基本介紹

郯城銀杏，山東省郯城縣特產，郯城縣栽培銀杏歷史悠久，地理條件適宜，所產銀杏果具有粒大、籽勻、糯性強、甜味濃、營養和藥用價值高等特點，所產銀杏葉有效成分含量高，質量好，在國內外市場上享有盛名。

栽培歷史

郯城縣以“銀杏 [1]之鄉”聞名于世，是中國著名的銀杏集中產區，也是中國栽培銀杏最早的地區之一 [3]。新村鄉官竹寺旁一株古銀杏，高達35米，胸徑2米有余，覆蔭近畝許，相傳為唐時所栽。18世紀后期（清乾隆年）《郯城縣志》將其列為重要特產，載入“果之屬”。 [4]全縣銀杏分布廣泛，定植數量較多，僅百年以上的大樹就有3.2萬株。清代一詩人在郯城期間，曾這樣吟詠：“出門無所見，滿目白果園。屈指難盡數，何止株萬千。”

產地環境

郯城縣屬暖、溫帶半濕潤季風區，年平均氣溫13.2℃，年均降水量843毫米，年均日照2425小時，無霜期206天。四季分明，氣候宜人，絕大部分土壤屬中性，深厚肥沃。適合各種樹木和糧菜作物的生長。

生產情況

自20世紀80年代后期，郯城縣就立足銀杏資源優勢，確立了大力發展銀杏產業的思路，該縣人大常委會通過了《關于大力發展銀杏生產的決議》，把銀杏樹定為“縣樹”。截止2005年，郯城縣先后舉辦了兩屆“中國郯城國際銀杏節”，一屆“銀杏資源利用招商洽談會”，承辦了“全國第三屆銀杏學術研討會”。郯城縣“咬住銀杏不放松”，一年一個大臺階，推動銀杏產業持續快速發展，使之成為全縣的一大支柱產業。1999年，郯城被國家命名為“中國銀杏之鄉”。2004年，其銀杏產業綜合產值達到6.6億元。

基地建設

郯城縣以沿沂河的6個鄉鎮、192個村為主，實行集中連片、規模發展，形成了近200平方公里的銀杏集中栽植區。銀杏集中栽植區內，家家都栽銀杏樹，村村都建銀杏園，鄉鄉都有銀杏示范園。全縣建成了四大生產基地，良種化銀杏果生產基地采取豐產密植、間作套種等形式，通過良種嫁接，建立優質銀杏果生產基地7.7萬畝，年產銀杏果280萬公斤；銀杏標準化生產基地從選種、栽培、灌溉、施肥、田間管理到銀杏葉的采摘、烘干、包裝、儲存和運輸，嚴格按照GAP生產標準，建成標準化銀杏采葉園1.8萬畝，年產優質干青葉800萬公斤；銀杏優質大苗培育基地；利用間作形式，重點培育胸徑6厘米以上的綠化用銀杏大苗；銀杏盆景培育基地發展銀杏盆景培育園600畝，培育銀杏盆景26萬盆。同時，通過四旁植樹、城鄉綠化、農田林網等形式，在城鄉廣植銀杏。到2005年，全縣銀杏綠化面積達到20萬畝，其中片林面積14.9萬畝，定植銀杏總株數860萬株，擁有各種規格苗木2億株。

科技投入

在銀杏矮化密植、銀杏良種選育、銀杏豐產栽培技術研究等方面進行了大量的、有成效的研究，取得了一批科研成果，先后完成了銀杏良種篩選研究、銀杏核用品種的篩選和快繁技術研究、銀杏葉用品種篩選、銀杏雄株品種篩選、銀杏矮化密植豐產技術研究、銀杏良種推廣及豐產技術研究等課題，并分別獲山東省市科技成果獎。在銀杏矮化密植、銀杏豐產栽培技術研究等方面總結出了一套完整的技術資料。按照大粒、早實、質優的標準，先后在全縣篩選出了20余個優良品種，其中郯城5號、9號、13號、16號等13個品種通過山東省科技主管部門的鑒定，4個品種在全省名優果品鑒定會上獲得了金獎和銀獎。篩選出的郯葉300、郯葉202、郯葉211、郯葉110等葉用優良品種，使單位面積銀杏產葉量增加30%。

