介紹

中國山羊馴養至少有五千年以上的歷史。中國絨山羊所產的山羊絨因為纖細（平均直徑13～15微米）、柔軟、卷曲、彈性、蓬松、保暖、抗皺等性能，使所產生的紡織產品具有輕盈、華貴、保暖、抗皺的特點，被國際上稱為“軟黃金”、“皇冠上的寶石”，是國際上最享盛譽的絨毛纖維。1600年英國女王伊麗莎白一世特許成立“英屬東印度公司”，1664年法國也組建了“法國東印度公司”從那時起，中國山羊絨纖維由西藏運出，以克什米爾為集散地，被運輸歐洲及世界各地銷售、加工。因不知其產地和來源，以集散地克什米爾（cashmere）命名，我國譯為“開司米”。目前，世界絨山羊分布在亞洲，中國、蒙古、阿富汗、伊朗、土耳其、巴基斯坦、印度等國，每年產原絨約1.6萬噸，經分梳除去粗毛、雜質后的細絨毛（稱無毛凈絨）約9000噸，中國生產約占世界的總產量76%。中國絨山羊原遍布國內許多省區，現主要分布于內蒙、新疆、青海、西藏、陜西、寧夏、遼寧等省、自治區。世界上山羊絨的品質，以中國產的最好。特別是近30年來，中國在山羊絨加工設備和加工技術上有創新及突破，使分梳后的山羊絨中殘余的粗毛含量大幅下降（由0.3%下降到0.01%），并使纖維長度損失減小，成品纖維長度上升，纖維強度保存較好，纖維白度改善等等。使中國的山羊絨紡織品品質顯著上升。結合后道加工技術的創新提升，例如計算機控制噴墨印花，永久性抗靜電技術（紡紗加入導電纖維），防水、防油、防污整理技術，以及創新設計款式、配件的改善，使中國山羊絨服裝產品躍升到世界一流水平。內蒙古阿爾巴斯白絨山羊羊絨以其“白如雪，輕如云”，絨毛綜合品質好等特點，受到國內外人士的廣泛贊譽，素有“軟黃金”、“纖維寶石”之稱，曾三次獲意大利柴格那獎。內蒙古白絨山羊有較強的區域代表性，不僅是國家重點保護品種，而且是絨山羊改良的優秀品種，品牌優勢明顯，開發遺傳資源潛力大。其羊絨及制品作為擴大內蒙古自治區出口創匯的拳頭產品，在自治區畜牧業經濟中占有十分重要的地位。此外，在我國北方2億多公頃可利用草原中，有近1/4屬荒漠化草原，這些地方干旱少雨，生態環境惡劣，植被多以旱生灌木和半灌木為主，不適宜其他家畜的飼養，而絨山羊因抗逆性強而成為這些地方的優勢畜種，并成為這些地區農牧民生活的重要經濟來源。在這些地區發展以絨山羊為主的畜牧業是生態條件所決定的，是未來的主要發展趨勢。我公司從1961年開始從事阿爾巴斯絨山羊的保種選育等工作，歷經幾代領導，一輩子從事絨山羊事業，與絨山羊建立了深厚的感情。

自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：鄂托克旗地處鄂爾多斯高原西部，地勢東高西低，屬荒漠半荒漠地區，有山地、丘陵、高原、沙漠、地形復雜多樣。土壤類型主要是風沙土和草甸栗鈣土；其次有零星分布的灰色草甸土與強度侵蝕的淡栗鈣土，土質較好，牧草中的微量元素和氨基酸含量較高。 

2、水文情況：阿爾巴斯白絨山羊分布區的主要有都斯圖河和黃河過境兩大水系，地下水資源豐富，多為氯化鈉類型或硫酸鹽類型，礦化度為1-3g/L，水質較好。 

3、氣候情況：產區為典型的大陸性氣候，干旱少雨，風大沙多，夏季炎熱干燥，冬季寒冷，常有冷空氣侵襲。全年日光照時數在2900-3200小時，日照百分率65-73%，太陽輻射能140-150千卡/平方厘米。年平均氣溫3.9℃-6.8℃，極端最高氣溫42℃，極端最低為-35.7℃，無霜期120-160天，年降水量40-400毫米，年蒸發量為2700-3700毫米，相對溫度為38%-48%。 

