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【鄭州美食攻略】名菜 小吃 早餐 夜宵 特產 美食街 老字號餐廳盤點

本原創文章由 MAIGOO文章編輯員339號 上傳提供 評論 發布 糾錯/刪除 版權聲明 0
鄭州人以面食為主,有蒸饅頭、攤煎餅等,甚至連胡辣湯的配方里面,面粉也是重要的材料之一。鄭州物產豐富,不同季節的時令美食如羊肉、大閘蟹、素涼菜、滎陽柿子、嵩山綿棗等輪番上市。下面從鄭州的名菜、小吃、早餐、夜宵、特產、老字號美食、美食街等方面介紹鄭州美食攻略,帶你品嘗舌尖上的鄭州美食。
鄭州十大名菜

豫菜,又名(豫宴),即中原(河南)菜系。其特點中扒(扒菜)、西水(水席)、南鍋(鍋雞、鍋魚)、北面(面食、餡飯)。就烹飪技術來說,豫菜的特色是選料嚴謹、刀工精細、講究制湯、質味適中。而河南菜的烹調方法,也有50余種。

01
紅燒黃河鯉魚 “中國菜”之河南十大名菜鄭州“十大豫菜”
02
大蔥燒海參 “中國菜”之河南十大名菜鄭州“十大豫菜”
03
酸辣烏魚蛋湯 國宴名菜河南五大名湯羹之一鄭州“十大豫菜”
07
老君燒雞
08
登封燜子
09
鄭州馬豫興桶子雞
10
清湯荷花蓮蓬雞

鄭州十大名菜,是MAIGOO美食小編主要依據鄭州地區的豫菜、特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,參考河南餐飲與美食行業協會評選的名菜,根據菜品歷史、公眾知名度,網絡關注指數等情況,參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”之"中國菜"河南十大經典名菜名單,并參考互聯網相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大小吃

鄭州作為典型的中原城市,以小麥為主要的糧食作物。為此鄭州的小吃主要也是以面食為主,但是面食的類別還有挺多的,比如:饃餅類的開花饃、棗饃、棗鍋盔、花窩窩等,油炸類的油兒饃、棗糕、菜角、散子等,餡食的:蔡記蒸餃、水煎包等,湯食類的:胡辣湯,面食類的蕭記燴面、合記羊肉燴面、漿面條等。

01
鄭州燴面 湯好面筋/味道鮮美
綜合指數:91.9
02
葛記燜餅 餅軟肉香/香而不膩
綜合指數:90.5
03
回郭鎮肉合 餅酥脆/肉軟香/菜爽口
綜合指數:88.8
04
滎陽胡辣湯 汁粘水稠/酸辣可口
綜合指數:87.5
05
蔡記蒸餃 餡飽透明/灌湯流油
綜合指數:85.9
06
登封燒餅 香脆酥軟/焦中透香
綜合指數:84.5
07
鄭州烤鴨 外脆里嫩/肥而不膩
綜合指數:82.7
08
龍須糕 口感香酥/味道甜咸
綜合指數:81.5
09
鄭州油饃頭 外焦里嫩/香氣四溢
綜合指數:79.5
10
滎陽霜糖 味道涼甜/藥食兩用
綜合指數:78.3

鄭州十大小吃榜單,主要是MAIGOO編輯依據鄭州地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的榮譽,再結合其他互聯網相關排行/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大早餐

說起河南鄭州的早餐,一定離不開包子油饃胡辣湯,還有家常早飯饃菜湯。鄭州早餐好吃的有很多,到鄭州必吃的10種特色早餐包括胡辣湯、包子、油饃頭、粥、水煎包、烙油饃、豆漿、豆腐腦、肉盒、稀飯等,下面一起來看下鄭州出名的早餐都有哪些吧。

01
胡辣湯 麻辣鮮香/粘稠濃郁方中山胡辣湯馬軍胡辣湯清真胡辣湯素胡辣湯
綜合指數:91.5
02
包子 皮松軟/內餡足豬肉餡羊肉餡豆腐粉條餡韭菜雞蛋餡
綜合指數:90.0
03
油饃頭 外焦里嫩/香氣四溢
綜合指數:88.6
04
濃稠香甜/口感軟糯 八寶粥小米粥黑米粥綠豆粥
綜合指數:87.0
05
水煎包 殼焦餡飽/鮮美可口
綜合指數:85.9
06
烙油饃 外酥起層/內里暄軟
綜合指數:84.4
07
豆漿 香醇順滑/口感清淡
綜合指數:82.8
08
豆腐腦 甜/咸/胡辣湯兩摻
綜合指數:81.0
09
肉盒 外焦里嫩/內餡鮮美
綜合指數:80.0
10
饃菜湯 面糊涂玉米糝湯米湯
綜合指數:78.4

鄭州十大早餐排行,榜單是MAIgoo美食小編主要依據我國鄭州地區早餐常吃的食品,涵蓋面食、糕點、粥、特色小吃等,根據當地飲食文化以及該早餐小吃的知名度、覆蓋率等情況,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大夜宵

鄭州夜市很繁榮,各色小吃眾多,那么鄭州什么宵夜比較好吃呢?比較知名的有合記羊肉燴面、葛記燜餅、伊府面、蔡記蒸餃、鯉魚三吃、鄭州烤鴨、小龍蝦、燒烤、海鮮、丁家粉蒸肉。以下是MAIGOO網編整理的鄭州宵夜推薦,來一起看看鄭州的夜市小吃吧。

