一、蘑菇的種植方法和技術

1、菇房準備

在種植蘑菇的時候首先就需要準備好菇房的建設，而現在比較常見的菇房也就是大棚搭建。菇房一般會選在地勢較高的地方，但總體要比較平坦，周圍比較空闊，通透性好。大棚要選用散射光材質的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗。在菇房內要設好菇床，可木制、可鐵制、還可磚砌。最后就是要留有窗戶或者是卷簾，這樣可以增強通透性。

2、養料堆制

蘑菇種植養料的配制也是非常重要的一步。養料的主要成分是家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米桿等，一般在七月份左右的時候開始進行養料的堆制。我們需要將糞便曬干、其他的材料需要切斷，然后混合適量的石膏，用水或尿浸透，再按照一層草料一層糞便的堆起來進行發酵。一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半個月后就差不多可以了。

3、消毒殺菌

養料堆制完成之后，我們首先需要將菇房進行一次徹底的消毒殺菌，然后將養料搬入菇房中，在菇床上鋪好。然后將菇房的門窗關閉，將室內的溫度調高到六十度左右，三個小時之后，將溫度調低到五十度左右，維持這個溫度一周，讓養料徹底的發酵。而且在這個發酵的過程中，還能對養料進行消毒殺菌，使養料中留下來的都是有益的微生物，這對蘑菇的生長有很大好處。

4、接種覆土

等到養料的溫度降低到二十五度左右的時候，這時就可以進行蘑菇接種了。我們要將養料在菇床上整平，每個菇床上養料的厚度要達到十五厘米左右。然后采用的穴播的方式進行接種，每株間的間隔大概是十厘米左右。如果想要提高它的發菌速度，那么可以盡量播密一些。接種之后需要保持養料的濕度，并且要增加菇房的通透性。最后將細肥土均勻的覆蓋在養料上面，即可等待發菌。

5、出菇管理

出菇管理是蘑菇種植中最關鍵的一步，它關系到蘑菇的出菇情況也就是蘑菇的產量和質量。其中最重要的就是水分管理和溫度管理。我們要保持養料的濕度，在出菇初期濕度一般是在百分之七十左右，后期慢慢的恢復到百分之八十到九十左右即可，在澆水的時候，我們要遵循少量勤澆的原則。出菇房在發菌期間的溫度最好是保持在十度到十八度左右，在出菇期將溫度調高到二十到二十八度左右，這樣可以加快出菇的速度。等到蘑菇長到一定大小的時候，就可以進行采收了。

二、如何在家種蘑菇

1、首先需要去買一袋菌菇包，這是長出蘑菇來的基質，我們都知道蘑菇不是栽種出來的，也不是樹上結出來的，這種的菌類是從菌包中長出來的。

2、將菌菇包打開一個口透氣，其他的位置不要動，然后噴一些水在里面以便維護好植株生長所需要的溫度濕潤的環境，加入的水分會被菌菇包給吸收了以備后來用。

3、然后我們需要將環境溫度給控制在20-30℃的范圍內，配合上水分營造出一個溫暖濕潤的環境，正適合菌類的生長，一定要記得別把它放在光照下，相反的要放在陰暗潮濕的位置，等一段時間去看，就會發現蘑菇已經長出來了，只需多等些日子就能吃上新鮮的蘑菇了。

注意事項：

1、最重要的一點就是不能見光，如果放在陽光下直射就會白白浪費了努力。

2、摘蘑菇的時候別用手去摳，用刀子去割就好了。

三、菌菇包哪里買？

在購物網站上搜一搜，能搜到賣菌包的賣家。做好的菌包大概在7元到10元左右，分為四季種類也不同。以買回來一個秀珍菇菌包為例，它的壽命為3個月，兩周內會產出一茬菇，一個菌棒會出4-7茬。產量上比市場上的稍微少點。算算價格，也比市場上要貴點，但是，自己看著長出來的菌包還是更放心些。