【孕婦能吃味精嗎】孕婦可以吃味精嗎 懷孕能吃味精嗎

味精

味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質，學名叫谷氨酸鈉。通常味精中谷氨酸鈉含量在90%以上，此外還含有少量食鹽、水分、脂肪、糖、鐵及磷等物質。味精是鮮味調味品類烹飪原料，以小麥、大豆等含蛋白質較多的原料經水解法制成或以淀粉為原料經發酵法加工而成。

味精的營養價值

碳水化合物（克）26.50 脂肪（克）0.20 硫胺素（毫克）0.08 硒（微克）0.98 錳（毫克）0.67 鈣（毫克）100.00 銅（毫克）0.12 蛋白質（克）40.10 鎂（毫克）7.00 核黃素（毫克）0.00 鐵（毫克）1.20 鉀（毫克）4.00 磷（毫克）4.00 鈉（毫克）8160.00 煙酸（毫克）0.30 鋅（毫克）0.31

味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。適量、合理地使用味精對人體并無害處。

味精的功效與作用

味精中的主要成分谷氨酸鈉具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃酸缺乏等病的作用。

孕婦可以吃味精嗎？

可以吃。但是要少吃

味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與之結合后從尿中排出。味精食入過多會消耗大量的鋅，導致體內缺鋅。鋅是胎兒生長發育的重要微量元素，孕婦應盡量不吃味精。

產婦可以吃味精嗎？

慎吃。

為了嬰兒不出現缺鋅癥，產婦應忌吃過量味精。一般而言，成人吃味精是有益無害的，而嬰兒，特別是12周內的嬰兒，如果哺乳期間的媽媽在攝入高蛋白飲食的同時，又食用過量味精，則不利。因為味精內的谷氨酸鈉就會通過乳汁進入嬰兒體內。

過量的谷氨酸鈉對嬰兒，尤其是12周內的嬰兒發育有嚴重影響，它能與嬰兒血液中的鋅發生特異性的結合，生成不能被機體吸收的谷氨酸，而鋅卻隨尿排出，從而導致嬰兒鋅的缺乏，這樣，嬰兒不僅易出現味覺差、厭食，而且還可造成智力減退，生長發育遲緩等不良后果。