【人參葉】人參葉的功效與作用 人參葉怎么吃 人參葉的吃法

人參葉，本品為五加科植物人參的干燥葉。秋季采收，晾干或烘干。本品常扎成小把，呈束狀或扇狀，長12～35cm。掌狀復葉帶有長柄，暗綠色，3～6枚輪生。小葉通常5枚，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形，基部的小葉長2～8cm，寬1～4cm；上部的小葉大小相近，長4～16cm，寬2～7cm，基部楔形，先端漸尖，邊緣具細鋸齒及剛毛，上表面葉脈生剛毛，下表面葉脈隆起。紙質，易碎。氣清香,味微苦而甘。具有補氣，益肺，祛暑，生津的功效。

人參葉的功效

【性味】苦、甘、寒。

1.《綱目拾遺》："味苦微甘。"

2.《本草再新》："味苦，性寒，無毒。"

【歸經】《本草再新》："入肺、胃二經。"

【功能主治】補氣，益肺，祛暑，生津。用于氣虛咳嗽，暑熱煩躁，津傷口渴，頭目不清，四肢倦乏。

1.《綱目拾遺》：百草本性，大率補者多在根，葉則枝節之余氣，不可以言補也。參葉雖稟參之余氣，究其力，止能行皮毛四肢，性帶表散，與參力遠甚，惟可施于生津潤燥，益肺和肝之用。今一概用作培補元氣，起廢救危，何不察之甚。

2.《藥性考》：清肺，生津，止渴。

3.《綱目拾遺》：補中帶表，大能生胃津，祛暑氣，降虛火,利四肢頭目；醉后食之，解酲。

【用法用量】3～9g。

人參葉的作用

人參葉對于肺虛喘咳、津傷口渴、體虛欲脫、肢冷脈微、脾虛食少、內熱消渴、久病虛贏、驚悸失眠、陽痿宮冷、心力衰竭、心原性休克等癥狀有明顯療效。而且人參葉中含有與人參根相同的皂甙，也具有生津祛暑、降虛水、解酒的作用。人參花用來泡茶具有興奮作用。

1.用于暑熱口渴。功能清熱、生津止渴，用治暑熱口渴，配麥冬、滑石、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效。

2.用于熱病傷津，胃陰不足，消渴。治熱病傷津。單用力弱，可配生石膏、知母、粳米等藥，以增強解熱生津之力。治胃熱陰傷之口干，可配蘆根、茅根、麥冬等藥，以清熱生津。治消渴，屬熱熾陰傷者，可配天花粉、天冬、黃連等藥，以清火生津止渴；屬氣陰兩傷者，可配生黃芪、麥冬、五味子等藥，以益氣養陰止渴。

3.用于肺燥干咳。人參葉能清肺生津，可治溫燥傷肺之干咳，單用力緩，常配知母、貝母、桑葉等藥，共奏清燥潤肺止咳之功。

4.用于虛火牙痛。人參葉能降虛火，治虛火牙痛，可配生地、麥冬、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛。

5.《本經》：主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智。

6.《別錄》：療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘。

7.《藥性論》：主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。消胸中痰，主肺痿吐膿，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之。

8.《日華子本草》：調中治氣，消食開胃。

9.《珍珠囊》：養血，補胃氣，瀉心火。

10.《醫學啟源》：治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補中緩中，瀉肺脾胃中火邪。《主治秘要》：補元氣，止瀉，生津液。

11.《滇南本草》：治陰陽不足，肺氣虛弱。

12.《本草蒙筌》：定喘嗽，通暢血脈，瀉陰火，滋補元陽。

13.《綱目》：治男婦一切虛證，發熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，寒瘧，滑瀉久痢，小便頻數，淋瀝，勞倦內傷，中風，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產后諸病。

人參葉怎么吃

人參葉茶

制法：人參(人參食品)葉3g，用開水沖泡代茶飲用，每日1次。

功能：益氣生津，養心補元。適用于冠心病等心臟病所致的心悸氣短、乏力口渴等癥。

土人參葉雞蛋湯

主料：土人參葉150g，雞蛋1個，油、姜、鹽適量。

制法：食材準備，土人參葉泡水，洗凈控水備用。雞蛋打散后，加少許鹽，鍋燒熱，加入適量油，將姜絲爆香，放入土人參葉片，快炒二下，加入適量的水，水燒開后，放入雞蛋液，起了蛋花后，加入少量鹽，就可以起鍋了。

功效：增強免疫力。

人參葉禁忌

人參葉與藜蘆、五靈脂、皂莢均忌同用。凡身體強壯、氣盛身熱、面色潮紅、大小便不通的實熱癥狀以及大熱、大汗、大渴、脈洪大等均忌用人參葉；任何高血壓患者都應暫時停用人參葉；失眠、煩躁不安屬實證者，服用人參葉后睡眠會更差；濕熱壅滯所致的浮腫，腎功能不全引起的尿少應慎用人參葉；肺經實熱證如感冒發熱、咳嗽咳痰、吐血、鼻衄或急性上呼吸道感染引起的咽喉炎、扁桃體炎患者均不宜用人參葉。另外，服人參葉不宜喝茶，以免影響藥力。

在服用人參葉的過程中如出現血壓持續性升高、胸悶不暢、煩燥失眠、眩暈頭痛、出血等癥狀時，應馬上停服人參葉，并以萊菔子煎湯服解之。