自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

袁州區(qū)南、西、北三面環(huán)山，峰巒層疊，袁河從區(qū)境中部自西向東橫穿，控制流域面積2300平方公里，占全區(qū)國土面積的90.8%。其中廣布袁河兩岸海拔300-500米的丘陵山地和海拔100-150米的狹小平地占60.7%，其土壤多為石灰?guī)r、石英砂巖、纖維巖等巖類風化母質(zhì)、第四紀紅色粘土母質(zhì)和沖積母質(zhì)發(fā)育而成，土層深厚肥沃。境內(nèi)氣候優(yōu)越，年平均氣溫17.2℃，降水量1650毫米左右，日照時數(shù)1734.7小時；無霜期272天。森林資源豐富，南、西、北邊緣山區(qū)為天然原始殘次林，其他丘陵地區(qū)為油茶、松、杉、竹以及灌木林等，植被覆蓋率65.9%，形成了袁州油茶生長獨特的自然環(huán)境。

地域范圍

宜春市袁州區(qū)位于江西省西部，東與新余市分宜縣交界，南與吉安市安福縣接壤，西與萍鄉(xiāng)市蘆溪縣、上栗縣毗鄰，西北方與湖南省瀏陽市相接，北與本市萬載縣、上高縣相連。袁州茶油地域保護范圍為北緯27°33′05〞—28°05′33〞；東徑113°54′18〞—114°37′21〞，即袁州區(qū)天臺鎮(zhèn)、遼市鎮(zhèn)、竹亭鎮(zhèn)、水江鎮(zhèn)、金瑞鎮(zhèn)、飛劍潭鄉(xiāng)、楠木鄉(xiāng)、慈化鎮(zhèn)、洪塘鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、西村鎮(zhèn)、彬江鎮(zhèn)、渥江鎮(zhèn)、寨下鎮(zhèn)、柏木鄉(xiāng)、蘆村鎮(zhèn)、三陽鎮(zhèn)、湖田鎮(zhèn)、南廟鎮(zhèn)、新坊鎮(zhèn)及袁州區(qū)油茶試驗林 場等21個鄉(xiāng)鎮(zhèn)場。保護面積53000公頃，年產(chǎn)量5000噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特征：茶果果形中偏小，皮薄，籽烏黑，鮮果出籽率高，種仁含油率高；油色澤金黃、品質(zhì)純凈、澄清透明、氣味清香、味道純正。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標：在脂肪酸組份中：油酸含量≧78%，亞油酸≧7.5%，軟脂酸≦8.5%，硬脂酸≦2.5%。

(3)質(zhì)量安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量符合GB 11765《油茶籽油》標準。

特定生產(chǎn)方式

(1)選址建園:選在海拔550米以下，坡度在25度以下土層深厚疏松， PH值5.0—6.5之間，地下水位1.0米以下的的地塊造林建園。

(2)品種選擇: 選用“宜春白皮中籽”、“宜春三角楓”和“長林系列品種”。

(3) 生產(chǎn)管理: 為保證袁州茶油的品質(zhì)特色，尤其要加強下列環(huán)節(jié)的生產(chǎn)技術(shù)控制。 ①培育健苗：4-7月用優(yōu)良無性系的當年生枝條，采用芽苗砧嫁接，苗圃栽植密度5.0萬株/667平方米，培育一年以上，達到株高30厘米，莖徑0.3厘米，頂芽完整，無病蟲為害，生長健壯標準。 ②建園栽植:因地制宜地實行全墾、帶墾、穴墾栽植。株行距2×3米。栽植時施足基肥，冬末春初陰雨天定植，定植當年在樹苗基部覆蓋稻草或作物稿稈，上覆土壓實。 ③幼林撫育:定植3—5年內(nèi)，適時抓好中耕除草、擴穴施肥、定型修剪及水土保持管理。 ④成林管理：5年以上的成林，每年抓好春整枝，夏施肥，秋深墾，冬清園管理，同時抓好林地水土保持。⑤培養(yǎng)土蜂:采取保護好土蜂；招引土蜂筑巢；引放土蜂等措施，以提高授粉結(jié)實率。 ⑥病蟲害防治：清除病蟲株、枝燒毀，鏟除病源；使用農(nóng)藥執(zhí)行《NY/T393-2013綠色食品 農(nóng)藥使用準則》的規(guī)定。 ⑦茶果采摘:早熟品種一般在“寒露”前后，中晚熟品種在“霜降”前后采摘。采摘時，要注意保護花蕾、枝條。 ⑧茶果處理: 果實采回后，堆放6-10天，堆放高度50厘米左右，再曬干脫殼，除凈雜物。

(4)壓榨加工:在加工車間，按照“油茶籽→剝殼→碾碎→軋胚→蒸炒→壓榨→毛油→過濾去雜→灌裝→商品油（袁州茶油）” 的工藝流程加工成袁州茶油。 ⑸生產(chǎn)記錄要求:袁州茶油生產(chǎn)、加工、銷售全過程都要建立完整的記錄檔案，同時保證檔案準確、清晰、工整、齊全，能追溯實際生產(chǎn)全過程，并裝訂成冊保存至少3年以上，以備查詢。

六.包裝標識相關規(guī)定

(1)符合下列條件的單位和個人，可以向登記證書持有人 申請使用袁州茶油地理標志： ①生產(chǎn)經(jīng)營的袁州茶油產(chǎn)自登記確定的地域范圍; ②已取得登記袁州茶油相關的生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì); ③能夠嚴格按照規(guī)定的質(zhì)量技術(shù)規(guī)范組織開展生產(chǎn)經(jīng) 營活動; ④具有地理標志袁州茶油市場開發(fā)經(jīng)營能力。使用袁州茶油地理標志，應當按照生產(chǎn)經(jīng)營年度與登記證書持有人簽訂袁州茶油地理標志使用協(xié)議，在協(xié)議中載明使用數(shù)量、范圍及相關的責任義務。

(2)袁州茶油地理標志使用人享有以下權(quán)利： ①可以在產(chǎn)品及其包裝上統(tǒng)一使用袁州茶油地理標志（袁州茶油名稱和公共標識圖案組合標注等;） ②可以使用登記的袁州茶油地理標志，進行宣傳和參加展覽、展示及展銷。

(3)袁州茶油地理標志使用人應當履行以下義務： ①自覺接受登記證書持有人的監(jiān)督檢查。 ②保證地理標志袁州茶油的品質(zhì)和信譽。 ③正確規(guī)范地使用袁州茶油地理標志。

(4)地理標志袁州茶油的生產(chǎn)經(jīng)營者，應當建立質(zhì)量控制追溯體系，袁州茶油地理標志持有人和標志使用人，對地理標 志袁州茶油的質(zhì)量和信譽負責。

(5)任何單位和個人不得偽造、冒用袁州茶油地理標志和登記證書。

(6)鼓勵單位和個人對袁州茶油地理標志進行社會監(jiān)督。