南昌大學博物館以清代外銷瓷藏品為特色,包括日用瓷、陳設瓷、紋章瓷和藝術瓷等多種類別。2012年南昌大學博物館主辦了“中國清代銷瓷展”,這是當今中國各博物館展覽的外銷瓷中類型全、檔次高的一次展覽。5月,舉辦“中國清代外銷瓷學術研討會”,來自美國、英國等國外高等院校的學者前來考察講學。目前南昌大學博物館已被江西省社會科學界聯合會評選為首批“江西省社會科學普及宣傳基地”。
自東漢發明以來,中國瓷器歷經了漢唐以來“南青北白”,宋代的五大名窯(哥窯、官窯、汝窯、定窯、鈞窯)和磁州窯刻畫花卉紋飾及人物,元代青花和釉上彩的紅綠彩繪制的各類紋樣,直至明代的青花五彩和斗彩等釉上、釉下結合的一個過程。這個過程代表了不同朝代的審美趣味,展現了一個工藝不斷進步、紋飾表現越來越豐富的過程。到了明末清初,中國瓷器的技藝達到了非常成熟的高度。這一時期也是中國外銷瓷陶瓷技術和藝術結合的完美時期。在那之前,瓷器外銷歐洲已經歷了近一百年的歷史。
公元1498年,葡萄牙探險家瓦斯科?達?伽馬(vasco da Gama 1469-1524)到了印度,成為歷史上第一個到達印度的歐洲人。1514年,葡萄牙到達了廣州。1557年明朝嘉靖皇帝同意葡萄牙人在澳門定居,正式開始了歐洲和中國的貿易。
歐洲各國的東印度公司是的官方批準與中國進行貿易的歐洲公司。英國、荷蘭、丹麥、法國、瑞典分別在1600、1602、1616、1664、1731年成立了東印度公司。我們所說的明清外銷瓷,百分之八九十都是通過東印度公司進行的貿易瓷。到1833年,歐洲各國的東印度公司全部解體,所以嚴格地講,明清外銷瓷的時間,應該是1514年到1833年這三百年間的貿易瓷,其中比較多地集中在清代順治到乾隆(1644—1796年)這一百五十年之間。
外銷瓷又分私人貿易瓷和公司貿易瓷兩種。
私人貿易瓷以家族紋章瓷為主。家族紋章瓷由各國不同的家庭訂購,東印度公司代為訂制和運輸。這一部分瓷器的品質都很高。訂購人的身份、地位越高,瓷器的品質越高;更有不少皇帝訂購的瓷器由皇室指派專人前往中國訂制,如法國路易十五家族紋章瓷,就是由宰相派專人到中國監制的。
現存的一些英國私人訂單,非常清楚地反映出整個訂制的過程,如英國貴族托維爾家族(Tower)訂制的紋章瓷,不僅有文字訂單,還有放在鏡框中的彩色紋章的圖像訂單(這是首次采用彩色畫稿的訂單,歐洲和家族的紋章大多是銀制的圖)。當訂單到了中國后,由一位名叫“刀仔”的廣州商人譯成中文,并囑咐說“活照配”。這個訂單連同畫稿一起到了江西景德鎮,由景德鎮藝人按訂單圖案的要求繪制瓷器(圖)。在文字訂單中交代要做的器型和數量(有些器型會做成木制模型),圖案訂單主要是畫面的內容。
瓷器做好后,要運到歐洲。在18世紀中期以前,一般由廣東、福建出海。在景德鎮裝船以后,進入鄱陽湖進贛江到達贛州,走梅嶺古道到梅州、韶關一帶陸海。到了18世紀中晚期,釉上彩多由景德鎮運出白胎素瓷到廣州彩繪,俗稱“廣彩”。釉下的青花在18世紀晚期多為成套餐具。這段時間的青花瓷私人訂單已經非常稀少,青花瓷在景德鎮裝船后經鄱陽湖到湖口,接受清政府口岸檢查,再進入長江交與外國的商船或買辦的船只,由長江到南京,在南京入庫,再發到廣州、上海一帶,最后運至歐洲。這些青花日用瓷由于是從南京發貨,被習慣稱為“南京瓷”。
到了廣州以后,裝瓷器的商船多停留在“琵琶島”,也叫“長洲島”。英國東印度公司的船大約在六月底七月初來廣州,十一二月返回歐洲。荷蘭東印度公司的船大約在一月來廣州,月返回。
