自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：烏蘭察布市地處北緯41°～43°之間，是世界公認的莜麥（裸燕麥）黃金生長緯度帶，轄區內地形自北向南有內蒙古高原、烏蘭察布丘陵、陰山山脈、黃土丘陵四部分組成。這里是海拔1000米以上高原地區，耕地面積1300萬畝，其中旱地面積1000萬畝左右，占比70%～80%。土壤以栗褐土、棕鈣土兩大類為主。栗褐土面積最大，主要分布于境內中部地區，土層較厚，含有較多有機質，土壤肥力強，障礙因素較少，是較好的農業用地。棕鈣土面積居次，主要分布于北部地區，為主要牧業基地。

（2）氣候情況：烏蘭察布市地處中溫帶大陸性季風氣候區，屬干旱與半干旱交錯帶，因為有大青山橫亙中部分割，形成了前山地區比較溫暖，雨量較多，后山地區是多風的特殊氣候。主要氣候特點：氣候冷涼干燥，晝夜溫差大，年均氣溫2.5℃，無霜期較短為95~145天。光照充足，日照時間每天平均可達16小時，農作物光合作用旺盛。土地干旱少雨，但降雨集中在每年七、八、九月份，年降水量150mm～450mm，雨熱同期，特別適宜生長期短、耐瘠、耐寒、日照長、耐旱喜光、對土壤適應性強的作物，非常符合莜麥生長的要求，是莜麥生長的最佳自然環境。而且經多年取樣檢驗當地種植的莜麥在國內品質最好。

地域范圍

烏蘭察布系蒙古族語，意為“紅山口”。位于內蒙古自治區中部，地處東經110°26′～114°49′，北緯 40°10′～43°28′之間，是中國的馬鈴薯之都。莜麥年均種植總面積穩定在80萬畝左右，產量約6200萬公斤，種植面積和產量均居全國地級市之首，有“中國燕麥之鄉”美譽。烏蘭察布市交通便利，境內有110、208國道、G6、G7、G55、呼滿省際大通道、呼興運煤專線和準興重載高速；京包、集二、集張、集通、豐準等鐵路線縱橫交錯；通往法蘭克福的國際貨運列車“如意”號始發集寧，是通往蒙古、俄羅斯和歐盟的重要國際陸路通道；集呼包動車已經開通，京呼高鐵正在建設之中，烏蘭察布支線機場已經通航。四通八達的交通給烏蘭察布莜麥外銷運輸帶來了極大的便利，產品遠銷國內外各大城市和地區。全市共轄11個旗縣市區，92個鄉鎮蘇木。烏蘭察布莜麥保護地域分布在11個旗縣市區、50個鄉鎮蘇木范圍內，保護面積100萬畝，保護規模為年產量12.5萬噸。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：外觀完整，大小均勻，堅實飽滿，富有光澤，品質優良。

（2）內在品質指標：烏蘭察布莜麥主要營養物質含量參考范圍值：每100g產品含蛋白質10.06～17.60%，脂肪5%～10%，維生素B10.1～0.8mg，維生素B20.05～0.21mg， 維生素E0.50～0.82mg，鈣50～110mg， 磷200～300mg， 鎂60～90mg，鐵5.0～11.0mg，鋅10～30mg。