品質特點

福鼎檳榔芋外觀呈長圓柱形，殘留彎月形種芋牙端，芋長30—40厘米，直徑12—15厘米，縱切面長寬比大于2；表皮呈棕黃色至棕褐色，芋肉乳白色，帶紫紅色檳榔芋花紋，紋理較粗，分布較??；易煮熟，肉質酥松、細滑，香味濃郁，綜合品質優良。

福鼎檳榔芋鮮芋淀粉含量25—26%，蛋白質8.5—9.1%，含水量64—66%；經全國食品工業產品質量檢測福州站和江蘇理化測試中心測定，干基內含蛋白質7.26%、脂肪0.68%，淀粉76.6%，灰分2.29%，粗纖維1.37%。每100克干基含維生素C60毫克，維生素B20.74毫克，鈣62.8毫克，磷107毫克，鐵3.28毫克，人體所必需的18種氨基酸總含量為6.74%。

產地環境

土壤地貌：福建省福鼎市地處福建東北沿海，三面環山，一面臨海。境內溪流縱橫密布，水源充足，沙埕天然深水良港似"s"型從東南角深入腹地，在中部形成一內海，并與干萬條溝谷相交，形成復合狀水系，沿海岸港灣分布著狹窄海濱平原和許多灘涂。國家重點風景名勝區太姥山位于境內，形成了西高東低形似馬蹄的獨特地勢和特殊的氣候環境。福鼎檳榔芋原產地福建省福鼎市的芋園均種植在水稻田中，且需水旱輪作，水稻土中有3個亞類、7個土屬、18個土種的土壤都可以種植福鼎檳榔芋，據全國第二次土鑲普查和芋田土樣化驗分析，土壤有機質含量在1.5—3.5%之間，水解氮（12—22）×10—6，速效磷（10—60）×10—6，速效鉀（100—300）×10—6，代換態鈣0.16%，鎂0.56%，全錳229×10—6，全鋅48.l×10—6，全銅9.8×10—6，全鐵1.56%，全硼12×10—6。由于種植福鼎檳榔芋畝施用有機肥3000—4000千克，使芋田土壤形成疏松、肥沃，保水保肥能力強，通氣性能好的生態田。

水文情況：福鼎市境內主要河流有水北溪、赤溪、溪頭溪、百步溪、照蘭溪、雙岳溪、陜門溪、三門溪和王孫溪等九條，流域面積達1209.3平方千米，這些溪流為農田灌溉提供了充足的水源。據福建省綠色食品辦公室和福建省分析測試中心監測，福鼎檳榔芋基地主要從事水稻、芋及果樹種植，灌溉水都是山泉、溪流或從水利渠道中引入的無污染潔凈水，山地芋田均采用輪灌法；土壤以水稻土為主，無重金屬污染；生產區域環境現狀良好，周邊沒有工礦企業，無任何工業污染，空氣質量良好，經分析可以作為綠色食品基地。

氣候情況：福鼎市氣候溫暖，雨量適中，日照充足，冬無嚴寒，夏無酷熱，氣象要素垂直差異明顯，屬典型的中亞熱帶海洋性季風氣候。年平均氣溫18.5℃極端最高氣溫40.6℃，極端最低氣溫—5.2℃，最熱月（7月）乎均氣溫23.0至28.0℃，最冷月（1月）平均氣溫4.0至9.0℃，4—10月平均氣溫17—28℃，年均降水量1669.5毫米，4—10月降水量95—235毫米，相對濕度73—85%，年均日照時數1727.3小時，總積溫5000至6900℃，無霜期268—309天，越冬作物不受凍害，無明顯的休眠期。穩定通過≥10℃的活動積溫4600至5600℃，熱量資源豐富。300米以下地區一年可三熟，3而至500米地區一年可二熟。正因為福鼎獨特的地勢和特殊的氣候環境，適宜福鼎檳榔芋種植。

榮譽認證

福鼎檳榔芋先后獲輕工部和福建省人民政府食品工業名優新特產品和工業品博覽會優秀獎、武夷獎、銅牌和銀牌獎。

1983年，福鼎檳榔芋在“全國出口商品生產基地、專廠建設展覽會”上展出，受到國家外經貿部高度贊譽，并發給“出口產品、品質優良”證書。

1990年，福鼎檳榔芋在北京人民大會堂召開的“福建省閩東老區扶貧成果匯報會”及1991年在北京農展館召開的“全國菜籃子工程展銷會”上展出，均受到中央領導和廣大來賓的好評。

1997年，福鼎檳榔芋在福建省農業名特優新產品展銷會上被評為"福建省農業名特優新暢銷產品"。

2000年，福鼎檳榔芋被福建省政府授予“福建省名牌農產品”稱號。

2003年、2004年，福鼎檳榔芋分別注冊了地理標志和原產地標記。

2009年，福鼎檳榔芋獲得“福建省著名商標”。

2011年11月22日，中華人民共和國農業部批準對“福鼎檳榔芋”實施農產品地理標志登記保護。

2013年，福鼎市獲國家標準化示范區稱號。

保護范圍

福鼎檳榔芋地域保護范圍包括福鼎市行政區域內（東經119°55′至120°43′，北緯26°55′至27°26′之間）17個鄉鎮（街道、開發區）即貫嶺鎮、山前街道、桐城街道、桐山街道、疊石鄉、前岐鎮、佳陽鄉、點頭鎮、白琳鎮、管陽鎮、潘溪鎮、店下鎮、秦嶼鎮、硤門鄉、龍安開發區、沙埕鎮、崳山鎮，海拔600米以下，實行水旱輪作的15萬畝沖積、坡積和殘積母質的土地（包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等）。