瓠（hù）瓜，為葫蘆科葫蘆屬一年生蔓性草本植物。幼果可供食用或藥用，老熟干燥的果殼可以當(dāng)作容器使用，在古代，瓠瓜還可以做弦樂(lè)器或彈撥樂(lè)器的共鳴箱使用。

瓠瓜讀音為[hù guā] 。

瓠瓜常見(jiàn)品類(lèi)有線瓠子、長(zhǎng)瓠子、面條瓠子、孝感瓠瓜、三江口瓠子等。

瓠瓜不是西葫蘆，瓠瓜和西葫蘆的區(qū)別主要在于種屬不同，瓠瓜是葫蘆科、葫蘆屬植物，而西葫蘆則是葫蘆科南瓜屬的植物。此外，這兩者的使用價(jià)值也不同，西葫蘆主要作為蔬菜食用，而瓠瓜不僅有食用價(jià)值，還有著藥用價(jià)值。

瓠瓜圖片

瓠瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、植物纖維以及多種人體所需的微量元素，因此適量食用瓠瓜的功效和作用有增強(qiáng)免疫、降糖降壓等。

瓠瓜的入藥部位為它的果實(shí)部分，中藥瓠子味甘性涼，有著利水，清熱，止渴，除煩的作用，能夠有效緩解水腫腹脹、煩熱口渴、瘡毒等不適。

脾胃虛寒、容易腹瀉的患者最好少吃瓠瓜。

瓠瓜不可以和四季豆一起吃，否則容易導(dǎo)致腹瀉。此外，瓠瓜也不能和茭白一起吃，否則容易導(dǎo)致脾胃虛弱，對(duì)身體健康不利。

苦的瓠子吃了之后是有可能會(huì)中毒的，瓠瓜中毒的表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛等不適，如果在食用完瓠瓜后有出現(xiàn)上述情況，MAIgoo健康網(wǎng)編提醒大家，需立即就醫(yī)進(jìn)行診治。

看顏色：買(mǎi)新鮮瓠瓜的時(shí)候，最好選擇外表顏色深綠的瓠瓜，因?yàn)檫@樣的瓠瓜口感才會(huì)好。

看手感：買(mǎi)瓠瓜的時(shí)候，還可以用手輕輕捏一下，看手感軟不軟，如果摸起來(lái)像海綿一樣，又軟又有彈性的話，就說(shuō)明它的品質(zhì)不錯(cuò)。

將瓠瓜切片，姜切絲。熱鍋冷油，油熱后倒入姜絲和蝦皮，爆香后加入瓠子翻炒一下，然后加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋上蓋子燜一分鐘，讓瓠瓜燜熟。接著我們打開(kāi)鍋蓋，加鹽、生抽調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。詳細(xì)>>

將花生用冷水浸泡兩小時(shí)，然后用料理機(jī)打成花生漿。把瓠瓜去皮或洗凈，然后切成絲。把打好的花生漿倒入鍋中，加少許水，開(kāi)大火煮沸后放入切好的瓠瓜絲，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，接著加鹽調(diào)味后即可食用。

把瓠瓜去皮后洗凈，然后切成細(xì)絲。準(zhǔn)備適量豬肉，剁成肉餡。往肉餡中加入準(zhǔn)備好的瓠瓜絲，再加少許鹽、五香粉和色拉油攪拌均勻，瓠瓜餃子餡就做好了。

瓠瓜要不要削皮：瓠瓜可以去皮也可以不去皮，但是買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)編輯認(rèn)為去皮后的瓠瓜口感更鮮嫩，所以一般都將它削皮了。

瓠瓜中間的籽要去掉嗎：瓠瓜籽是要去掉的，因?yàn)轲献讶绻l(fā)苦的話，就會(huì)含有一定的毒素，就會(huì)導(dǎo)致我們食物中毒。

可以用保鮮袋將瓠瓜裝起來(lái)，然后將空氣排出，并放到冰箱中進(jìn)行冷藏保存。如果是已經(jīng)切開(kāi)的瓠瓜，則需要先用保鮮膜將切口裹緊，然后再裝到保鮮袋中保存。

據(jù)Maigoo農(nóng)業(yè)小編了解，瓠瓜一般是在每年的5-6月份進(jìn)行種植。盡量選擇疏松肥沃的土壤種植瓠瓜，而且在種植前還要進(jìn)行翻耕整地。將種子處理好后種入育苗床，幼苗定植時(shí)挖穴栽單苗，澆水定根。育苗期間追肥要薄施勤施，澆水要及時(shí)，日常光照要充足。等到瓠瓜苗長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度后，需要搭架抽蔓，還要做好2-3次摘心，促進(jìn)子蔓、孫蔓發(fā)育，結(jié)果后及時(shí)采收。