基本介紹

霞浦海帶是產于福建省霞浦縣的一種海帶，富含蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2、胡蘿卜素、碘以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。

地域產地

霞浦縣，處于中國海岸線的中部，福建省東北部，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮縣，西南與寧德、羅源、連江隔海相望，介于北緯26°25′—27°9′，東經119°46′—120°26′之間，北距溫州、南距福州均160公里。縣境東西寬約60公里，南北長約70公里，陸地面積1489.6平方公里，海域面積29592.6平方公里，為陸地總面積的19.9倍。

霞浦縣，依山面海，為沿海丘陵縣，地勢由西北向東南呈三級階梯狀下降。西北峰巒聳峙，千米以上山峰集中在柏洋鄉，最高峰目海尖海拔1192.4米；中部丘陵連綿，低山、盆谷、平原交錯，海拔多在700米以上；東南港灣島嶼眾多，主要有“兩洋三灣四港”（東吾洋、官井洋，三沙灣、福寧灣、牙城灣，三沙港、東沖港、呂峽港、鹽田港）。海岸線長度480公里，淺海灘涂面積104萬畝，大小島嶼196個，均居福建省各沿海縣（市）的首位。東沖半島形如臥虎拱衛閩東內海，東沖口為其出入咽喉。

霞浦縣，年平均氣溫16℃—19℃，春多雨水，夏多臺風，冬暖夏涼，霜雪少見。受海洋氣候影響，季風特點明顯。災害性天氣以臺風、暴雨為主，有影響的臺風年平均出現3次。

境內水系呈樹枝狀分布，干流長1公里以上的河流24條，多年平均徑流量13.38億立方米。主要河流有杯溪、羅漢溪、七都溪、長溪三河，總流域面積635.2平方公里，干流長134.5公里。杯溪以流域面積廣、干流長居首，羅漢溪以落差大、水能豐富稱優。

品質特點

其葉片狹長呈帶狀，不分枝，植株健壯，鮮海帶呈橄欖褐色，富有光澤，長度1.5—2m，厚度1—4毫米；受獨具特色的湖泊型海洋生態環境的影響，養殖周期縮短，藻體幼嫩，粗纖維含量少；干品呈黑褐色，質嫩柔軟；加工成品的鹽漬海帶結呈翠綠色，蒸煮易爛，粘滑爽口，香醇。

價值功效

霞浦海帶富含蛋白質、氨基酸、維生素B1、B2，胡蘿卜素、碘以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素。干海帶中蛋白質為10%、碘0.3%、氨基酸總量101g/㎏、鈣7016mg/㎏、鐵382mg/㎏，鋅8mg/㎏、β-胡蘿卜素1.1mg/㎏、維生素B170μg/100g、維生素B2190μg/100g。霞浦海帶生產過程不施肥、不用藥，為純天然綠色無公害產品。

生產情況

海帶，是霞浦縣農業經濟的傳統主打產品之一，種養歷史悠久，規模較大，可供開發利用的海產藻類養殖面積達50多萬畝。10個沿海鄉鎮都已不同程度地推行了大面積規模種養，面積、產量均居全國沿海縣（市）前列，2008年全縣種養海帶6.26萬畝、產量16.05萬余噸；海帶加工廠230多家，加工海帶產品44000噸，海帶產品總產值9.63億元。從事海帶產業人員達10000多人，直接受益群眾達15萬人。

全縣海帶加工廠有230多家，5000多銷售人員走南闖北，在浙江、江蘇、湖北、湖南、河北、河南、四川、重慶、黑龍江、吉林、遼寧、廣東、貴州、安徽、江西、新疆、山西、陜西等設立有銷售網點，霞浦海帶產品遍布全國。霞浦海帶知名度隨著產品銷售不斷擴大，并由于其優質的特定品質獲得廣泛好評。

霞浦縣進一步加大海帶、紫菜產業扶持力度，提出“實施品牌帶動戰略，加快培育發展霞浦海帶、紫菜產業”。2013年獲得由國家工商總局審批“中國海帶之鄉”“中國紫菜之鄉”稱號。2013年5月21日至22日，中國水產流通與加工協會組織專家評審組，對霞浦縣的海帶、紫菜養殖環境、養殖生產、產品加工、產品質量及認證等方面進行實地考察，并對有關申報材料進行了嚴謹評審，認為霞浦縣海帶、紫菜養殖加工產業優勢突出，對帶動當地農業經濟發展、農民增收起到了關鍵性作用，并在全國海帶、紫菜產業中占據非常重要的位置，符合中國特色水產品之鄉命名管理辦法中的條件和要求。

歷史起源

據霞浦縣志記載，霞浦縣沿海水域在低潮線下2-3米深度巖石上分布有野生海帶。20世紀40年代，三沙鎮沿海和海島鄉農（漁）民開始零星采收養殖，使霞浦成為南方最早采養海帶的縣份。1957年，霞浦縣開始在三沙鎮三澳和溪南東安開展試驗性養殖，1958年，試養5畝海帶獲得成功，同年根據國家水產部《關于大力開展海帶養殖的指示》，將養殖海帶列為“大躍進”主要項目。1960年，閩東海帶育苗室（后稱三沙漁業公司育苗室）利用自然光進行室內種海帶培育和采苗試驗，至1961年10月成功后，開始批量向海帶養殖區供應秋苗。1972年，縣養殖場與水產技術部門合作進行海帶夾苗繩材料改革，采用聚乙烯繩包棕絲取代傳統馬干草夾苗繩，取得明顯經濟效益，獲得省水產局表彰，并在全省推廣。1983年，縣養殖場利用海帶浮架套養貽貝獲得成功。1984年，三沙漁業公司育苗室海帶夏苗在自然海區渡成功，提高了提供高產優質海帶生產的能力。經過50多年的不斷發展壯大、技術革新和苗種選育培養，霞浦海帶已經形成了獨有的品質特色。霞浦海帶產區已被國家標準化委員會列入“第六批全國農業標準化示范區”。