国产乱码亚洲精品一区二区 ,米奇影院好久久7777,在线观看精品一区二区三区,久久国产爆乳精品一区二区,91色色色,亚洲AV无码成人精品区亚非,成人亚洲狠狠色一区二区三区,国产精品 久久久对白,日本在线视频一区二区

品牌知名度調研問卷>>

【食鹽分類】湖鹽和海鹽哪個好 井鹽和海鹽的區別

本文章由注冊用戶 妮子的文字 上傳提供 ★★★ 評論 發布 糾錯/刪除 版權聲明 0

食鹽是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。食鹽的主要成分是氯化鈉，能為人體提供生命活動所必需的鈉元素，鈉能調節體內水分，增強神經肌肉興奮性，維持酸堿平衡和血壓正常功能。下面為您介紹食鹽分類，告訴你湖鹽和海鹽哪個好，井鹽和海鹽的區別。

按原料來源分食鹽
  • 海鹽
    以海水為原料曬制而得的鹽，平均每1000公斤的海水可生產27公斤鹽。我國東部沿海一帶及臺灣省、海南省等盛產海鹽，歷來是我國鹽產的主要來源，目前我國海鹽產量居世界首位，約占全國鹽產量的80%。
  • 湖鹽
    又稱“池鹽”，由內陸的咸水湖或鹽湖湖水蒸發而成，青海、內蒙古、新疆、西藏、甘肅、寧夏、陜西、山西以及吉林等?。▍^）都有大量的鹽湖；青海柴達木盆地鹽儲量達500億余噸。
  • 井鹽
    運用鑿井法汲取地表淺部或地下天然鹵水加工制成。這些井一般深達數十米乃至數百米，可井口只有飯碗那么大，從井里取出來的不是塊狀的鹽，而是又黑又濃的鹽鹵。把這種鹵水放到大鍋中熬，就得到了白花花的鹽。
  • 礦鹽
    礦鹽是開采巖鹽礦床經煉制而成，由于那些巖鹽礦床有時與天然鹵水鹽礦共存，開采時主要采用鉆井水溶法，故又有井鹽和礦鹽的合稱——井礦鹽。江蘇淮安擁有世界最大的鹽礦，儲量達2000多億噸。

  • 由于巖鹽礦床有時與天然鹵水鹽礦共存，加之開采巖鹽礦床鉆井水溶法的問世，所以又把“井鹽”和“礦鹽”的合稱為“井礦鹽”或泛稱為“礦鹽”。井礦鹽主要產在四川、湖北、云南、重慶、江西等省市。

湖鹽和海鹽哪個好

營養角度
鹽的主要成分是鈉，因此湖鹽和海鹽沒有區別。
海鹽
是由海水經自然蒸發而曬制出來的。至于顏色，海鹽大部分是白色的，也有黃褐、灰褐、淡紅、暗白色的。
湖鹽
又稱“池鹽”，由內陸的咸水湖或鹽湖湖水蒸發而成。湖鹽有青色、白色、紅色、藍色、黑色，很像彩虹在晶體中閃光。

  • 鹽湖周圍多為沙漠、戈壁。長期受自然和人為因素影響,湖周自然生態失去平衡，沙化加劇，流沙不斷侵入湖內。因此，在開發鹽湖的同時，需在湖的周圍造林、育草，擴大植被，以防止沙害，創造綠色家園，獻一份力量。鹽湖一般都處干旱地區，開采時揭開鹽蓋后，晶間鹵水裸露，蒸發加快，如果沒有足夠的水源補給，將導致湖中水位下降，影響長遠開發。深入研究補水技術，考慮合理的開采規模，是湖鹽開發的一項重要課題。

