一、吃黑巧克力的好處有哪些

1、預防感冒

黑巧克力中含有大量的可可堿，可可堿具有擴張冠狀動脈、利尿、興奮心肌、增強骨骼肌的機能以及松弛氣管平滑肌等作用。此外，這種物質還能有效地緩解咳嗽的癥狀，其療效勝于普通的感冒藥。

2、緩解壓力

巧克力能提高大腦內一種叫“塞洛托寧”的化學物質的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

3、降低血壓

黑巧克力中含有一種名叫類黃銅的抗氧化劑，這種物質具有促進血液循環、防止血液凝結的功效。

4、預防低血糖

黑巧克力屬于低血糖指數食品，它在進入人體后，會分解成葡萄糖，然后在人體內緩慢地釋放，從而可使血糖經過2~3個小時后，降至空腹的水平。意大利的研究人員對此進行了一項研究，結果發現，健康人若是每天進食100克的黑巧克力，進食15天后，對胰島素的敏感性就會增強。

5、緩解腹瀉

黑巧克力中含有一種抗氧化劑，這種抗氧化劑能有效地抑制腸道內的蛋白質、氯離子以及水分的分泌，從而可起到減緩水分流失、防止人們因腹瀉而脫水的作用。

6、預防中風

美國約翰`霍普金斯大學醫學院的研究人員發現，黑巧克力中含有一種化合物，它能在中風患者發病的3.5小時內，降低其大腦的損傷程度。此外，研究人員還表示，每周吃一次巧克力的人，患中風的幾率可減少22%。

7、有益于心臟

黑巧克力中含有一種叫黃烷醇的抗氧化劑，這種物質能有效地抑制血管緊張素轉化酶，從而可起到保護心臟的作用。澳大利亞有一項長達10年的研究顯示，70歲以上的老年婦女若是每周吃一次黑巧克力，就可使其患心臟病的幾率降低35%。

二、黑巧克力的作用和功效

1、控制食欲

巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。此外，黑巧克力還含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質。因此，人們在饑餓的時候吃塊黑巧克力，比食用餅干和蛋糕更有效。

2、調節消化系統

黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫助胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。

3、調節免疫功能

黑巧克力能夠滿足人體對多種營養素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質也具有調節免疫力的作用，可以保護免疫系統免受自由基的傷害，多酚也具有調節多種人體免疫細胞的功能。

4、防護牙齒

雖說吃完黑巧克力可能牙齒變得很臟，所以需要及時刷牙漱口。但是，不得不承認，黑巧克力中的可可堿能夠使牙釉質更堅固，進而防止牙垢和牙齒變色。