靖邊小米質量技術要求

一、品種

晉谷21、晉谷29等。

二、立地條件

產地范圍內海拔1100m至1900m，土壤類型為風沙土、黃土，有機質含量≥0.7％，土壤pH值7.5至8.5。

三、栽培管理

1. 輪作：實施輪作倒茬。輪作年限3年以上。

2. 播種：5月中至下旬播種，用種量為每667㎡(畝)0.9kg至1.2kg, 播種深度4cm至6cm，基本苗每667㎡(畝)1.2萬株至1.5萬株。

3. 施肥：每667㎡(畝)施腐熟有機肥1500至2000kg，結合播前耕翻一次施入。

４．環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。

四、收獲儲存

1. 收獲：9月上至中旬，全株2/3籽粒成熟即籽粒呈現本品種固有色澤時收獲。

2. 加工：工藝流程為：分選→去石→篩選→碾米→風機降塵→精選→包裝→入庫。

3. 儲存：儲存時要求籽實含水量≤13％，庫存不超過兩年。

五、質量特色

1. 感官特色：正圓形、色澤金黃、大小一致、顆粒飽滿、口感香甜。

2. 理化指標：千粒重≥2.4g，蛋白質含量≥9.0％，脂肪含量≥3.8％，維生素B1含量≥0.7mg/100g。

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

靖邊縣位于陜西省北部偏西，地處毛烏素沙地的南緣。屬于半干旱大陸性季風氣候，光熱資源充足，晝夜溫差大，非常適宜谷類作物生長。靖邊縣種植小米歷史也比較早，清光緒年間纂修的《靖邊縣志》內記載“谷多秋禾，麥有大麥、小麥、青稞而燕麥最多，粱有軟、硬糜，稷最多。當地產小米籽粒飽滿，營養成分含量高，風味俱佳，已成為當地饋贈親友的佳品之一。目前，全縣有17個鄉鎮在種植小米，每年小米種植面積基本保持在3萬畝左右，占全縣小雜糧播種面積的20%，總產量在720萬公斤，總產值1150萬元左右， 2008年，我縣龍洲鄉1200畝小米高產示范田，經農業部組織專家測產證實：平均畝產量417公斤，創全國單產最高紀錄。靖邊小米的生產、銷售、加工產業化發展已具雛形，全縣已建成小米加工企業2家，年加工能力在300萬公斤以上。