基本介紹

中寧枸杞擁有超過600年的栽培歷程，早在明朝就被尊為貢品，至清朝時已發展出相當的種植規模。中寧枸杞本名寧安枸杞，因其原產地在中寧縣寧安堡一帶而得名。中寧縣區域地形地貌是清水河沖積平原淤灌土和黃河沖積平原淤灌土，適宜種植枸杞。中寧枸杞果實橢圓形，長6-18毫米，直徑6-8毫米。表面鮮紅色或暗紅色，具不規則皺紋，略有光澤，頂端有花柱痕，另端有果梗痕。質柔潤，果肉厚，有粘性，內含種子25-50粒。種子扁腎形，長至2.5毫米，寬至2毫米，土黃色。氣微、味甜、微酸。中寧枸杞作為中國關鍵的中藥材資源，不僅具備養護肝臟、滋養腎臟和潤澤肺部的功效，而且可以被加工成多種深加工產品供人們食用，如枸杞茶、枸杞酒、枸杞蜂蜜以及濃縮枸杞原汁等。其“寧夏紅”“早康”等系列產品，已遍布中國，更遠銷至美國、日本等多個國家。

品質特點

中寧枸杞果實橢圓形，長6-18毫米，直徑6-8毫米。表面鮮紅色或暗紅色，具不規則皺紋，略有光澤，頂端有花柱痕，另端有果梗痕。質柔潤，果肉厚，有粘性，內含種子25-50粒。種子扁腎形，長至2.5毫米，寬至2毫米，土黃色。氣微、味甜、微酸。中寧枸杞果實呈紡錘形或橢圓形，兩端極小；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌且薄，果肉柔軟，內含多數淺黃色、扁腎形種子。鮮果顆粒較大、籽少、肉厚、鮮艷欲滴、玲瓏剔透。干果是長果形、呈橢圓且扁長形，肉質飽滿，色澤偏暗紫，有不規則皺折，略具光澤。果臍顯白色，尖端有小尖、包裝不結塊。口味甘甜、回味略帶苦澀。

營養價值

中寧枸杞含甜菜堿（detaine）、玉蜀黍黃素（zeaxanthine）、酸漿紅素（physalein）、枸杞多糖、胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素C等。果實中含甜菜堿（Betaine）約0.1%；分析干燥的果實中含鈣107毫克/克、鐵10.1毫克/克、磷208毫克/克；優質品果實中含水少于13%，脂類8.72%、還原糖34.83%、總糖37.95%；含維生素A277.06IU/克、維生素C23.1%，硫胺素0.23毫克%，核黃素0.33毫克%，菸酸1.7毫克%，尚含多種氨基酸：亮氨酸，異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸，脯氨酸、丙氨酸、甘氨酸、賴氨酸和谷氯酸，還發現有枸杞胺（Lyceamin）和三甲甘氨酸。

產地環境

土壤地貌：中寧縣區域地形地貌是清水河沖積平原淤灌土和黃河沖積平原淤灌土，土壤類型為綠洲土，質地以中壤為主。土壤pH值7.3-8.5之間，土壤有機質含量8.3-14.6克/千克，土壤全氮含量0.7-1.11克/千克，土壤堿解氮含量37-68.4毫克/千克，土壤速效磷含量25-73.7毫克/千克，土壤速效鉀含量136-326毫克/千克。同時，在黃河沿岸，由于發源于青藏高原的黃河泥沙也帶有大量礦物質，淤積又形成了大量的河灘沖積區，良好的土質條件，為中寧枸杞的生長提供良好的生存環境。

水文情況：黃河是寧夏境內的主要河流，中寧縣位于黃河兩岸，所用水源均來自黃河。黃河流出黑山峽入衛寧灌區，至勝金關入中寧縣境，東流68千米至青銅峽二道溝出縣境。黃河過境客水24年年平均徑流量為315億立方米（1955-1979年，下河沿測站），平均流量993立方米/秒。黃河水量豐沛，水質優良，是中寧縣農業灌溉水源。清水河是黃河的一級支流，發源于固原縣南開城鄉，由南向北經固原縣、海原縣、同心縣至中寧縣泉眼山西入黃河。 

氣候情況：中寧縣地處西北內陸，屬典型的大陸性氣候，海拔1184米。總的特點是：春暖遲，夏熱短，秋涼早，冬寒長，日照時間長，晝夜溫差大，光能資源豐富，干旱少雨多風，蒸發量大，無霜期短。年平均氣溫9.1℃，7月份平均氣溫23.4℃，1月份平均氣溫-7.4℃，年際相差30.8℃，絕對最高氣溫38.5℃，絕對最低氣溫-26.7℃，有效積溫3349℃。其初終霜日數為175天，初霜期為10月上旬，最早在9月15日發生；平均終霜期在4月下旬，最早在3月4日，最晚在5月21日，無霜期165天。每年3-5月份是風季，8級以上大風日數年平均18.6天，風向多西北和偏南兩個方向，最大瞬間風速38米/秒。冬春季風沙頻繁，有時出現沙塵暴。土壤在11月底以后封凍，3月上中旬解凍。年均降水量221.6毫米，年太陽輻射總量59245924兆焦耳/平方米。從而有利于枸杞果實營養成份的積累。

榮譽認證

1961年，中寧縣被國務院確定為全國枸杞生產基地縣。

1995年，中寧縣被國務院命名為“中國枸杞之鄉”。 

1994年，全國名特優產品博覽會上，中寧枸杞榮獲金獎。 

2000年，中寧縣被國務院命名為“中國特產之鄉”。 

2001年，“中寧枸杞”證明商標經國家工商總局批準。

2006年，中寧枸杞獲“全國十佳區域品牌”光榮稱號。 

2007年，中寧枸杞獲國際林產品博覽會3個金獎，被國家工商行政管理總局確定為原產地地理標志，并成為2008北京奧運會“推薦產品”。 

2017年1月10日，中華人民共和國農業部正式批準對“中寧枸杞”實施農產品地理標志登記保護。

2017年12月25日，寧夏回族自治區中寧縣中寧枸杞中國特色農產品優勢區入選中國特色農產品優勢區名單（第一批）。

2019年11月15日，中寧枸杞入選中國農業品牌目錄。

2019年12月23日，第五屆中國農業品牌年度盛典在成都通威國際中心開幕，會上正式發布了“中國農產品百強標志性品牌”，中寧枸杞等品牌入選。

2020年7月27日，中寧枸杞入選中歐地理標志第二批保護名單。 

2025年4月，獲首批中國消費名品稱號。

保護范圍

中寧枸杞農產品地理標志地域保護范圍是中衛市中寧縣寧安鎮、恩和鎮、鳴沙鎮、新堡鎮、大戰場鎮、石空鎮、舟塔鄉、余丁鄉、白馬鄉、喊叫水鄉、徐套鄉11個鄉鎮，120個行政村。保護范圍位東經105°16′04-106°04′11，北緯36°54′09-37°44′19之間，南北長約60公里，東西寬約50公里。