穆棱市自然條件優越，位于黑龍江省東南部，地理坐標為東經129°45′19″-130°58′07″、北緯43°49′55″- 45°07′16″之間。東與東寧縣為鄰，南與吉林省汪清縣接壤，西南與寧安市、牡丹江市接壤，西和林口縣毗鄰，北與雞西市連接，東與俄羅斯有48公里國境線。屬丘陵山區，有九山半水半分田之稱，全市森林覆蓋率62%，主要河流為穆棱河，且位于源頭，耕地肥沃，山清水秀，無任何污染，大豆常年種植10萬公頃。穆棱大豆地理標志保護范圍為穆棱市范圍內8個鄉鎮，即八面通鎮、河西鄉、福祿鄉、馬橋河鎮、下城鎮、興源鎮、穆棱鎮、共和鄉。共轄127個行政村，地域保護面積618700公頃，其中大豆10萬公頃，產量27萬噸。

產品品質特性特征

1、產品特性。 穆棱市區域性氣候，有兩大優勢：一是良好的雨熱光照條件。由于位于黑龍江省東南部，積溫較高有效積溫平均2495℃，最高2900℃。年降雨量在500-550mm，降水主要集中在6-8月份，無霜平均數120-140天。全年日照時數平均為2632小時，最高2800小時，作物生長季節每天日照8-10小時，夏至最長達15小時。春季干旱、風大、升溫快、墑情好，有利于大豆播種；夏季短促，雨熱同季，降水適量，光照和積溫充足；秋季晝夜溫差大，白天30℃、夜間20℃，光照充足，有利于大豆干物質積累；冬雪大，冬季漫長寒冷，冬夏季溫差高達81℃，冬季最低溫度-44℃，夏季最高溫度37℃，且零下溫度時間大約150天，不利于大豆病蟲害越冬。獨特的氣候適宜發展具有特色的穆棱大豆生產，有利于大豆的生長和營養成份的生成，為穆棱大豆的優質高產奠定了基礎；大豆是穆棱的特產，穆棱具有“中國大豆之鄉”、“全國綠色食品大豆基地”之美譽。穆棱大豆全部是非轉基因大豆。良好的雨熱光照條件是北部山區農田無法相比的。二是最佳的大豆生產環境。穆棱市地處丘陵淺山區，境內群山連綿，森林茂密，河流縱橫，山清水秀，森林覆蓋率62.3%。尤其是共和鄉森林覆蓋率高達85%以上。穆棱由于生態環境優良，2002年，被國家環保總局認定為國家級生態示范區，獨特的自然生態環境和區域性小氣候非常適合大豆生長。該地區所屬的溫帶大陸性季風氣候，旱時有平川地大豆做豐收保障、澇時有坡崗地大豆做豐收保障；風調雨順年景平川地大豆和坡崗地大豆均可獲得大豐收；生產有機大豆時有以群山、森林為隔離帶環抱的農田；因穆棱大豆收獲又以中小型農機具和人工為主，所以穆棱大豆干凈、光澤、金黃、籽粒飽滿均勻、營養、商品特色最好。得天獨厚、最佳的優質大豆生長環境，以穆棱綠色食品大豆生產技術為主獨特的生產方式，是我省平原農田和北部山區農田，無法相比的。根據市場需求，穆棱生產的大豆蛋白質含量大約37%以上，具有高品質、綠色、無公害等顯著特點。以手工與中小型機械收獲脫粒為主，大豆成熟度好，色澤正，豆粒干凈、圓滑、光澤、飽滿，避免了大型機械作業經常帶來的泥花臉現象，具有良好的外觀形象和商品質量。

2、外在感官特征：穆棱大豆籽粒飽滿均勻，粒圓型，圓滑光亮，色澤金黃統一，干凈，外觀形象和商品質量良好。

3、內在品質指標：穆棱大豆，含蛋白質37%以上，粗纖維大于12%，維生素E大于1800mg/kg，鈣含量大于1500mg/kg，大豆豆漿白中透黃、豆香味濃、香甜可口、無豆腥味；穆棱豆腐更是鮮嫩可口，白中透黃。穆棱機械壓榨大豆油，金黃營養豐富，富含亞油酸，有健康油、延壽油之稱，是上等油脂。

4、安全要求：穆棱大豆生產過程嚴格按照綠色食品標準執行，農藥使用嚴格執行NY/T393-2000標準，肥料使用嚴格執行NY/T394-2000標準，嚴格遵守《農產品質量安全法》規定科學使用農業投入品。在逐步建立大豆 安全追溯體系，保證大豆安全的可追溯性。

繁育

鏡泊湖紅尾魚性成熟較緩慢，體長26厘米的4齡魚性腺才成熟。

產卵期為6～7月，在大江中產漂浮性卵。平均懷卵量為36000粒，卵粒較大，卵黃直徑約為1.25毫米。一般1齡魚體長約為7.5厘米，2齡魚為13厘米，3齡魚為19.5厘米，4齡魚為26厘米，5齡魚為31厘米。

產量

鏡泊湖紅尾魚的蘊藏量比較豐富，因鏡泊湖水深且水流平穩，

適于紅尾魚生長繁殖，所以紅尾魚產量一直較高，其產量已占鏡泊湖總漁獲量的50%左右，成為湖區主要經濟魚類。

鏡泊湖風味魚宴

游覽鏡泊湖一個重要節目是吃一頓魚宴，鏡泊湖中盛產無污染的綠色湖魚。有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余。都是魚味鮮美，肉質細嫩的上等佳肴，鏡泊湖的鮮魚名菜。

鏡泊湖中盛產無污染的綠色湖魚，有鯽魚、桂魚、紅尾、胖頭等70余種，都是魚味鮮美，肉質細嫩的上等佳肴。鏡泊湖的鮮魚名菜，有醬燜鯽魚、清蒸桂魚、干炸紅尾、糖醋鯉魚、清燉胖頭等。

鏡泊湖紅尾魚 黑龍江 鏡泊湖風景名勝區漁政監督管理站黑龍江省東南部張廣才嶺與老爺嶺之間的鏡泊湖水域。地理坐標為東經128°45′00〞～129°03′00〞，北緯43°45′00〞～44°03′00〞。

鏡泊湖紅尾魚為農產品地理標志產品。

垂釣方法

紅尾游速快，在寬闊的水體中 它是眾魚中的游泳健將。但泳層不定，用底釣、浮釣均可釣到它。

在鏡泊湖釣紅尾，主要有乘筏游釣、湖畔夜釣和擬餌拉釣三種釣法。 一、乘筏游釣筏釣的釣具相當簡陋，不用釣竿，用一支寬3厘米，長50～60 厘米的纏線板代替釣竿（纏線板可用竹劈子或薄木條制作）；在纏 線板兩端各鉆一小孔，一端鎖定主線，另一端拴失手繩。主線選用直徑0.2毫米尼龍線，總長10 米足矣。腦線長13～15厘米，線徑略小于主線。釣鉤用鉤尖外傾 的丸七9～10號長柄鉤1～2枚。其 中底鉤l枚，另1枚為浮鉤。懸鉤的距離位置要根據釣層的深淺來定，水線長（深）時距水面遠些，水線短（淺）時距水面近些，通常離水面1～1.5米為妥。距底鉤15厘米處咬合鉛墜1粒，墜重略大于漂的浮力，使墜觸地，取臥鉤釣法。