著錄信息
- 專利名稱：一種植物乳桿菌和戊糖片球菌與射頻聯合處理制作風味調理熏雞的方法
- 專利類型：發明
- 申請號：CN201210518514.7
- 公開(公告)號：CN102987429B
- 申請日：20121206
- 公開(公告)日：20140521
- 申請人：藤橋禽業股份有限公司,江南大學
- 發明人：張慜,張衛明,劉君,張海猛
- 申請人地址：325019 浙江省溫州市藤橋鎮南市東路19號
- 申請人區域代碼：CN330304
- 專利權人：藤橋禽業股份有限公司,江南大學
- 洛迦諾分類：無
- IPC：A23L1/315,A23L1/318
- 優先權：無
- 專利代理機構：無錫市大為專利商標事務所(普通合伙) 32104
- 代理人：時旭丹;劉品超
- 審查員：王佩蘭
- 國際申請：無
- 國際公開(公告)：無
- 進入國家日期：無
- 分案申請：無
關鍵詞
射頻,熏雞,植物乳桿菌,聯合處理,風味劑,烘烤,調理,球菌,戊糖,發酵,配制,肉制品加工,發酵過程,菌種活化,冷卻包裝,人工調控,人體吸收,食用安全,營養價值,原料清洗,雞肉,菌液,內對,肉質,注射
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