著錄信息
- 專利名稱：一種白酒高窖帽發酵工藝
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201110344571.3
- 公開(公告)號：CN102344870B
- 申請日：20111104
- 公開(公告)日：20130327
- 申請人：四川省宜賓市華夏酒業有限公司
- 發明人：吳樹平
- 申請人地址：644200 四川省宜賓市江安縣江安鎮西外街158號
- 申請人區域代碼：CN511523
- 專利權人：四川省宜賓市華夏酒業有限公司
- 洛迦諾分類：無
- IPC：C12G3/02,C12R1/01
- 優先權：無
- 專利代理機構：成都九鼎天元知識產權代理有限公司 51214
- 代理人：姚溫明;夏偉
- 審查員：陶冶
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
糟醅,發酵,酵母,成分積累,存活時間,發酵工藝,發酵過程,發酵時間,生長代謝,香味物質,蒸餾,己酸菌,內壓力,優質率,單輪,酒率,酒體,入窖,水線,投料,上部,下層,白酒,微生物,升溫,環節
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