酉陽青蒿，又名香蒿、苦蒿、蒿枝，為菊科黃花蒿屬，植物黃花蒿的全草，含近揮發油、蒿酮、乙酸蒿酯、左旋樟腦、蒎烯、乙酸苯甲等，有清熱解毒、涼血、解署等功能，對瘧疾有顯著療效，中醫和民間驗方一直用青蒿對該病進行治療。

青蒿在花蕾期采收，割取地上部分，切碎，曬干。古名“菣”（qìn）。為菊科植物青蒿Artemisia annua L.的干燥地上部分。清熱解暑，除蒸，截瘧。用于暑邪發熱，陰虛發熱，夜熱早涼，骨蒸勞熱，瘧疾寒熱，濕熱黃疸。是一種廉價的抗瘧疾藥。以色綠，葉多，香氣濃者為佳。

酉陽青蒿享有世界“青蒿之都”的美譽，喜濕潤、忌干旱，怕漬水，光照要求充足。青蒿遍及各地，量大質優，有效成分青蒿素平均含量可達8‰以上，部分優選品種青蒿素含量甚至達到16‰，居世界最高。由于非洲、美洲、東南亞等國長期瘧疾盛行，以前國際通用的治療瘧疾的藥劑奎寧在人體產生了抗藥性，于是青蒿素及其制劑成為國際上公認治療惡性瘧疾的首選藥物，被非洲、美洲人稱為“神藥”。

酉陽青蒿是一年生草本植物，為菊科艾屬植物黃花蒿。株高40－250厘米以上，全生育期120天左右。青蒿莖圓柱形，上部分枝，長30至80厘米，直徑0.2至0.6厘米；表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線；質略硬，易折斷，斷面中部有髓。葉互生，暗綠色或棕綠色，卷縮易碎，完整者呈三回羽狀深裂，小裂片矩圓形或長橢圓形，兩面被短毛。氣香特異，味微苦。

青蒿藥用價值很高，青蒿素的衍生物可生產很多系列藥品。青蒿素主治瘧疾、結核病潮熱，治中暑、皮膚瘙癢、蕁麻疹、脂溢性皮炎和滅蚊等。全草入藥，洗凈鮮用或曬干制藥。青蒿作物粗生易管，生長期短，投資少，收益快。

酉陽青蒿的栽培應選擇水源充足的田塊，起廂種植。要求廂面寬1.2米，假植規格株行距為10－15厘米。假植后加強肥水管理。可用腐熟人糞尿或畝用復合肥5公斤沖糞水淋施，做到勤施薄施。大約假植18－20天左右(氣溫低時約需25－30天)當植株生長到10－15厘米時，即可移至大田種植。本田應選擇水源有保證，能排能灌的田塊。經深翻梨耙、碎土。每畝施腐熟農家肥或土雜肥2000－2500斤，磷肥50－60斤作基肥。開溝起廂種植。起廂規格為：寬1.2米，溝寬0.4米，溝深0.2－0.5米，每廂種二行，株行距為0.8×0.8米。當假植苗達到10－15厘米時進行移栽，移栽時選擇陰天或晴天下午進行。栽后淋足定根水。可合理密植，畝植1000株左右。移栽后應加強田間管理。做到科學施肥，合理排灌。可分三個階段施肥。第一階段：移栽一個星期左右輕施復合肥或農家肥。畝用復合肥10－15斤或用0.3%的復合肥水淋施。第二階段：移栽后15－20天，每畝開穴施復合肥35斤左右或腐熟農家肥，施肥后進行復土。第三階段：移栽35－45天后畝施50斤復合肥或農家肥，結合培土。大田種植要防漬水，在雨季注重排除漬水，干旱時要及時灌水。

青蒿生長最旺盛期即花蕾期進行收獲。選擇晴天，砍倒主桿，在大田曬一天。第二天收起在曬場曬干，打落其子葉，子葉繼續曬干，符合收購要求即可銷售。