涼亭雞頸部羽毛金黃色、喙及腳脛黃色、羽毛緊湊、毛片較細、較薄、體型中等，體軀結實。

      關于涼亭雞有一個美麗的傳說：傳說光緒年間，廣西省北流縣第五區大良鄉（今改為廣西北流市塘岸鎮涼亭村）有一座山，因長年有著數以千計的天鵝聚集在一起而得名天鵝嶺。村里有數位百歲長壽老人，每天茶余飯后都匯聚在村中的八角涼亭里下棋、共議眾事等。有一天，天陰地暗，雷雨交加。中午時分，有兩只天鵝在狂風暴雨的洗禮下，年幼體弱，無力起飛，留在了天鵝嶺的涼亭上。當時幾位老者正在涼亭避雨，有一位老人隨手把兩只小天鵝抱起放在心窩取暖，順便帶到家中喂以實物。爾后兩只可愛的小天鵝就一直伴隨著救命恩人直到老人離去。日復一日，年復一年，小天鵝飽經了人間的煙火，并已逐漸適應了生活環境，為了報答人間的恩賜，產下了一對小天鵝來回報人間。小天鵝，羽毛米白，腳小、脛細、身圓、紅冠，面色紅潤，皮下脂肪少——經歷年代的繁衍，形成了今天的涼亭雞。涼亭雞傳承了小天鵝的優良品質，皮薄肉厚，脂肪少，肌苷酸含量高，體圓，腳小，脛細，體型均勻，活潑可愛，飛天上樹、野性十足，本性難改。涼亭雞產于原雞產地嶺南，發展至今，也有相當的文化積淀。主要表現在民俗方面：在北流民間，無“雞”不成筵,家家戶戶逢年過節，或者辦喜辦喪，餐桌上都雞。因此，家家戶戶幾乎都有雞，每逢男女談婚論嫁時，男方上門提親的聘禮中雞是必不可少的。養雞已成為民間致富手段之一。