榕江葛根是貴州黔東南州榕江縣的特產。

榕江葛根外觀呈圓柱形或類紡錘形，須根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質乳白色，烹熟后口感綿軟細嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣。

貴州省榕江縣古州鎮、忠誠鎮、寨蒿鎮、平永鎮、樂里鎮、朗洞鎮、栽麻鄉、崇義鄉、平江鄉、三江鄉、任里鄉、塔石鄉、八開鄉、定威鄉、興華鄉、計劃鄉、水尾鄉、平陽鄉、兩汪鄉共19個鄉鎮現轄行政區域

葛根素有山人參之美稱，《本草綱目》和現代醫學研究證明，具有滋補、擴張血管、降血壓、抗癌等功能；對中樞神經性癱瘓，腦萎縮及腔隙性多腦梗塞等有獨特療效。

榕江食品飲料廠生產的葛根全粉是以貴州高原月亮山、雷公山的野生葛根為原料，采用先進的鈍化處理技術精制而成，純天然、無污染、品質純正，保持了葛根原有的風味和各種有效成份，其產品經貴州大學生化營養研究所檢測，富含人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及葛根素等黃酮類物質，特別是人體抗衰老硒元素高達12.5微克/100克，被世界譽為“長壽粉”，日本列為“皇室特供食品”，是老少皆宜的營養保健食品。

產地范圍

榕江葛根產地范圍為貴州省榕江縣古州鎮、忠誠鎮、寨蒿鎮、平永鎮、樂里鎮、朗洞鎮、栽麻鄉、崇義鄉、平江鄉、三江鄉、任里鄉、塔石鄉、八開鄉、定威鄉、興華鄉、計劃鄉、水尾鄉、平陽鄉、兩汪鄉共19個鄉鎮現轄行政區域。

專用標志使用

榕江葛根產地范圍內的生產者，可向貴州省榕江縣市場監督管理局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請

質量技術要求

一、品種

適宜當地栽培的細葉粉葛。

二、立地條件

土壤屬沙質紅壤、黃紅壤，土壤有機質含量≥3.0%，土壤的pH值5.0至6.5，土層厚度≥60cm。

三、栽培管理

1.育苗：采用扦插育苗。扦插密度≤15000株/公頃。

2.定植：定植時間為3月中旬至4月中旬，定植密度為≤8250株/公頃。

3.施肥：每年每公頃施有機肥≥15噸。

4．種植管理：7月底至8月初，挖開根部土壤，露出根基部10至15天。選留2至3條較粗壯根，其余剪除后復土。

5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

四、采收及貯藏。

每年的11月至翌年2月采收。采收時選擇晴天，挖開葛根周圍土壤，取出塊根。

五、質量特色

1．感官特色：外觀呈圓柱形或類紡錘形，須根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質乳白色，烹熟后口感綿軟細嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣。

2．理化指標：粗纖維（以干基計）≤4.0%；淀粉（以干基計）≥50%；葛根異黃酮總酮含量（鮮物質計）≥0.4%。

3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。