南灣湖鲌魚是什么魚

鲌魚，產自信陽市南灣湖管理區，南灣湖因水質好，無污染，因此所產南灣魚不僅肉鮮味美，肥美可口，而且微量元素含量多，營養高，頭部肥大富含DHA。南灣湖有著郁郁蔥蔥的青山，養著數以萬計的野生魚類，主要有鱖魚、鯽魚、黃顙魚、青魚、鱔魚、魴魚等。

南灣湖鲌魚生長環境

南灣湖又名南灣水庫，素有“豫南明珠”之稱。總庫容16.3億立方米，南北長50公里，東西寬20公里，水域面積75平方公里，是一座以防洪、灌溉為主，兼發電、水產養殖、航運、城市供水及生態旅游開發等綜合利用的大型水庫。建庫55年來在防洪、灌溉、發電、養殖、城市供水和旅游觀光等方面產生了巨大的經濟社會效益，是新中國在信陽興建的第一個大型水利工程，也是南灣的一大生態亮點。南灣湖作為信陽市唯一的生活飲用水源所在地，是信陽市居民的“大水缸”。

南灣水庫的建成，形成了10萬畝適宜養殖水面，屬中等營養型水庫，庫中天然魚類品種繁多，隸屬6目11科28亞科32屬，主要經濟魚類有鰱魚、鳙魚、草魚、鯉魚等，并有鲌魚、鯰魚、鱖魚、黃顙魚等名優魚類，使南灣水庫流域變成了真正的“魚米之鄉”。南灣湖中盛產的“南灣魚”、“南灣蝦”享譽中原，是地理標志性產品。

南灣湖鲌魚的特點

鲌魚生長迅速，粗生粗養，體型較大，最大個體達8公斤以上，常見野生個體為50克~3公斤，人工養殖的魚苗，一周年達0.6-1公斤，兩周年可達2-3公斤。一般而言，苗期至體重100克期間生長較慢，100-200克生長稍快，200-300克生長較快，300-2500克生長最快，3000克以上生長速度逐漸降低。同一批翹嘴紅鲌苗，其生長速度相對一致，雌雄魚常年攝食(含嚴冬季節)，個體差別不大，雌魚在繁殖季節，也照常攝食，其生長速度不會因繁殖而減慢。

南灣湖鲌魚養殖

南灣魚可以讓大家稱贊，也由于其優越的自然環境和天然繁殖方式，南南灣魚從不喂任何人工飼料，喂魚每年11月開始放入魚苗，至少有兩年的增長野生狀態，可別以為這些網箱式用來養魚的，因為不是大規模捕撈季節，魚只是暫時存儲在這里出售，達到5斤以上的規范。南灣湖還通過了無公害水產品生產基地認證，整個養殖水面有7.1萬畝，大部分水域由當地水產部門統一管理和經營，部分湖汊分則承包給周邊養殖戶養魚。