生長環境

鎮龍山瓦灰雞，生長在鎮龍山國家森林公園風景區周圍的平昌、通江、萬源三縣（市）交界接壤之地。這里山清水秀，森林茂密，氣候溫和，無污染，適宜山地土雞生長。該雞羽毛呈銀灰色，肉香味美口感好，深受消費者青睞。

產地范圍

鎮龍山瓦灰雞產地范圍為四川省平昌縣鎮龍鎮、元山鎮、靈山鄉、筆山鎮、泥龍鄉、巖口鄉、駟馬鎮、雙鹿鄉、土興鄉共9個鄉鎮現轄行政區域。

專用標志

鎮龍山瓦灰雞產地范圍內的生產者，可向四川省平昌縣工商和質量技術監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，報質檢總局核準后予以公告。鎮龍山瓦灰雞的檢測機構由四川省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。

技術要求

品種

瓦灰雞。

飼養環境

飼養場地周邊分布有天然草地和林間草場，飼草資源豐富，飲水水源為山澗溪流和泉水。

養殖管理

1. 雞種來源：選自產地范圍內的瓦灰雞良種場。

2. 飼養方式：放養。

3. 飼養密度： 30至50只/667m2。

4. 飼料：以青草和昆蟲為主，補飼少量當地玉米、稻谷、小麥等精料。

5. 出欄標準：日齡≥180天。活體重：公雞1.5至2.5kg，母雞1.2至2.0kg。

6. 環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

質量特色

1. 感官特色：活體雞體型外貌符合品種特征，胴體皮微灰，肌肉結實，肉質細嫩，脂肪含量少，骨骼細小。

2. 理化指標：

（1）活體雞：公雞體重1.5至2.5kg，母雞體重1.2至2.0kg。

（2）雞胴體：公雞1.1kg至1.8kg；母雞0.8kg至1.5kg。

（3）雞肉硒含量：≥0.08mg/kg。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。