產品加工

企業，進行深度開發。圍繞人藥、獸藥、農藥和銀杏系列食品、化妝品“三藥兩品”開發，興建了以銀杏果、葉等為原料的龍頭加工企業30多家，先后開發生產了白果罐頭、白果精、銀杏口服液、銀杏飲料、銀杏保健茶、銀杏保健枕、銀杏酒和銀杏藥品等30多種系列產品，產品暢銷國內19個省市和日本、韓國、東南亞等國家和地區，初步形成了生產、加工、銷售等環節有機結合的生產模式，闖出了一條加工轉化、綜合開發、提高綜合效益的路子。

市場建設

在搞活市場流通、擴大產品貿易方面，該縣在銀杏重點產區新村、重坊等鄉鎮建設了銀杏果、葉、苗、盆景及系列產品五大市場。大力提倡和鼓勵集體、個人和農工商各類經濟實體從事銀杏果、葉、苗、盆景等的購銷，最大限度地搞活流通。該縣縣、鄉、村三級從事銀杏產品經營的組織70多個，從業人員1萬余人，年經銷銀杏商品果200多萬公斤，銀杏干葉300多萬公斤。銀杏系列產品年貿易額達到6億多元，郯城由此成為中國最大的銀杏產品集散地。

到2010年，該縣銀杏綠化覆蓋率面積發展到26萬畝，年產銀杏果300萬公斤，銀杏干葉1000公斤，建成了銀杏果、葉、苗、盆景及系列產品五大專業市場，先后開發生產了銀杏葉茶、銀杏飲料、銀杏食品等10多個系列100多種加工產品，銀杏產業年綜合產值達45億元，年出口創匯超過100萬美元，形成了200平方公里的種植區，集中種植區的農民僅此一項，人均年收入1600元。

郯城縣政府對銀杏產業有著清晰的定位：堅持“政府主導、規劃引領、重點突破、市場運作”原則，安排專項扶持資金，鼓勵引導龍頭企業做好銀杏系列產品的開發與創新，突出抓好銀杏生態游、農家游、休閑游，依托3000年“老神樹”品牌，在新村鄉萬畝銀杏林里建起“銀杏人家”等綜合文化旅游、娛樂設施，喝銀杏茶、吃銀杏飯、游銀杏林，銀杏樹給郯城農民帶來了“金飯碗”。

郯城縣新村鄉已建成的新一村、孫埠村兩處銀杏苗木市場，已入駐了190家經營大戶，帶動1000余家個體戶從事銀杏苗木經營配貨、裝載、運輸、信息服務等生意。郯城銀杏市場每天可裝載大型貨車70余輛次，成交額達100多萬元，年交易銀杏苗木達4000萬株，拉動銀杏產業收入近3億元，成為中國最大的銀杏苗木集散地。

栽培技術

銀杏樹壽命長，生長速度不快，結果較晚。傳統粗放的栽培法需40一50年進入盛果期， 如科學管理、水肥得當，40年才能高產，故素有“公孫樹”的別名，含“爺爺種樹，孫子得食”之意。1979年郯城縣在新村鄉、新村一村進行了銀杏低部位嫁接，密植，早期結果，早期豐產的專題研究，經科學管理，取得幼砧嫁接三年結果，五年豐產的突出成果。從而打破了“桃三杏四梨五年，無兒不栽白果園”的傳統觀念，首創了國內銀杏矮化嫁接速生、早實、豐產的先例，1984年獲山東省科委科技成果三等獎。

地理標志商標

2009年7月28日，經中國國家工商總局審定，批準“郯城銀杏”地理標志商標注冊。該商標以“郯城銀杏TANCHENGYINXING及圖”作為商標式樣，申請注冊的商標所有人是郯城銀杏產業開發中心。

所獲榮譽

2021年10月，入選100個“好客山東網紅好物”名單。