什么是電燉鍋

電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。

電燉鍋的清洗方法

1、清洗前必須從電源插座上撥下插頭，讓電燉鍋冷卻。

2、電燉鍋的內膽和蓋可用洗潔精和海綿清洗，勿用硬質鋼絲清洗，以免損壞其表面。

3、電燉鍋內的發熱盤可用擰干的濕布擦拭附著的雜物。

4、外殼表面的鋁鍋可用濕毛巾擦拭，不要用水洗，否則可能導致故障。

5、長期不用時，清洗干凈后，用塑料袋包起來放入包裝盒內收好。

電燉鍋的保養方法

1、使用陶瓷電燉鍋時，輕拿輕放，盡量避免陶瓷制品長時間處于高溫，這樣也可以延長陶瓷制品使用壽命。

2、使用完后，必須拔下電源插頭，然后待機體冷卻后才開始清洗。

3、切勿將整機放入水中清洗，電燉鍋外表面可用毛巾擦拭，不得用水沖洗，以免漏電及發生故障。

4、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質刷或不銹鋼絲球等來擦拭，以免破壞表面。

5、因隔水燉煮而形成的水垢，用檸檬酸或醋去清洗，防止水垢的積壓而影響食材燉煮的口感。

電燉鍋怎么用

1、一般煮法

電燉鍋的受熱是比較慢的，我們可以先將食材和水加到鍋中，然后開啟自動功能，一般情況下煮一定程度會自動跳到保溫狀態，時長6-8小時不等。

2、快速煮法

如果你急著吃，那么就先把電燉鍋空鍋加熱，然后用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，之后倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上，如果你想在陶瓷罐中燉東西，你也可以直接將陶瓷罐放入到電燉鍋中加熱。

3、燉湯

電燉鍋除了燉湯，還可以煮肉的，方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加鹽調味就可以出鍋了，方便又能有效保證肉的營養價值。

4、保溫

除了煲湯煮粥之外，電燉鍋還可以保溫，使食物營養價值更好的保存，方法是將電燉鍋加熱，然后開小火保溫，效果很好。

電燉鍋使用注意事項

1、使用前

使用前，應檢查燉鍋銘牌所標電壓是否與您使用的電壓一致，電源插座應有接地裝置(嚴禁將電源插頭的接地端折彎使用)，以確保使用安全。

2、使用時

使用過程中，應避免兒童碰觸鍋體，以防燙傷。不要將電燉鍋置于易燃物上使用，以防發生事故。

3、使用完

使用完畢，請注意將開關撥至于(OFF)關檔，并撥下電源插頭，并置于兒童觸摸不到的地方。內膽剛使用完，勿即刻放入冷水或較冷食物，且勿用明火燒煮，以防瓷體爆裂。