井鹽和海鹽的區別
營養角度
鹽的主要成分是鈉，因此井礦鹽和海鹽沒有區別。
品質角度
井礦鹽的品質比海鹽更好。
首先井礦鹽相對于海鹽更純凈，質量好，因為井礦鹽原料均采自千米深井以下侏羅紀地質年代的天然鹵水和巖鹽礦床，富含各類天然礦物元素，雜質少；
其次，井礦鹽煉制原理是通過全密封真空工藝精煉而成，幾乎不破壞其原有物質，是純天然的，井礦鹽在色澤和形狀上均優于海鹽；
最后，隨著現代工業的發展，有害化學物質對海鹽的原料——海水的污染日益嚴重，而井礦鹽的原料則不受任何影響。
粗鹽好還是細鹽好
粗鹽
粗鹽的生產工藝則是結晶時間長，勞動強度小。從飽和鹵入池曬鹽起，任其結晶，直到入池的飽和鹵水中氯化鈉完全析出，排干母鹵，然后再次放入飽和鹵促使結晶。如此重復數次，經過三、四個月，甚至更長的時間，最終形成了顆粒粗大，溶解速度緩慢的海鹽。但是粗鹽易受受害物質污染，因海水受污染致部分粗海鹽含有對人體有害的重金屬元素超標。
細鹽
細鹽也就是常說的精鹽，是經過加工，去除雜質后的鹽，細鹽的外觀顆粒要小一些，比較精細。細鹽生產工藝以結晶時間短，精耕細作，勞動強度大為特點，其生產出的鹽外觀色白，粒細，溶解速度快，質量好。粗鹽除氯化鈉以外，還含有水、氯化鎂、硫酸鎂、氯化鉀、硫酸鈣、碘等微量化合物，這些化合物是人體必需的物質，在粗鹽中存在有一定的數量，但是在細鹽加工中被清除掉了。
  • 海鹽
  • 湖鹽
  • 井鹽
  • 竹鹽
按產地劃分食鹽
  • 蘆鹽
    長蘆鹽場是我國四大鹽場之一，也是我國海鹽產量最大的鹽場，主要分布于河北省和天津市的渤海沿岸。全長370公里，共有鹽田230多萬畝，年產海鹽300多萬噸，產量占全國海鹽總產量的四分之一。由長蘆漢沽鹽場、長蘆海晶集團、長蘆大清河鹽場、長蘆南堡鹽場等組成。長蘆鹽場所產之鹽，數量大，質量好，顆粒均勻，色澤潔白，中外馳名。
  • 淮鹽
    淮鹽因淮河橫貫江蘇鹽場而得名。江蘇鹽場分布在北起蘇魯交界的繡針河口，南至長江口這一斜形狹長的海岸帶上，跨越連云港、鹽城、淮安、南通4市的13個縣、區，占地653平方公里。有著“煮海之利，兩淮為最”、“華東金庫”、“色白、粒大、干”等美譽冠。
  • 閩鹽
    福建省鹽業有限責任公司以食鹽加碘消除碘缺乏病為已任，組織、落實食鹽專營政策，建立起規范的食鹽生產、流通秩序，建立起覆蓋全省的食鹽銷售網絡；堅持“以鹽為主、多種經營、全面發展”方針，興辦各類實體，具備較強的經濟實力。
  • 粵鹽
    廣東省鹽業集團有限公司是廣東省國有資產監督管理委員會監管的國有獨資準公共性專營企業，加掛廣東省鹽務局牌子，是廣東省內唯一合法的食鹽專營主體，擔負著國有資產保值增值的經濟責任和合格加碘食鹽供應及消除碘缺乏病的社會責任。
  • 湘衡鹽
    湖南省湘衡鹽化有限責任公司位于衡陽市珠暉區茶山坳，產品主要有加碘食鹽、綠色鹽、低鈉鹽、海藻鹽、工業鹽、腸衣鹽、南岳壽鹽、飼料添加劑、工業精鹵、芒硝等，產品暢銷湖南、廣東、廣西、重慶、貴州、上海、海南、浙江等國內市場，同時出口港、澳和東南亞地區。
  • 雅鹽
    內蒙古雅布賴鹽化集團有限公司地處內蒙古巴丹吉林沙漠腹地，是一個具有六十多年建場歷史，以湖鹽生產為基礎，鹽硝化工產品生產為重點的國有控股中型鹽化工生產企業。企業依托的資源有雅布賴鹽湖和中泉子硝湖。并伴生有氯化鉀、氯化鎂等礦種，原鹽氯化鈉含量高、品質優良，以“大青鹽”著名。
  • 大青鹽
    分布于內蒙古、青海、新疆、西藏、四川等地。具有瀉熱，涼血，明目，潤燥之功效。常用于尿血，吐血，齒舌出血，目赤腫痛，風眼爛弦，牙痛，大便秘結。
  • 川鹽
    川菜烹飪常用的鹽是井鹽(也就是川鹽），其氯化鈉含量高達99%以上，味純正，無苦澀味，色白，結晶體小，疏松不結塊。以四川自貢所生產的井鹽為鹽中最理想的調味品，能定味、提鮮、解膩、去腥，是川菜烹調的必須品之一。
按用途純度分食鹽
普通食用鹽

