合肥菜,也稱廬州菜,是發源于合肥市周邊地區的農家土菜的統稱,徽菜的重要組成部分,擅長燒、燉、炸、燴、炒、溜、醬、煎、蒸、煮等多種制作方法,口味多醬香型,甜、辣為主,講究火功,善于保持菜點的原汁原味,尤重“色”、“香”、“味”俱濃,故成菜多湯汁清純,味道醇厚,香氣四溢。
合肥早餐很有地方特色,其中,比較有名的包括沙湯、合肥辣糊湯、合肥燒餅、冬菇雞餃、三河米餃、鮮肉麻球、桂花赤豆糊、廬陽湯包、淮南牛肉湯、廬江小紅頭等。以下,請看MAIGOO小編帶來的十大合肥最好吃的早餐排行,一起來看看合肥人早餐都吃什么吧!
合肥盛產三河大米、三十埠西瓜、巢湖銀魚、大閘蟹、黃山毛峰茶等土特產,此外,作為省會,安徽各地的土特產、有名工藝品盡皆云集于此,如涇縣的宣紙、宣筆,歙縣的徽墨、歙硯,蕪湖鐵畫、鳳陽畫、界首陶瓷、符離集燒雞等應有盡有,任君挑選。
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合肥十大老字號美食,主要依據“中華老字號”、“合肥老字號”的老字號名單進行選擇,參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“合肥餐飲名店”等榮譽稱號,比較老字號餐館的經營時間、傳承技藝、服務特色、優秀傳統文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>