燒烤爐是一種燒烤設備，可以用來做羊肉串、烤肉等，以碳烤爐最常見。周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，能提高人們生活品質。一般燒烤爐尺寸為700*500*300/700，適合6-7人用。
按使用地點分
家用室內燒烤爐、戶外燒烤爐和商用燒烤爐
按爐體結構分
一體式燒烤爐、分體式燒烤爐
按加熱方式分
木炭燒烤爐、電燒烤爐、燃氣燒烤爐、微波燒烤爐、太陽能燒烤爐
按燒烤爐造型分
蘋果爐、長方爐、輕便。
通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。
木炭燃燒釋放二氧化碳，無色無味，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產品時有煙，是因為在制作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。
一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反復浸潤，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
微波燒烤爐的磁控管的電子管每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波，能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈運動產生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。
利用聚光集熱原理實現食物燒烤和燉煮。太陽電池組件將太陽能轉化為電能，為太陽能自動跟蹤系統供電，太陽能自動跟蹤系統準確跟蹤太陽方位，對太陽光有效收集。
根據太陽輻射原理，納米電阻帶電后產生中波紅外線（波長2~4um）直接輻射加熱烤盤，不產生任何燃燒的廢氣和炭塵，同時也不加熱空氣。
材質
市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，更加堅固耐用，且不容易生銹。
尺寸
有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。
裝置
是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產生不好的味道。所以，爐子應當有某種設備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。
涂層
電烤爐涂層直接和食物接觸的，對于其要求是相當高的。不管是進口涂層，還是國產的，一定要是食品級的涂層。
控溫
燒烤最常見的就是煎烤烤糊掉，煎烤爐如果能夠溫控，食物就不會烤糊。而且經常看到用什么溫度烤多長時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，很難判斷食物是否已熟。
種類
家用燒烤爐有很多種類，有折疊型和不可折疊型，可以分為室外用家用燒烤爐和室內用燒烤爐，還可以分為木炭型、電器型、紅外線型和燃氣型。選購時要充分考慮使用場所。
| 燒烤爐種類 | 炭烤爐 | 燃氣燒烤爐 | 電燒烤爐 |
| 燃料 | 優質木炭 | 罐裝燃氣 | 電能 |
| 優點 | 最古老的燒烤方式，風味獨特，無煙 | 熱能比較高，加熱速度快，火候可以隨意調節、燃燒穩定、燒烤量大,適合家庭聚會使用。 | 室內可用、清潔衛生無油煙產生、成本低效率高、使用便捷健康無害、易清潔。 |
| 缺點 | 使用時有中毒危險，要注意用火安全，食物并不健康，火力不易控制，成本較大。 | 燃氣泄漏有危險，花費成本相對比較大，注意用火安全。 | 加熱較慢，耗電高，價格相對其他兩種較貴。 |
| 適合場所 | 野外，戶外 | 戶外，通風處 | 室內使用 |
| 購買建議 | 切記要購買無煙產品，另外可以在烤網上放置鋁箔，并注意在使用后完全滅火才可離去，謹防火災。 | 不推薦普通用戶燒烤使用丁烷燒烤爐，這是專業燒烤人士玩的玩意。 | 選購大廠產品，質量比較有保證，烤盤涂層要健康。 |
材料準備：1個約30加侖容積的鋁質桶、2個50厘米的金屬燒烤架、1個金屬燒烤溫度計、4個60厘米不銹鋼穿桿、1個金屬水盆、1個電鉆和3/8英寸的鉆頭。【 詳細>>】
在離桶底部上方60厘米的地方和桶蓋子上各鉆四個間隔距離等值的洞。接下來，在距離底部30厘米處鉆四個眼，分別在1點、5點、7點和11點的位置。接下來，在這4個眼的水平位置上上升20厘米，以同樣的方式再鉆四個眼。
將第一個燒烤架傾斜著進入桶內，然后將兩根不銹鋼穿桿從第二層的四個洞中穿插過去，再將金屬水盆放在上面。水盆不但可以增加燒烤爐里的水分，而且可以接住上面掉下來的油。然后，將剩下的兩根穿桿從最上層的四個眼中穿插過去，然后放最后一層燒烤架。
在桶中間的那個眼中插入溫度計。理想的溫度一般都在200到300度，所以對溫度的控制非常關鍵。“空氣流通得越快，火的溫度也就越高”，“空氣流通對燒烤來說至關重要”。所以，在溫度過高的時候，用塞子堵住空氣流通的孔，在溫度降低以后，再把塞子拔掉。
平時保養
燒烤爐要保持干凈，不要有燒烤的殘余食品或者炭灰、油脂，將燒烤爐安放在通風、干燥的地方；蓋上燒烤爐罩；不要在燒烤爐上壓重物；烤網可以涂抹一層食用油以防止生銹。
使用前
清潔燒烤爐火，上緊所有螺絲。燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確和牢固，燒烤爐變形將更加嚴重；在烤網上涂抹一層食用油，以防實物粘在烤網上，而且清潔更加簡單。
燒烤時
木炭應該控制在烤盆面積80%以內，高度不超過烤網的高度；電爐和氣爐不得長時間將爐火調置在最高檔位置；燒烤食品不得超過正常負荷；使用時勿向炭火中加助燃劑或噴霧劑。
使用后
等爐火自然熄滅，溫度降至常溫后，清除炭灰，對燒烤爐進行擦拭，其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗；將燒烤爐用干凈的干布擦干，然后照第一點保養即可。
1、若是能帶上汽爐，再燒一碗可口的湯，加上各式水果飲料，將會為野餐增色不少，但注意開車不能喝酒。
2、若帶有小孩子，可以讓孩子動手自己烤點東西但年紀太小的孩子還是不要讓他靠近爐火，以免燙傷，最好帶上燙傷藥。
3、服裝要符合野外的環境，穿著休閑些。最好不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，以免火星把化纖衣服燒個洞。
4、遠離易燃物體，不要在干燥的草坪或樹林里進行，以防火災。攜帶滅火器也是必需的，爐中的碳沒有燒完一定要將其熄滅。
5、帶些濕紙巾、面巾紙、紙杯子和足夠的飲用水，也可以帶一些吊床、地席、垂釣工具等，還可以和騎自行車、觀鳥等結合。【 詳細>>】
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