藏雞蛋由長期生長在高寒缺氧的特殊環境下的藏雞產出，由于藏雞具備了適應高原生態環境的特性，在特殊的飼養方式下所產藏雞蛋的營養成份進行了分析。結果表明：藏雞蛋中鐵、銅、鋅等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通雞蛋，也更加容易被人體吸收，具有強體免疫的功效，因此在某些方面，藏雞蛋具有比普通雞蛋更高的營養價值。2012年鄉城藏雞蛋獲有機產品認證。

產地條件

產地范圍內海拔2500至4100米之間的半高山地帶，年均氣溫10.7℃，土壤中富含鐵、鈣、鎂、鋅、鉀、硒等礦物質元素，土壤pH值6.5至7.5。

飼料

育雛期飼喂全價配合飼料，產蛋期以野外蟲、草為主，輔以玉米、稻谷、青稞、黃豆（炒熟）、雜糧等飼料。

保護范圍：鄉城縣正斗鄉、沙貢鄉、水洼鄉、尼斯鄉、青德鄉、青麥鄉、然烏鄉、洞松鄉、定波鄉、香巴拉鎮等10個鄉鎮現轄行政區域

產品特色

1、感官特色：鄉城藏雞雞體型輕小，體型似船，勻稱緊湊，頭昂尾翹，尾羽特別發達，公雞鐮羽長達30-60厘米，頭部清秀；

2、品質特征：鄉城藏雞肉質細密，肌纖維長而細嫩，入口細軟嫩滑，有一股濃郁的香味，無腥味；天然富含鐵、鈣、鎂、鋅、硒、鉀等微量元素，能促進人體300多種酶反應，維護骨骼生長和神經肌肉興奮性，提高人體免疫力，抗氧化康衰老，保護修復細胞，提高紅細胞的攜氧能力等，同時，雞肉中富含人體必需的各種氨基酸和粗蛋白。鄉城藏雞是藏區特產中的上佳滋補品；理化指標：粗脂肪≥3.0%，膽固醇≤112mg/100g，粗蛋白≥23.0%。

飼養管理

1．飼養方式：白天放牧散養，晚上入舍，早晚補飼 。

2．飼養密度：產蛋散養區每667㎡（畝） 飼養100至200只，舍內飼養密度≤5只/㎡。

3．產蛋期：母雞210至240日齡開產，年產蛋60至80枚。

4．環境、安全要求：飼養環境，疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得污染環境。

獲保護后的成效

鄉城藏雞獲得國家地理標志保護產品后，市場供不應求，產品價格飆升，極大地帶動了鄉城保護區內農牧民養殖積極性。目前，鄉城藏雞產業已經成為鄉城縣經濟發展的支柱產業，為當地經濟發展和農牧民增收致富開辟了一條新的致富渠道。

產品獲獎情況

2008年鄉城縣雪域陽光生態農業有限公司獲國家農業部頒發的藏雞雞種養殖基地認證，2012年5月，鄉城藏雞有機產品認證申報成功。