一.產(chǎn)品介紹

“義井甜瓜”產(chǎn)于山西省忻州市忻府區(qū)，生產(chǎn)歷史悠久。據(jù)《忻縣志》記載：“俗稱甜瓜、小瓜。忻縣甜瓜品種甚多，主要品種有燈籠紅、綠節(jié)翠、梨翠、蛤蟆皮、柳葉青、黑皮瓜、白蘭瓜等，種植面積較大，產(chǎn)量多，香甜可口，以曹村灘上、高城、義井所產(chǎn)的燈籠紅，逯家莊的綠節(jié)翠等瓜品質(zhì)較佳。”忻州素以盛產(chǎn)香瓜聞名，北義井鄉(xiāng)更是忻州香瓜的中心產(chǎn)區(qū)，有“堿地香瓜，瓜中極品”之稱。“義井甜瓜”上市季節(jié)在七月份，走在田間即可聞到濃郁的瓜香。“游五臺(tái)山圣境，吃北義井甜瓜。” 這是忻府區(qū)北義井村的瓜農(nóng)們自擬的廣告詞。近年來(lái)，每到甜瓜收獲的季節(jié)，忻臺(tái)線義井段公路兩旁瓜棚林立，隨著飄逸的瓜香，義井甜瓜的名氣也傳到了四面八方。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：境內(nèi)全部為平川地帶，屬二級(jí)階地，90%為壤土和粘土，有10%為沙壤土。產(chǎn)地土壤的PH值在6.5-7.5之間，土地肥沃排灌系統(tǒng)發(fā)達(dá)，是種植甜瓜得天獨(dú)厚的自然條件。

2、水文情況：年降雨量462.5毫米，其中的7、8月份為降雨高峰。適宜甜瓜增產(chǎn)和品質(zhì)提高。境內(nèi)有牧馬河、云中河、兩大河系貫穿東西，地下水資源比較豐富。

3、氣候情況：義井甜瓜產(chǎn)地屬大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和四季分明，雨量適中，無(wú)霜期140天左右，光照充足，年積溫在3051.3℃-3490.2℃之間，年平均日照時(shí)數(shù)為2677.7小時(shí)，日照率為61%。一年中的5、6月份日照時(shí)數(shù)最多，累計(jì)月平均時(shí)數(shù)在270小時(shí)以上，正是甜瓜生長(zhǎng)積累糖份的最佳時(shí)期，年平均氣溫10℃左右。

三.地域范圍

山西省忻州市忻府區(qū)北義井鄉(xiāng)南義井、北義井、北湖、安邑、真檀、曹家莊、高家莊、張莊8個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)112°47′94″～112°50′24.33″，北緯38°26′0.299″～38°28′44.84″。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：義井甜瓜個(gè)體均勻，含糖量高，色鮮、味美，香甜爽口，并有香、脆、沙的獨(dú)特品味，食用品質(zhì)好。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：由于義井特定的天然氧吧的自然生態(tài)環(huán)境和土壤條件，所產(chǎn)義井甜瓜純天然，含糖量極高。據(jù)譜尼測(cè)試技（北京）有限公司對(duì)義井甜瓜綜合檢測(cè)結(jié)果顯示：與普通甜瓜比較，維生素、鉀元素高，碳水化合物均高于普通甜瓜口感清爽脆甜，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范要求。遵照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)公害甜瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB140902/701-2009。

五.特定生產(chǎn)方式

1、產(chǎn)地要求：平川地區(qū)二級(jí)階地，土地平整，土壤肥沃，土質(zhì)疏松，無(wú)霜期140天，氣候條件溫和，決定了甜瓜的品質(zhì)優(yōu)良，含糖量高營(yíng)養(yǎng)豐富，口感甜脆，稱為甜瓜中的上品，選地方面，種植甜瓜一般選擇在平川，沙土，壤土，土地肥沃，土質(zhì)疏松，能排能灌水利條件較好的地塊。在秋季深耕、施肥的基礎(chǔ)上，春季解凍后淺耕并施入底肥，墑情差時(shí)澆足底肥，耙耱平整。施肥整地方面，耕地時(shí)施入優(yōu)良農(nóng)家肥2500-5000公斤或餅肥100公斤、過(guò)磷酸鈣60公斤、鉀肥30公斤，整平耙絨、踏實(shí)，達(dá)到無(wú)坷垃，無(wú)雜質(zhì)。

2、品種范圍：選種方面，過(guò)去種植一般選用農(nóng)家品種，如燈籠紅、梨脆等品種。現(xiàn)在一般選用新品種真香蜜、白沙蜜、田妃、黃帝、龍?zhí)鹛?hào)等高糖優(yōu)良品種。

3、生產(chǎn)控制：種植形式方面，以前期甜瓜后期蔬菜，甜瓜套玉米，大棚種植為主。前期甜瓜后期蔬菜：以1米一帶，80厘米地膜覆蓋。每一畦溝，溝寬15厘米。膜上種甜瓜兩壟，穴距27厘米。畝留苗4400株，甜瓜收獲后種植白菜、蘿卜等蔬菜。甜瓜套玉米：施肥整地后，以一米一帶，80厘米地膜覆蓋。4月上旬（清明前后）播甜瓜兩壟，畝留苗4000株。5月上旬在畦埂兩側(cè)穴播玉米兩壟，畝留苗3000-3500株。大棚甜瓜：3月1日營(yíng)養(yǎng)缽育苗，4月初移栽，6月上旬甜瓜可上市。甜瓜銷售后可種植蔬菜等小日期作物。

4、產(chǎn)量與效益：以甜瓜套玉米為例，一般甜瓜畝產(chǎn)1.5噸，產(chǎn)值6000元。玉米畝產(chǎn)650公斤，產(chǎn)值700元，合計(jì)產(chǎn)值6700元。除去種子、地膜、肥料、農(nóng)業(yè)等投資2700元，畝純收入為4000元。