清澗紅棗，陜北流傳一句民謠:榆林的水佳縣的山，清澗的紅棗神木的炭。在盛產優質紅棗的陜北，唯有"清澗紅棗"能夠獨享美譽，與榆林桃花水、道教圣地佳縣白云山和神木煤炭名列一起，足見其為紅棗中上上之品，備受人們青睞。

摘要

陜北流傳一句民謠:榆林的水佳縣的山，清澗的紅棗神木的炭。在盛產優質紅棗的陜北，唯有"清澗紅棗"能夠獨享美譽，與榆林桃花水、道教圣地佳縣白云山和神木煤炭名列一起，足見其為紅棗中上上之品，備受人們青睞。其實，清澗紅棗并不僅僅是在陜北有名。早在1968年，曾有香港同胞專門給中共中央和毛澤東主席寫信，請求購食"祖國陜甘寧邊區的清澗紅棗"，一時傳為佳話。這件事更佐證了清澗紅棗的確是香飄四方，名揚天下。

產地環境

清澗屬溫帶大陸性季風干旱氣候，年均氣溫10oC，年降雨450mm，無霜期200天，土壤和氣候形成了紅棗生長得天獨厚的自然條件，使其成為世界紅棗原產中心的一部分。所產紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠遠高于全國各產地。《詩經》“八月剝棗”；《戰國策》“北有棗粟之利，民雖不細作，棗粟之利，足食于民”之記載，可見已有三四千年的栽培歷史。至今，境內千年棗樹依然可見。乾隆十七年，吳其琰在清澗縣續志《田賦志》中載:“棗，里民販往山西、榆林、寧夏等地，邑人賴以獲濟。”可見經營之歷史。1968年香港同胞給中央和毛主席寫信，指名要吃“祖國陜甘寧邊區的清澗紅棗”。1970年，新華社播發《清澗大棗》一文，吸引了世界各國商賈名流，清澗大棗聲名大振。1990年，《棗鄉行》電視片先后在中央和13家地方電視臺播出，清澗紅棗聲望倍增。1995年5月，在北京召開的首批百家中國名特產品之鄉命名大會上，被命名為國唯一的“中國紅棗之鄉”。

歷史由來

清澗縣紅棗栽培有四千年歷史，以老舍古鄉王宿里村千年棗林為證。清澗縣地處黃河紅棗產區的中心，是公認的紅棗優生去，主要分布在縣境的黃河、無定河沿岸。據2002年統計，紅棗栽培面積達39.5萬畝，年產紅棗5.6萬余噸，創造產值1.68億元。清澗紅棗個大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠遠高于其他地方。1995年被國家農業部第六部命名為"中國紅棗之鄉"。早在1968年，港澳同胞給黨中央和毛澤東主席寫信，指名要吃"祖國陜甘寧邊區清澗紅棗"，一時傳為美談。

特色產業

清澗紅棗已步入產品化，專業化，主要產品有攤棗，烤棗，狗頭棗，醉棗，棗飲料，棗酒等等。清澗縣委、縣政府立足縣情，在全縣樹立"棗贏天下"的發展理念，提出要打造"中國紅棗之都"，真正把紅棗從自然經濟轉變為產業經濟，從以農業形態轉變為工業形態，全力構建一個新型的的紅棗經濟框架。為此，清澗縣提出了建設百萬紅棗基地的發展思路，力爭通過擴大規模、產業帶動，使清澗紅棗創造出5個全國第一:建成全國最大的原生態有機紅棗基地;建成全國最大的紅棗工業園區;建成全國最大的紅棗貿易基地;建成全國最大的紅棗科研基地;建成全國最大的紅棗生態旅游基地。到"十一五"末，使紅棗面積突破70萬畝。