  • 再制鹽、真空制鹽、粉洗鹽、精制海鹽、日曬細鹽。這些鹽一般不可直接在市場上銷售，只可作為加碘鹽的“母鹽”。

原鹽
利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用于腌制咸菜和魚、肉等。
精鹽
以原鹽為原料，采用化鹽鹵水凈化，真空蒸發、脫水、干燥等工藝，色潔白，呈粉未狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合于烹飪調味。
醫療藥用營養鹽類
低鈉鹽
低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適于高血壓和心血管疾病患者食用。低納鹽是以碘鹽為原料，但氯化鈉含量降低到65%以下，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂制成。
加碘鹽
為防治碘缺乏癥，在普通食鹽中添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀的食鹽。
加硒鹽
對防止克山病、大骨節病有一定療效。在碘鹽的基礎上添加了一定量的亞硒酸鈉制成的。中老年人、心血管疾病患者、飯量小的人，可以選擇加硒鹽。加入一定比例的硒化物的食鹽。
海群生鹽
按一定比例摻拌海群生原粉的食鹽。有防治絲蟲病的功能。
加鋅鹽
可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力降低及老年人食欲不振、衰老加快等癥狀。加鋅鹽是以碘鹽為原料，再按照國家標準添加了一定量的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅制成的。
加氟防齲鹽
適用于低氟地區，對預防齲齒有一定的療效。在食鹽中加入氟化鈉等氟化合物，使氟元素達到100～250ppm的食鹽。適用于小兒、青少年食用。
甲苯咪唑藥鹽
功能是防止鉤蟲、蛔蟲、鞭蟲等人體寄生蟲。
補血鹽
即加鐵鹽。鐵元素含量達到8000ppm左右的食鹽。通常往食鹽中加入適量硫酸亞鐵等鐵強化劑獲得。加鐵鹽供缺鐵性貧血病人食用。用鐵強化劑與精鹽配制而成。
維B2鹽
在精制鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤橘黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏癥。
加鈣鹽
加鈣鹽是在普通碘鹽的基礎上按比例加入鈣的化合物制成，適用于各種需要補鈣的人群，可以預防骨質疏松、動脈硬化，調節其他礦物質的平衡以及酶活化等。
風味鹽
在精鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒面等，可制成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食欲。
平衡健身鹽
海水中的無機鹽鉀、鈉配比與人體血液中的礦物質基本相同，并含有一定量的鎂元素，從海水中提取這些有益物質，加入精制鹽中，可滿足人體對多種礦物質的需求，以達營養平衡、健身去病之目的。
自然晶鹽
自然晶鹽以海鹽為原料制成，保持了海洋中與人體最接近的組成成分，特別是保持了無機鹽類和富含鉀、鈉、鎂、碘等海洋生命元素，顆粒呈晶體狀，更適合于沿海地區人群食用。
雪花鹽
以優質海鹽為原料，采用目前國際上最先進的特殊工藝加工而成，鹽質具有天然純凈、疏松速溶等特點，色澤潔白，含有多種人體必需的礦物質和營養素，是普通碘鹽中最高檔次的品種。
營養鹽
以精鹽添加鈣、鎂、鐵、銅、鋅、錳以及人體必需微量元素而成。是一種補充銅、鋅、錳等微量元素的食用鹽，對兒童有促進生長發育的作用。
哪種食鹽好
目前，市場上銷售的食鹽大致有以下幾種：碘鹽是市場上最普通的品種，適合普通市民需求；無碘鹽適宜不需要加碘的群體，適合醫囑無碘或低碘的患者；泡菜鹽是用來腌制食品的；營養鹽包括鈣、鋅、鐵、硒等元素，適合這些元素缺乏的人群。
