福州地方方言文化是 “閩都文脈、古音活態、海洋浸潤” 的漢語方言瑰寶，以福州話（閩語閩東片） 為核心，融合中原古音、閩越遺韻與海洋商貿文化，形成“柔婉細膩、古奧多變、內外兼蓄”的獨特氣質。作為福建省會，福州話不僅是福州人身份認同的“聲音密碼”，更是閩都文化（唐五代王審知建“閩國”、近代“五口通商”）的活態載體。【查看詳情>>】

福州飲食文化歷史悠久，源遠流長，具有濃郁的南國地方特色。特別是福州菜以烹制山珍海味而著稱，在烹飪界獨樹一幟，成為全國八大菜系之一閩菜的主體，故有“福州菜飄香四海，食文化千古流傳”之稱。而在飲食習慣上，福州居民一日三餐，以大米為主食，早晚兩餐食粥，午餐吃干飯。福州居家平常菜肴的口味有偏甜和偏腥的特點。燒煮蔬菜或雞、鴨、魚、肉都要用些糖，其味偏甜。

福州市在歲時節慶上，除了有春節、元宵、清明、端午、七夕、中元、中秋、重陽、冬至等傳統節日，還保留了祭灶、做年、拗九、做夏等具有濃厚的本土特色傳統民俗活動，活動期間還會有表演舞龍、舞獅、演戲等傳統節目。隨著福州市的社會發展，像福州溫泉旅游節(每年10月底)、平潭沙灘文化節(每年6月開始)等大型節慶活動日益增多，豐富福州市的生活文化。

福州市從70年代后期開始，結婚者開始講究排場。新房要大立柜或五斗櫥一類的新興家具；還要有“三大件”即電視機、縫紉機和自行車。送禮的要根據結婚者的需要，新房布置缺什么送什么，并開始興辦結婚喜酒。80年代，結婚的要求進一步復雜化、高檔化。結婚照由傳統的雙人合影發展到新郎著西裝、新娘披婚紗的大型合影照片。男方要有經過鮮花裝扮的轎車到女家迎接新娘。“三大件”也變成彩色電視機、電冰箱、全自動洗衣機。男女兩家都操辦喜酒，少者幾桌，多者十幾桌，甚至二三十桌。90年代至今，操辦婚事又有新發展，新房要裝修得如大賓館，貼墻紙、鋪木地板、裝吊頂等，新婚之日大辦酒席，婚后旅游度蜜月。

明代福州民居從直覺感觀上有五個特征：一是用材粗大；二是較接近宋代《造法式》的規定；三是木構件表層顏色較灰黑；四是山墻頂部距厔面較為低矮；五是整體建筑破損度大。清代福州古民居，形制上沿襲了明代的做法，仍是穿斗式構架，屋面有硬山、懸山、歇山三種。外觀上比明代建筑華麗，大木梁架上的斗拱等構件基本成為裝飾構件。民國期間，民居的風格早期基本延續清晚期的風格，隨著時間的推移，眾多完全西洋式的建筑不斷涌現。此期間，共有三大風格，分別為中式、中西合璧式與完全西洋式。

福州宗教文化豐富，有“佛國”之稱。此外，福州保留著佛教、伊斯蘭教、基督教等宗教文化遺存。由于福州地理環境關系，福州市還帶有海洋性特征的民間信仰這一宗教文化特征，即福州人對河神、海神的崇拜。如媽祖、臨水夫人是福州最重要的神祇，其余武夷王、白馬王、開閩王、威武王、懿德夫人等地方神祇，也都在福州享有盛名。

曇石山文化因曇石山古人類遺址而名。遺址位于福州市閩侯縣甘蔗鎮曇石村，是全國重點文物保護單位，也是中國目前保存最完整、實物最多的史前古人類文化遺址。距今5000多年的曇石山文化，堪與仰韶文化、河姆渡文化相媲美，并具有海洋文明獨特而鮮明的特征。1954年發現曇石山文化遺址以來，已先后進行了8次考古挖掘，出土了被譽為“中華第一燈”的陶燈等一批重要文物。曇石山文化有著豐富的內涵，是處于福建古代氏族社會深刻變化的歷史階段。它不僅是海洋文化的搖籃，也是當時農耕文化的代表。

福州馬尾是中國船政文化的發祥地和近代海軍的搖籃。福州馬尾福建船政的輝煌只延續了40多年，卻展現了近代中國先進科技、高等教育、工業制造、西方經典文化翻譯傳播等豐碩成果，孕育了諸多仁人志士及其先進思想，折射出中華民族特有的立志進取、虛心好學、博采眾長、勇于創新、忠心報國的傳統文化神韻，為此稱之為“船政文化”。在文化特征上，船政文化突出表現出民族自強、崇尚科學、對外開放、改革創新、學以致用等優秀特質。

“三坊七巷”文化源于福州歷史文化街區“三坊七巷”。“三坊七巷”坐落于福州市中心城區(鼓樓區)，是從南后街兩旁從北至南依次排列的坊巷總稱。“三坊”即衣錦坊、文儒坊、光祿坊；“七巷”即楊橋巷、郎官巷、塔巷、黃巷、安民巷、宮巷、吉庇巷。三坊七巷自晉代發軔，于唐五代形成，到明清鼎盛，至今古老坊巷風貌基本得以傳續。其布局氣勢磅礴，細節精致絕倫，皆體現了和諧內斂儒雅的以儒家文化為代表的傳統文化內涵。

壽山石文化以壽山石雕為載體，壽山石在人類的活動中，構成豐富的壽山石文化，其歷史可上溯至5000多年前的新石器時期。出產于福州晉安區壽山鄉的壽山石是上等雕刻彩石，因其色彩斑斕、溫潤如玉、晶瑩剔透，素有“石之君子”、“國之瑰寶”的美譽，壽山田黃石更是被譽為“石帝”、“石中之王”。