東印度公司的船長們大多是有相當地位的貴族,而且還必須是具有語言能力的商人,他們可以攜帶公司百分之十的私人貿易商品。普通英國人一年的生活費只要五英鎊,船長光捎帶乘客往返這一項就能賺一萬億,更不要說百分之十私人貿易的利潤了。
為了獲取稅收,英國東印度公司采取上岸拍賣的方式來銷售瓷器。英國東印度公司是眾多東印度公司中管理最為嚴格的。
公司貿易除了一般訂購中國內地樣式的成飾瓷之外,大多會根據歐洲室內裝飾的需要改變原來中國的器型。許多的成飾瓷被加以金屬裝飾,以更加適合歐洲貴族豪宅中的氛圍。較為典型的改造中國成飾瓷的例子,是將三個將軍罐和兩個直筒敞口花觚組合在一起,并將其造型稍作改變,或在將軍罐的蓋子上加上動物雕塑的蓋鈕。這五件一組的花瓶組合在英語、法語、德語中都稱為“garniture”,也就是“室內陳設”的意思,可見這種組合花瓶對歐洲家庭陳設的重要。這種組合瓶多放在歐洲家庭的壁爐上。
歐洲東印度公司為了在其國內銷售中國瓷器,他們將許多的西方油畫和版畫送到中國來,要求景德鎮的陶瓷藝術家按照畫中的樣式臨摹到瓷器上,或由各國的東印度公司專門設計訂制的瓷器紋樣。比如由荷蘭東印度公司請著名的設計師克里尼恩?波拉克(cornelis Pronk 1691—1759年)設計的幾個著名圖案中的一個,總共做了1279件,其中九寸的盤子共有432件。
早期銷往西方的樣式大多是青花瓷,其中有一種特別的樣式被稱為“克拉克瓷”。 這一名稱來自公元1602年,荷蘭東印度公司在海上捕獲一艘葡萄牙商船——“克拉克號”而得名。船上大量來自中國的青花瓷,是周圍多個開光圖案圍繞著中心一個主圖案的樣式,這種樣式的瓷器被后人稱為“克拉克瓷”。
還有一種樣式叫做“伊萬里瓷”。這種紋飾來自日本。由于康熙元年實施長達22年的海禁(1662—1684年),西方各國都將瓷器貿易轉向日本的九州,“伊萬里”這一名稱是日本九州的一個港口名字。伊萬里風格多為釉下青花和釉上五彩或粉彩結合的一種不對稱的圖案樣式,也有很多礬紅加金的釉上彩,特點比較鮮明。
有一種花卉圖案被叫做“煙葉瓷”。其實和煙葉沒有太大關系,這種紋飾中有一些大葉子,有點像煙葉,但主要的部分都是畫著一種叫“西番蓮”的花卉。有些圖案組合上加上了孔雀和其他的一些花卉組合。
紋章瓷是外銷瓷中一個十分重要的內容。其中私人貿易訂單瓷大部分是紋章瓷。
紋章是專屬于個人、家庭和團體的標志,歐洲中世紀起就有了紋章體系。最早是在戰場上,人們從頭到腳都被頭盔和甲胄遮蓋著,騎士們只有從盾牌的圖案上來識別敵友,盾牌的圖案就是紋章。在十字軍東征的時候,有成千上萬個領軍和團體加入東征的隊伍,要識別這些不同團體,紋章起了很大作用,由此紋章就從識別的作用走向成為代表家族、個人及團體的一個符號象征。
家族的紋章只有長子能夠完整繼承,因此每一個完整的家庭紋章出現時,就證明此人是家中的長子。而每經過一次婚姻,都要由女方的家族紋章和男方的個人身份、地位(主要從頭盔中識別)及家族紋章三個方面組合成一個新的紋章。如果找到他們結婚的時間,就能由此給紋章瓷斷代,一般時間準確,誤差不超過兩三年。