一般人還是該吃碘鹽，人體缺碘不僅可導致甲狀腺腫大病等病癥。碘能夠幫助兒童和青少年健康成長，成年人的新陳代謝也需要碘的參與，所以，吃碘鹽對于每個人來說都是非常重要的。但是，成年人吃碘鹽每日應低于5克。這里還有一個誤區，有人燒菜放的鹽很少，但是放了許多醬油，實際上5mL醬油相當于1克食鹽。日常生活中，吃鹽不能過量，食鹽攝入過多可使血壓升高，發生心血管疾病的風險顯著增加。吃鹽過多還可增加胃病、骨質疏松、肥胖等疾病的患病風險。
對于身患高血壓、腎病、甲亢、甲狀腺腫大的人群，就可能會用到低鈉鹽、深井無碘鹽或者含鉀鹽。總之，呈病態時，一定要及時就醫，對于食鹽的用量，一定要遵醫囑。
優質鹽不管是什么種類，看上去都是要顏色潔白；結晶整齊一致，堅硬光滑，呈透明或半透明；不結塊，無反鹵吸潮現象，無雜質；無氣味，具有純正的咸味。
推薦閱讀
網站提醒和聲明
本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發布上傳，不代表本站觀點，版權歸原作者所有，如有侵權、虛假信息、錯誤信息或任何問題，請及時聯系我們，我們將在第一時間刪除或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上相關信息的知識產權歸網站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權、商標權、為用戶提供的商業信息等)，非經許可不得抄襲或使用。
提交說明： 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
最新評論
相關推薦
井鹽是什么時候出現的 井鹽的發展歷史介紹
井鹽和海鹽、湖鹽相比，出現的時間要晚一些，一般認為井鹽是戰國時期李冰在治水的時候開鑿鹽井制取的，早期的鹽井人工挖掘，井口較大，容易崩塌，也鉆不了太深，所以只能汲取淺層的鹽鹵，直到北宋時期“卓筒井”的出現，提高了井鹽的開采效率，到了現代，井鹽的制取基本都是由機械完成了。下面一起來看看井鹽是什么時候出現的以及井鹽的發展歷史介紹吧。
我國食鹽中井礦鹽占比多少 我國為什么大力發展井礦鹽
我國食鹽產品結構主要是井礦鹽、海鹽和湖鹽三種，其中井礦鹽是占比最高的，達87％，我國大力發展井礦鹽，主要有兩方面的原因，一是井礦鹽的儲量非常大，二來，和湖鹽、海鹽相比，井礦鹽的生產成本更低，因此井礦鹽在食鹽、工業鹽領域的占比越來越大。下面一起來了解一下我國食鹽中井礦鹽占比多少以及我國為什么大力發展井礦鹽吧。
加碘鹽的危害有哪些 加碘鹽和無碘鹽的適用人群
加碘鹽是指含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽，無碘鹽是在食鹽中不含有碘化物的精制食鹽。我國的加碘鹽大部分加的碘是碘酸鉀，碘酸鉀食用過多的話就會引起頭育、嘔吐、惡心、眩暈等癥狀，因此在選購食用鹽的時候，一定要選擇合適的鹽，高碘地區應選擇無碘鹽，孕婦應選擇加碘鹽。接下來就和小編一起來看看吧。
食用鹽 調味品
1.3w+ 111
井鹽產地在哪里 我國井礦鹽的產量有多大
井礦鹽是我國食鹽結構中占地比較大的一種鹽，其中井鹽在我國江蘇、江西、湖南、湖北、四川、云南等地都有出產，其中四川自貢市附近是我國最大的井鹽產地。我國井礦鹽不僅產地多，而且儲量和產量都是非常豐富的，那么我國井礦鹽的產量有多大？井鹽產地在哪里？下面一起來文章中詳細了解一下吧。
竹鹽是什么鹽 竹鹽的功效與作用
竹鹽從某種程度上來說，是另一種形式的粗鹽。據說竹鹽是古時的僧侶把鹽裝在精心選擇的竹筒中，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤制作而成的，這個過程往往要反復進行。竹鹽相對其他食鹽來說，微量元素含量較高，具有解毒排毒、調節酸堿平衡、減肥等等作用。接下來就和小編一起來看看吧。
食用鹽 調味品
2.1w+ 84
頁面相關分類
熱門美食
地方特產
TOP美食特產榜
行業品牌展示位
精華推薦