海腸生長(zhǎng)與分布

海腸在海洋中分布很廣，垂直分布可達(dá)10000m的超深淵底，自寒帶至熱帶海都有生長(zhǎng)，但我國(guó)僅渤海灣出產(chǎn)。單環(huán)刺螠在山東境內(nèi)主要分布在：煙臺(tái)、威海、青島等地沿海的海灘或巖石縫中。所以山東膠東地區(qū)是我國(guó)單環(huán)刺螠的最大產(chǎn)地。也有報(bào)道稱在福建廈門海域也有單環(huán)刺螠的發(fā)現(xiàn)。

海腸形態(tài)及特征

海腸俗稱“海腸子”。體呈圓筒狀，長(zhǎng)100～300mm，寬25～27mm。體前端略細(xì)，后端鈍圓。體不分節(jié)。體表有許多疣突，略呈環(huán)狀排列。吻能伸縮，短小，匙狀，與軀干無明顯界限。吻基部腹面具一下凹的溝(腹中線)并向后延伸達(dá)體末端。口的后方、吻的基部腹面有1對(duì)黃褐色鉤狀腹剛毛，兩剛毛間距長(zhǎng)于自剛毛至吻部的距離。身體前半部有腺體，可分泌黏液，在產(chǎn)卵或營(yíng)造泥沙管時(shí)潤(rùn)澤用。體末端有橫裂形的肛門，在肛門周圍有1圈后剛毛或稱尾剛毛，11～12根，呈單環(huán)排列。無血管，體腔液中含有紫紅色的血細(xì)胞。腎管2對(duì)，基部各有2個(gè)螺旋管。肛門囊1對(duì)，呈長(zhǎng)囊狀。生活時(shí)蟲體呈紫紅色或棕紅色。

海腸生活習(xí)性

海腸為雜食動(dòng)物，多以泥沙中腐爛的有機(jī)物，小型底棲為食。

海腸飼養(yǎng)方法

海腸在較大培育水體(45000mL)中，海腸孵化的適宜溫度范圍為24.1~30.0℃，最適溫度為27.2。適宜pH范圍為6.96～9.01，最適pH為8.02。在一定的溫度范圍內(nèi)，海腸的胚胎發(fā)育速度隨水溫升高而加快，有明顯的正相關(guān)性。對(duì)比海腸在生長(zhǎng)發(fā)育的初始階段與成體階段，其幼蟲孵化時(shí)期對(duì)溫度和pH的適應(yīng)能力均要弱一些。這是由于海腸隨著發(fā)育到成體，機(jī)體功能已經(jīng)完善和增強(qiáng)，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力也變的更強(qiáng)。因此，海腸的胚胎發(fā)育階段在人工養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境的要求尤其嚴(yán)苛，做好受精與孵化階段的水質(zhì)管理，為胚胎發(fā)育提供適宜的環(huán)境條件是做好海腸苗種繁育工作的前提。

海腸價(jià)值及其他

海腸個(gè)體肥大，肉味鮮美，體壁肌富含蛋白質(zhì)和多種人體必需氨基酸。自古以來，在我國(guó)、日本和朝鮮沿海均作為名貴的海鮮食品，有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。人們的傳統(tǒng)做法只食用其體壁，而廢棄內(nèi)臟，菜肴俗稱海腸子。但有研究發(fā)現(xiàn)，海腸廢棄內(nèi)臟蛋白質(zhì)含量為18.25%,脂肪含量為0.12%，總糖含量為4.09%而且含有豐富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有豐富的EPA、DHA和DPA。

單環(huán)刺蛻體壁、消化道及體腔液中均含17種氨基酸,包括人體所需的各種必需氨基酸,其組成齊全,體壁和消化道中氨基酸含量分別為73.79%和45.13%,其中必需氨基酸含量分別為22.37%和16.59%,分別占總氨基酸的30.32%和36.76%具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值,是一類亟待開發(fā)的海洋動(dòng)物資源。

海腸在膠東漁民中又稱“海地瓜”，在有些地方人們把它叫做“裸體海參”，海腸不光長(zhǎng)得像裸體海參，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。但是多年來，人們都把它當(dāng)作“魚餌”使用。真正把它用來制肴不過幾十年的歷史。