巧克力與中美洲熱帶雨林中野生可可樹的果實——可可豆有關。1300多年前，約克坦瑪雅印第安人用烘焙過的可可豆做出了一種叫做chocolate的飲料。但是，因為炒過的可可豆中含50%以上油脂，喝起來比較油膩。于是，人們就把面粉和其它淀粉物質加到了chocolate中，做成了巧克力的雛形。

巧克力英文讀作Chocolate，這個英文單詞的讀音和中文“朱古力”的發音類似，因此也把巧克力念作朱古力。

巧克力種類非常多，最簡單的就是將其分為黑巧克力和白巧克力，也能將其分為生巧克力和熟巧克力，此外，根據做巧克力時添加的食材，還能將其分為松露巧克力、果仁巧克力、酒心巧克力等。

【黑巧克力好還是白巧克力好>>】【生巧克力和熟巧克力的區別>>】

送別人巧克力禮盒一般是示愛的意思，非常適合用來表白送禮。 詳細>>

巧克力最主要的作用就是興奮大腦、補充能量，適量食用巧克力還有著集中注意力、抗氧化、緩解情緒等功效。

吃多了巧克力糖是容易導致發胖的，而且因為巧克力難以消化，吃多了還會導致消化不良的問題。故MaiGoo網編輯建議大家不要一次性吃太多的巧克力。

巧克力圖片

首先看巧克力包裝上的配料表，看看它的配料是否是天然配料，然后看巧克力的表面，看結霜是否自然，表面是否光滑等。

好的巧克力球捂在手里很快就會變軟，而劣質的巧克力由于使用了代可可脂的原因，一般不容易融化。

真正的巧克力會在嘴里慢慢融化，香味濃郁，口感細膩；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油膩感，口感粗糙。詳細>>

手工巧克力一般是用可可粉、奶粉、糖和黃油做成的，將可可粉和奶粉過篩后混合在一起，同時將黃油和糖隔水加熱至融化，再將它們混合在一起，之后等到其冷卻就做好啦。喜歡吃甜的，可以多放一點糖。詳細>>

【果仁巧克力的做法>>】【松露巧克力的做法>>】【酒心巧克力怎么做>>】

食材：面粉、雞蛋、巧克力粉、黑巧克力、核桃仁、鹽、黃油、白糖、小蘇打。

做法：

第一步：將雞蛋、巧克力粉、鹽拌均勻，然后篩入面粉、白糖、蘇打粉，再加黃油、核桃仁拌勻。

第二步：用勺子攤成小圓餅，然后用烤箱烤成餅干。

第三步：最后融化黑巧克力，淋在烤好的餅干表面。

第四步：Maigoo美食達人認為在做好的巧克力餅干上撒上一些巧克力碎，吃起來口感會更加豐富哦。詳細>>

食材：巧克力、咖啡粉、低筋面粉、朗姆酒、肉桂粉、鹽、雞蛋、牛油、奶油、砂糖、白醋、糖霜。

做法：

第一步：將巧克力切碎后隔水加熱；牛油加熱至融化；低粉過篩后同咖啡粉、肉桂粉、鹽攪拌均勻備用。

第二步：融化后的巧克力中加入朗姆酒和奶油攪拌均勻，然后再加入蛋黃攪拌，最后篩入低筋面粉。

第三步：雞蛋清加白醋打發至發泡，然后加入蛋黃內。

第四步：在蛋糕模型上抹上牛油，然后倒入蛋糕糊，之后放入烤箱烤制。

第五步：烤好后取出撒上砂糖，巧克力慕斯蛋糕就做好了。 詳細>>

食材：低筋面粉、奶粉、雞蛋、黃油、糖粉、香草精、黑巧克力、巧克力米粒。

做法：

第一步：將黃油放到室溫下軟化，然后加入糖粉拌勻，拌勻后再加入香草精、蛋液拌勻。

第二步：之后就可以篩入所有的粉類，然后用刮刀攪拌均勻，再用手抓捏成團。

第三步：做好的餅干面團放入保鮮袋中，然后放到冰箱冷凍室冷凍成塊。

第四步：凍好的餅干取出來，切成合適的長度后烤熟，再淋上融化的巧克力，撒上裝飾用的巧克力米粒就可以了。 詳細>>【 巧克力面包>>】【巧克力泡芙>>】【巧克力月餅>>】

巧克力適合和香蕉、咖啡、葡萄酒、茶、果仁等食物一起吃，不能夠和牛奶、面包、汽水、羊奶等食物一起食用。 詳細>>

孕婦可以吃巧克力，但是買購網健康編輯提醒各位孕媽注意，吃巧克力的時候一定要注意適量，吃太多巧克力會導致咖啡因攝入過多，有流產的風險。

哺乳期也是可以吃巧克力的，但是也要注意適量，因為哺乳期的女性吃太多巧克力的話，會對寶寶產生不好的影響，而且也容易導致產后發胖。 詳細>>

經期可以適量食用巧克力，這樣能夠有效補充身體能量，緩解經期時的痛經、身體沒勁等不適，但是吃太多可是會導致發胖的，所以不要吃太多。

偶爾吃一吃巧克力是不會發胖的，但是如果長期大量吃巧克力的話，是非常容易發胖的，因為巧克力的熱量非常高，攝入太多熱量的話，會導致脂肪在體內堆積，從而引起肥胖。

黑巧克力是有利于減肥的，因為黑巧克力中有一種苯乙胺物質，人體在攝入這種物質后可以降低食欲，加快新陳代謝，能夠幫助減肥。但是只有100%的純黑巧克力才有這種效果，而且也注意不要依賴黑巧克力減肥，不然會導致身體營養攝入失衡。

狗吃巧克力后會導致極度亢奮、呼吸急促、嘔吐、腹瀉等病癥，嚴重的甚至會導致昏迷或死亡，因此狗狗絕對不能吃巧克力。

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