一.產(chǎn)品介紹

圣水綠茶產(chǎn)于“中國高香型生態(tài)綠茶”之鄉(xiāng)湖北省竹山縣，覆蓋全縣15個產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，20余萬畝茶葉基地。產(chǎn)品精選上等茶芽，采用傳統(tǒng)工藝，精心加工而成，產(chǎn)品獨具天然花香、滋味鮮醇、湯色綠且明亮、入口清甜，飲罷回甘生津，齒頰余香，喉部濕潤甘甜，神清氣爽，對身體健康大有裨益。當?shù)胤N茶品茶歷史悠久，茶文化底蘊深厚，在《中國茶葉五千年》一書，第三頁原文中就對該縣的茶葉起源做了相關記載，有關資料表明，在唐朝武周年間，竹山的茶葉就已具有相當?shù)闹龋鋭t天品欽該縣現(xiàn)在的得勝鎮(zhèn)圣水村的茶葉后，倍加贊賞，遂賜名“圣水貢茶”，并令建御茶苑和圣水寺，以傳承圣水茶藝。千百年來，圣水茶文化代代相傳，生生不息，產(chǎn)品以“綠色、有機、健康、安全”為主題，先后通過了ISO9001質量管理體系、QS食品質量安全和OTRDC有機茶三大權威認證。

二.自然生態(tài)環(huán)境

1、土壤地貌情況：竹山縣土壤種類較多，有黃棕壤、石灰?guī)r土、潮土、紫色土、水稻土等5個土類，14個亞類，28個土屬，65個土種。土層厚度在80CM以上，有機質含量高，養(yǎng)分全面，富含鋅、硒等多種微量元素，土壤多為微酸性，pH值一般在4.5－6.5之間，竹山縣地貌由北部、中部、南部三大地勢組成，整個地勢是西高東低、南陡北緩、中為河谷平壩。地勢南北高，中部低，四周高山環(huán)繞，由兩側分向中部傾斜，略成盆地形勢。

2、水文情況：竹山縣有堵河、縣河兩大水系。全縣降水量較充沛，平均年降水量1088.3毫米。來水面大，陜西省鎮(zhèn)平縣和我省竹溪縣的全部及房縣、神龍架林區(qū)的一部分河流，均匯于我縣堵河；同時我縣絕大部分地區(qū)為山巒重疊、谷峽溝深的山道，河道比降大，落差大，所以水資源和水能資源都很豐富。全縣水能資源理論蘊藏量為116.5萬kw，可開發(fā)量為96.5kw。竹山縣是南水北調(diào)水源區(qū)，境內(nèi)沒有大型工廠，無“三廢”排放和大氣污染，也沒有重金屬污染歷史。根據(jù)環(huán)境監(jiān)測部門監(jiān)測，竹山縣境內(nèi)地表水達到國家《地面水環(huán)境質量標準》（GB3838-2002）的Ⅱ類水質標準；水質感觀良好，無色、無臭、無味、透明，pH值在5.5-7.5之間，砷≤0.05、鎘≤0.005、鉛≤0.05，有關指標符合我國和世界衛(wèi)生組織制定的飲用水質準則。

3、氣候情況：竹山縣地處南北氣候過渡帶，屬北亞熱帶季風山地氣候。氣候的主要特點是：雨熱同季少嚴寒，旱雹陰雨災頻繁；水熱垂直差異大，中暖北次冷濕南。全縣平均年降水量927.1毫米，降水集中在4-10月份，占全年降水量的85%，年平均雨日110天，雨日由北向南逐漸增多。年平均溫度15.6°C，年積溫4651°C，年平均日照時數(shù)為1537.2小時，無霜期為246.2天。四季分明，雨熱同步，早春回溫快，夏季溫度大，秋季延秋長，冬季無明顯極限低溫，境內(nèi)自然環(huán)境因群山疊起形成切割深度，晝夜溫差大，小氣候立體分布明顯。

三.地域范圍

圣水綠茶產(chǎn)于湖北省竹山縣城關鎮(zhèn)、潘口鄉(xiāng)、溢水鎮(zhèn)、麻家渡鎮(zhèn)、寶豐鎮(zhèn)、擂鼓鎮(zhèn)、秦古鎮(zhèn)、竹坪鄉(xiāng)、得勝鎮(zhèn)、大廟鄉(xiāng)、文峰鄉(xiāng)、雙臺鄉(xiāng)、樓臺鄉(xiāng)、深河鄉(xiāng)、田家壩鎮(zhèn)、官渡鎮(zhèn)、柳林鄉(xiāng)等十七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。竹山縣地處鄂西北秦巴山區(qū)武當山南麓，東鄰房縣，西接竹溪，南靠重慶巫溪，北與陜西白河縣接壤。全縣海拔最高為2740.2米，最低220米，地理坐標為東經(jīng)109°33′-110°26′，北緯31°30′-32°37′之間。

四.產(chǎn)品品質特性特征

1、外在感觀特征：圣水綠茶歷史悠久，素有“貢茶”之譽；產(chǎn)地生態(tài)獨特，環(huán)境優(yōu)越。產(chǎn)品外形圓直，鋒苗挺秀，色澤翠綠，白毫滿披；花香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口；葉底嫩綠明亮、勻齊；有機內(nèi)質，品質上乘。

2、內(nèi)在品質指標：圣水綠茶游離氨基酸≥2.0%，水分含量≤6.5%，總灰分≤6.0%，碎末茶≤6.0%，粗纖維≤13.5%，水浸出物≥36.0%。

3、安全要求:衛(wèi)生指標執(zhí)行GB2762、GB2763《新茶葉衛(wèi)生標準》。