口感好、無公害、風味獨特而出名。玻璃脆葉綠莖黃、空心無筋、鮮嫩酥脆，特別是桂河人民經過窖藏后，品質得到進一步提升：味清香、質甜脆，可炒、可熬、可煲、可做飲品，是涼拌熱炒的美中佳肴。每100克食用部分(包括莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、鐵0.9毫克，并有降壓保健等特殊功效。桂河芹菜除在國內市場深受歡迎以外，還遠銷日本、俄羅斯等國家和地區，深受外國朋友的歡迎和青睞。

三.地域范圍

桂河芹菜因產在稻田鎮桂河村而得名。桂河芹菜保護范圍位于東經118°32'-119°10'，北緯36°41'-37°19'，縱長14公里，橫寬9公里。生產面積1200公頃，年產量54000噸。壽光市稻田鎮位于昌濰大平原西部，地勢平坦、耕層深厚。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：桂河芹菜莖高而細，味香濃郁，葉綠莖黃，實心無筋，鮮嫩酥脆。

2、內在品質指標：桂河芹菜營養豐富，每100克食用部分(包括莖、葉)含粗纖維1.0-1.5%，鈣100-130mg/100g， 鐵15-25.5mg/kg，蛋白質0.6-0.9%，磷25-45mg/100g。還具有揮發性特殊物質。桂河芹菜經窖藏后，味清香，質甜脆，可炒、可熬、可煲，還可做成飲品，是涼拌、熱炒的美中佳肴，并具有降壓利尿、有益人體保健的特殊功效。

3、安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規范名稱、具體內容和相關法律法規規定。并嚴格執行國家有關規定，不應使用下列高毒、高殘留農藥：甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環磷、治螟磷、內吸磷、克百威、涕滅威、滅線磷、硫環磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強、氟乙酸鈉。使用藥劑防治時，要嚴格執行GB4285和GB/T8321（所有部分）。