01
鄭州燴面 鄭州十大小吃
綜合指數:91.9
02
葛記燜餅 鄭州十大小吃
綜合指數:90.5
03
三鮮伊府面 鄭州十大小吃
綜合指數:88.5
04
蔡記蒸餃 鄭州十大小吃
綜合指數:87.4
05
鯉魚三吃 鄭州十大名菜
綜合指數:85.8
06
鄭州烤鴨 鄭州十大名菜十大好吃的烤鴨
綜合指數:84.2
07
小龍蝦 中國十大美食
綜合指數:82.7
08
綜合指數:81.0
09
綜合指數:79.5
10
綜合指數:78.4

鄭州十大好吃的夜宵榜單,是Maigoo小編主要依據鄭州市夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大特產

鄭州市物產豐富,如登封芥菜、廣武大蔥、河陰石榴 、花園口紅薯、尖山金銀花、小相菊花、新鄭紅棗、新鄭灰棗、新鄭雞心棗、新鄭蓮藕、新鄭小棗、滎陽柿子、鄭州黃河鯉魚、鄭州櫻桃、溝櫻桃、中牟大白蒜、中牟西瓜等,都是值得品嘗和送人的佳禮首選。

鄭州十大特產榜單是MAIGOO編輯主要對鄭州地區特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業部評定的“國家地理標志產品”、“農產品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產品進行選擇,并參考互聯網相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網絡平臺的銷售量、國內知名度、網絡關注指數等情況進行綜合推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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鄭州十大美食街

鄭州美食街哪里最有名?MAIGOO小編就為你整理了鄭州十大美食街及排行榜,包括德化街美食街、健康路-黃河路夜市、農科路美食街、天澤街美食街、伏牛路美食街、順河街、伊河路、汝河路夜市街等等鄭州著名的美食街,這份鄭州美食街指南值得好好收藏哦!

01
德化街美食街 鄭州美食地標網紅美食街
綜合指數:92.0
02
健康路-黃河路夜市 最具煙火氣夜市小吃街
綜合指數:90.0
03
農科路美食街 省級夜市街區酒吧一條街
綜合指數:89.0
04
順河路美食街 特色名吃街
綜合指數:87.1
05
伊河路美食街
綜合指數:85.7
06
汝河路夜市街 夜市小吃街老牌夜市
綜合指數:84.3
07
伏牛路美食街 老鄭州味道一條街
綜合指數:82.8
08
天澤街美食街
綜合指數:81.4
09
前進路美食街 鄭州西區最具代表美食街
綜合指數:79.5
10
優勝路美食街
綜合指數:78.4

研究聲明:鄭州十大美食街榜單,是Maigoo美食小編主要依據鄭州地區餐飲美食聚集的街區,包括美食街、小吃街、夜市街等,根據美食街的規模、公眾知名度、網絡關注指數等情況,參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經濟街區”名單、“歷史名街”等榮譽,并參考互聯網相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論交流。 為我喜歡的投票>>

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鄭州老字號餐館

鄭州老字號美食餐館還有哪些?鄭州有哪些老字號的飯店呢?MAIGOO美食小編為你整理了鄭州十大老字號餐廳,包含鄭州合記燴面、鄭州馬豫興雞鴨店、京都老蔡記餛飩蒸餃、鄭州老蔡記蒸餃、葛記燜餅、蕭記三鮮燴面、鞏義市西義興肉食樓等等,一起隨我們來看看吧。

01
鄭州合記 始于1950年河南燴面的鼻祖羊肉燴面涼菜拼盤?涼拌豆腐絲醬羊肉?地址?:鄭州市金水區人民路3號人均25元?
綜合指數:91.9
02
老蔡記 始于1956年鄭州“老三記”之一?以傳統蒸餃聞名三鮮大肉蒸餃傳統大肉蒸餃蝦仁蒸餃?瑞達路店/伊河路店/德化美食街店人均35元
綜合指數:90.2
03
百年白記 始于1912年傳統手工糕點鋪花生糕貓耳酥蜜三刀??芝麻片星光天地店/銀地商務店/開元廣場店人均30元?
綜合指數:88.9
04
二合館 始于1890年傳承經典豫菜和國宴菜酸辣烏魚蛋湯?紅花扒四寶清湯獅子頭味烹侯鯖地址:鄭州市金水區農業東路與天澤街交匯向北50米路東人均241元?
綜合指數:87.4
05
西義興飯莊 始于1896年特色鹵肉店原汁鹵肉五香牛肉?香腸 豬蹄 豬肚地址?:鄭州市鞏義市中原西路與濱河路交叉口東南角人均46元
綜合指數:85.5
06
葛記燜餅店 始于1926年“鄭州老三記”之一??壇子肉燜餅羊肉燜餅素鍋貼蒸菜拼盤伏牛路店/桐柏路店/索凌路店人均30-50元?
綜合指數:84.5
07
西蘭軒菜館 始于1947年百年清真老店扒羊肉焦燒羊肉芝麻醬蝦球酸辣廣肚地址?:鄭州市管城回族區北順城街49號人均59元
綜合指數:82.7
08
鄭州烤鴨 始于1980年鄭州第一家烤鴨店玉斗烤鴨玉珠雙珍雪山廣海鐵鍋蛋地址?:鄭州市金水區人民路10號人均45-65元
綜合指數:81.0
09
蕭記三鮮燴面館 始于1986年菜品以“三不過”為特點三鮮燴面羊肉燴面糖蒜烤羊肉串商城路店/秦嶺路店/經三路店人均30元???
綜合指數:79.9
10
王三米皮 始于1990年風味小吃店手工現蒸米皮/涼皮??肉夾饃地址?:鄭州市二七區京廣路與中原路交叉口東北角人均10-15元
綜合指數:78.3

鄭州十大老字號美食,主要依據“中華老字號”、“鄭州老字號”的老字號名單進行選擇,參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“鄭州餐飲名店”等榮譽稱號,比較老字號餐館的經營時間、傳承技藝、服務特色、優秀傳統文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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