簡(jiǎn)介

內(nèi)黃大棗已有1500多年的栽培歷史，是歷代帝王之貢品。內(nèi)黃縣素有"棗鄉(xiāng)"之稱，全縣現(xiàn)有棗林46萬(wàn)畝，年產(chǎn)鮮棗12萬(wàn)噸，年產(chǎn)值2.4億元。

榮譽(yù)

早在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上內(nèi)黃大棗榮獲銀獎(jiǎng)。1993年以內(nèi)黃大棗為原料的"冬夏棗茶"榮獲中國(guó)北京首屆保健品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1999年我縣被國(guó)家林業(yè)局和中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為"中國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林――紅棗之鄉(xiāng)"。 全國(guó)大棗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及系列加工示范縣"、"河南省紅棗無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)化基地縣"和"中國(guó)紅棗產(chǎn)業(yè)龍頭縣" 。

營(yíng)養(yǎng)與功效

內(nèi)黃紅棗共有品種60余種，以內(nèi)黃大棗為大宗。內(nèi)黃大棗，品質(zhì)優(yōu)良，個(gè)大肉厚，富有彈性，果味酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，既可鮮吃，又可干制加工。其中富含果酸、十八種氨基酸及多種維生素和微量元素，有"百果之王"和"活微生素丸"之譽(yù)。中醫(yī)將紅棗歸于補(bǔ)氣藥類，稱其性味甘平，有潤(rùn)心肺、止咳、補(bǔ)五臟、治虛損的功效，于胃腸道功能不佳的蠕動(dòng)力弱及消化吸收功能差時(shí)，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。 唯用于腸胃較易脹滿者，則應(yīng)加些生姜同煮，才不會(huì)助長(zhǎng)脹氣。紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果。 根據(jù)現(xiàn)代藥理研究，紅棗有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效，紅棗的含糖量高可以產(chǎn)生熱量大，另外亦含優(yōu)豐富的蛋白質(zhì)、脂肪及多種維 他命，尤其所含的維他命c(diǎn)量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說(shuō)是天然維他命丸。 最特別的是紅棗含有環(huán)磷酸腺甘(camp)，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力，和中醫(yī)稱其有補(bǔ)益功效是相符合的。 在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期癥候群時(shí)，中醫(yī)的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮(zhèn)靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。 紅棗成份中維他命c(diǎn)含量很高，而且含有環(huán)磷酸腺甘及山楂酸等成份，經(jīng)過(guò)研究證實(shí)以上三者均含有抑制癌癥的效果， 適合現(xiàn)代環(huán)境的健康食品。

經(jīng)濟(jì)前景

內(nèi)黃大棗個(gè)大肉厚、內(nèi)部組織松軟，彈性好，利于加工和長(zhǎng)途運(yùn)輸，可加工成為多種食品，是目前加工的上乘品種。近幾年依托豐富的紅棗資源，我縣先后建成了內(nèi)黃縣冬夏棗茶公司、內(nèi)黃縣明星果果脯廠、內(nèi)黃縣永盛棗制品公司為龍頭的加工企業(yè)群體，加工企業(yè)達(dá)400多家，從業(yè)人員2萬(wàn)多有，年加工能力到5萬(wàn)噸，產(chǎn)值5億元。加工品種有棗茶、棗汁、棗醋、棗酒、金絲蜜棗、香心焦棗、空心焦棗、無(wú)核糖棗、阿膠棗、烏棗、酒棗等幾十個(gè)品種。產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地及烏克蘭、俄羅斯、韓國(guó)、朝鮮、日本、泰國(guó)以及東南亞等國(guó)家和地區(qū)。其中冬夏集團(tuán)生產(chǎn)的棗茶屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，曾獲1992年中國(guó)鄭州國(guó)際少林武術(shù)節(jié)輕工產(chǎn)品技術(shù)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1993年全國(guó)星火計(jì)劃成果展金獎(jiǎng)和中國(guó)北京首屆保健品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。全縣紅棗交易場(chǎng)所達(dá)200多處，年交易中轉(zhuǎn)紅棗15萬(wàn)噸，后河鎮(zhèn)紅棗批發(fā)交易市場(chǎng)是河南省最大的紅棗批發(fā)交易市場(chǎng)。全縣建有紅棗冷庫(kù)50座，保鮮貯藏能力5000平方米，紅棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還帶動(dòng)和促進(jìn)了加工、銷售、包裝、運(yùn)輸、貯藏等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。

目前，內(nèi)黃縣做為河南省無(wú)公害紅棗標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，生產(chǎn)的紅棗已成為符合無(wú)公害標(biāo)準(zhǔn)的"綠色果品"。

地理標(biāo)志保護(hù)

根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)內(nèi)黃大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，現(xiàn)批準(zhǔn)自即日起對(duì)內(nèi)黃大棗實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

保護(hù)范圍

內(nèi)黃大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為河南省內(nèi)黃縣城關(guān)鎮(zhèn)、張龍鄉(xiāng)、馬上鄉(xiāng)、東莊鎮(zhèn)、高堤鄉(xiāng)、亳城鄉(xiāng)、梁莊鎮(zhèn)、中召鄉(xiāng)、后河鎮(zhèn)、井店鎮(zhèn)、二安鄉(xiāng)、六村鄉(xiāng)、楚旺鎮(zhèn)、宋村鄉(xiāng)、田氏鄉(xiāng)、豆公鄉(xiāng)、石盤屯鄉(xiāng)等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

專用標(biāo)志使用

內(nèi)黃大棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向河南省內(nèi)黃縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志"的申請(qǐng)，經(jīng)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，由國(guó)家質(zhì)檢總局公告批準(zhǔn)。內(nèi)黃大棗的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

質(zhì)量技術(shù)要求

(一)品種。

扁核酸。

(二)立地條件。

土層厚0.5米以上，土壤類型為潮土、風(fēng)沙士，質(zhì)地為沙壤土、沙土、粘士，pH值6.0至8.5，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥0.69%。

(三)栽培管理。

1. 育苗:采用根蘗育苗和嫁接育苗。

2. 栽植時(shí)間:春栽和秋栽。

3. 栽植密度:棗糧間作栽植密度≤330株/公頃;非間作栽植密度≤1665株/公頃。

4. 施肥:盛果期棗樹(shù)以產(chǎn)定肥，株產(chǎn)25千克棗施純氮≥1.5千克，純磷≥1千克，純鉀≥1.3千克。

5. 果實(shí)采收:9月下旬以后進(jìn)入完熟期，開(kāi)始采收。

6. 干制:自然晾干或烘干，至水份含量25%以下。

7. 環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

(四)質(zhì)量特色。

1. 感官特色:形狀為短圓筒形，上端略粗，下端略細(xì)，果核為扁形，單果重≥4.2克;外果皮紫紅色，有光澤;果肉厚，呈淺黃色，酸甜適口，有彈性。

2. 理化指標(biāo):總糖含量≥42%，總酸含量≥1%，糖酸比為42:1，氨基酸總含量≥0.9%，果肉含水量≤25%。

3. 安全要求:產(chǎn)品安全指標(biāo)必須達(dá)到國(guó)家對(duì)同類產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定。