紋章的色彩為兩類,一類是金屬色,包括金、銀兩色;一類是普通色彩,主要是藍、紅、黑、綠、黃和紫色,紫色用得不多,金、銀、白是通用的。為了鮮明而強烈,易于識別,相近色不可以放在一起,比如黃色不和綠色放在一起,金色和銀色不放在一起,紅色和紫色不放在一起,等等。大部分紋章瓷采用動物為主體的圖案,以動物為紋章圖案的占整個紋章的三分之一。動物中老鷹、獅子用得多,老鷹大多都展開雙翅,獅子一般是側面站立。各類動物都有它的象征含義,比如獅子象征勇氣、高貴和雄壯,是王者的象征;老鷹勇敢智慧,熊和狼勇猛頑強,等等。
18世紀在中國大量訂制的紋章瓷,給西方的紋章學留下了一份寶貴而豐富的色彩紋章資料。在整個清朝200多年中,大約有6000個紋章瓷的訂單,其中英美多,有紋章瓷訂單4000—5000個,荷蘭有400—600個,法國有280個,西班牙有75個,瑞典有400多個,葡萄牙有250多個,時間從明朝嘉靖、萬歷年間到19、20世紀。可以說,中國的紋章瓷給歐洲紋章記錄提供了一個特別的機會和載體,而紋章又給中國的瓷器貿易提供了一個反映社會文化、貿易變化的記錄,以及中國瓷器在各個不同時期的風格特征的斷代依據。
18世紀英國人對中國的園林特別感興趣,他們建造了許多中國式的庭院。這種庭院是依據外銷瓷中的中國山水樓閣的紋飾來建造的,庭院中有亭臺樓閣、寶塔石橋和湖面。在中國的外銷瓷園林建造紋樣上面,一般亭臺樓閣被放在右下方或左下方,遠處有延綿伸展的山脈,水里有舟,天空有飛鳥,這就是中國人理想的人間仙境般的居住環境,其分布的結構猶如杭州西湖。這種樣式從雍正晚期開始,有的在亭臺樓閣的前面加上一棵很大的柳樹。由于該柳樹在畫面的中心位置,所以也被稱為“柳樹樣式”。到了乾隆中期,隨著粉彩部分多轉移到廣州彩繪,而這種人間仙境的青花紋樣則開始大量地運用在成套餐具上,由景德鎮繪制。直到19世紀初,銷售量十分巨大,因為倉庫設在南京,也被稱為“南京樣式”。南京樣式1780年以前的都畫得不錯,后期的要粗糙許多。
山水是中國繪畫的傳統題材,在明朝的中國文人士大夫很多都是杰出的畫家,如官至禮部尚書的大畫家董其昌、文采出眾的崇禎朝榜眼吳梅村,山水都畫得不錯。自然這種文人士大夫的畫法都會影響到瓷器上,外銷瓷中的山水畫在“過渡期”和康熙年間都比較多。無論是青花還是五彩,畫法受鄰近景德鎮的新安畫派的影響,尤其是五彩山水。雍正時期,山水畫得不多,但在山水畫中的樹木畫得比較多,尤其是柳樹和梅花樹。柳樹樣式最早出自雍正朝。
在外銷瓷中,也有西方的建筑設計。歐洲人把自己的住宅畫在瓷器上,比如說著名的伯利別墅,就是英國女王的財務秘書John Cecil的住宅。后來又在這個別墅的造型基礎之上,發展出了一種西方建筑樣式。
清朝的外銷瓷中,有不少的花鳥動物雕塑,如各種鸚鵡的造型,還有鴨子、獅子、狗等等,有很大一部分瓷雕是福建德化瓷廠制作。另外還有一部分是宗教類型的雕塑,比如圣母瑪利亞和耶穌的雕塑。還有一些是兒童的雕塑。更多的是和實用的器型結合在一起的,或把動物做為實用器型,如用牛頭做成湯盆,把魚的造型做成實用的容器等等。在花瓶和茶壺等實用器型上的蓋鈕、把手和嘴部等都做成動物的造型。也有一些是動物的形狀和實用的器皿結合在一起的設,如把獅子和茶壺結合在一起的素三彩瓷雕。
有一部分中國題材的雕塑外銷到西方市場,被精明的商人改造得和中國傳統造型完全不一樣,如八仙的八個人被做得色澤華麗,倒像盛裝的模特,而不像中國神話傳說中的人。中國人收藏瓷雕的不多,但西方人特別喜歡瓷器雕塑的收藏。對于這一方面來說,每一種瓷器雕塑的造型制作的數量都比較有限,尤其是不是注漿成型的雕塑,其數量就更加稀少了。