佛山菜屬粵菜中的廣府菜系,亦是廣府粵菜的重要發源地之一,以豐富多樣的制作物料著稱,以博取眾長的烹飪技藝見長,以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。其中,均安蒸豬、順德魚生、家鄉釀鯪魚、野雞卷拼炒牛奶、順德拆魚羹等順德經典名菜,還包含佛山扎蹄、柱侯雞、太史五蛇羹、石灣魚腐、三水荷香八寶雞等是有名的佛山特色菜。
佛山市的美食歷史悠久,風味小吃種類繁多,簡樸純正,原汁原味,歷來以質段味佳、物美價廉贏得了良好的口碑。其中最經典的小吃就是糕點以及奶制品,如到佛山順德必吃的倫教糕、西樵大餅、佛山九層糕、龍江煎堆、雙皮奶、炒牛奶、椰子燉奶等。
佛山是珠江三角洲的“美食之鄉”,粵菜發源地之一,佛山不僅早茶豐富,而且夜市眾多,如文華北路美食街、順峰街、容桂漁人碼頭等,那么佛山有什么宵夜呢?有酸菜魚、雙皮奶、烤魚、煲仔飯、牛雜、粵菜小炒、豬雜粥、干炒牛河、大良炒鮮奶、西樵大餅,來一起看看佛山夜市小吃排行榜吧。
佛山是嶺南廣府文化的發源地和興盛地之一,粵菜、武術、陶瓷等傳統文化聲名遠揚,此外,香云紗、石灣美術陶瓷、倫教糕、三水黑皮冬瓜、醞扎豬蹄、陳村年桔、順德鰻魚、佛山盲公餅、西樵大餅、樂平雪梨瓜等都是非常有名的特產。
佛山有名的美食街在哪里呢?MAIGOO小編為你整理了佛山十大特色美食街,包含了華蓋路步行街、祖廟飛鴻小吃一條街、順德華僑城歡樂海岸PLUS美食街、佛山創意產業園美食街、禪城燎原路美食街等佛山著名的美食街,還包含順德金榜街牛乳街、沙寮河鮮美食街等佛山特色美食街。