4、人文歷史情況：內蒙古阿爾巴斯白絨山羊是經過長期的自然選擇和人工選育而形成的地方良種，是一流的絨、肉兼用型品種，為內蒙古白絨山羊中優秀的群體。阿爾巴斯白絨山羊大部分布在干旱、半干旱地形復雜的山區和荒漠、半荒漠草場以及高原草地上，分布地區生態環境脆弱，氣溫變化劇烈，植被稀疏，風大沙多。使其具備了很強的抗逆性和極其廣泛的采食性，能利用其他家畜不能利用的植被，是荒漠、半荒漠地區利用草場資源和轉化農業副產品的主要畜種之一，其絨、肉產品又是當地農牧民的主要經濟來源，并取得較好的經濟效益。山羊絨是珍稀的特種動物纖維，被譽為動物纖維中的一顆鉆石，成為高檔紡織原料，主要用于制作羊絨衫、時裝、披肩和圍巾，其山羊絨制成產品具有質地輕柔、穿著舒適、吸濕透氣、散熱、耐用性好等獨特優點，為其他紡織纖維無法代替，在世界上享有極高的聲譽，是重要的出口創匯產品。雖然羊絨業在我國整個紡織工業中所占比例并不大，但在國際羊絨業中卻有很強的競爭力，在紡織原料和產品出口創匯中占有不可忽視的地位，迄今為止，是眾多畜產加工產品中唯一以克為單位計價的紡織原料，具有很高的經濟價值。絨以“細”為貴，羊絨直徑是決定羊絨品質的一項重要指標，不同等級的羊絨價值不同，羊絨加工企業如分梳不同等級的羊絨價差每噸在10萬元以上，市場上羊絨價格可觀200-600元/公斤。內蒙古阿爾巴斯白絨山羊是舉世公認的珍貴畜種，所產山羊絨因纖維細長、手感柔軟、拉力大、光澤好、顏色正白、含異色毛少而享有“纖維鉆石”“軟黃金”的美譽，曾獲意大利“柴格納”獎。憑借世界上品質最好的內蒙古白絨山羊絨，以鄂爾多斯集團為代表的一大批名牌企業，從高原走向全國、走向世界，成為民族工業和地方經濟的一大亮點。國家于2001年將內蒙古白絨山羊寫進了《中國品種志》，并列入首批發布的動物遺傳資源保護名錄一級保護品種。

地域范圍

阿爾巴斯白絨山羊主要分布在內蒙古鄂托克旗六個蘇木鎮（蒙西鎮、棋盤井鎮、阿爾巴斯蘇木、烏蘭鎮、木凱淖鎮、蘇米圖蘇木），其中阿爾巴斯蘇木是阿爾巴斯白絨山羊中心產區。產區內總生產面積176.87萬公頃，2007年牧業年度鄂托克旗阿爾巴斯白絨山羊存欄160.84萬只。鄂托克旗位于內蒙古自治區鄂爾多斯市西部，地處東經106°41′-108°54′，北緯38°18′-40°11′之間，東鄰杭錦旗，西連寧夏陶樂縣并隔黃河與石嘴山市和阿拉善盟相望，南接烏審旗和鄂托克前旗，西北界烏海市，是鄂爾多斯高原的重要組成部分，海拔在1000-1500米之間。年存欄109.5萬頭，年出欄64.8萬頭，年產值8346萬元。

品質特性特征

山羊絨自然顏色，光澤明亮而柔軟，手感光滑細膩。纖維強力和彈性好，含有微量易于脫落的碎皮屑。平均直徑≤14.5μm稱為特細型山羊絨，手扯長度≥40mm的為一級、＜40mm為二級；平均直徑＞14.5μm、＜16 μm稱為細型山羊絨，手扯長度≥43mm的為一級、≥40mm為二級、≥33mm為三級、＜33mm為四級；平均直徑≥16.0μm稱為粗型山羊絨，手扯長度≥45mm的為一級、＜45mm為二級。阿爾巴斯白絨山羊肉具有香味濃郁的特點、鮮嫩多汁、無膻味、肥而不膩、色澤鮮美、肉層厚實緊湊。 

1、色澤：鮮羊肉：肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色。凍羊肉：肌肉有光澤，色鮮艷；脂肪呈乳白色。 

2、彈性：鮮羊肉：肌纖維致密、堅實、有彈性、指壓后的凹陷立即恢復。凍羊肉：肉質緊密，有堅實感，肌纖維韌性強。 

3、粘度：鮮羊肉：外表微干或有風干膜、不粘手。凍羊肉：外表微干或有風干膜、或濕潤，不粘手。 

4、氣味：鮮羊肉、凍羊肉都具有新鮮羊肉正常氣味。煮沸后肉透明澄清，脂肪團聚于液面，具有香味。