按照黃帝內經理論，肺對應的顏色是白色，因此，多吃白色的食物，對養肺很有幫助，銀耳色白，而且營養價值非常的豐富，是滋陰的食物，銀耳可以增強人體免疫力，有防病抗病的功效，是秋季養肺的真菌類食品。
白色的蓮子也是潤肺的食品。秋季是蓮藕豐收的季節，如果喝上一碗蓮子銀耳粥，在秋季對強身健體非常的有幫助。
說到養肺，百合是不可少的，百合從外形上就很像我們的肺，都是一片一片的，而且百合的口感也是非常不錯的，秋季天氣干燥，人也很容易燥，多吃百合有潤肺止咳的功效，百合也是非常重要的中藥，它富含多種維生素，營養價值較高，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。
秋季是梨豐收的季節，新的研究發現梨是抗癌的明星，可以促進體內的致癌物的排出，呵護身體的健康。梨歷來都有潤肺止咳的功效，在中醫上也用來治療咳嗽，梨有滋養肺的功效，梨也是白色的，所以，養肺的效果更好，同時，如果想在秋天依然保持曼妙的身材的女性們，也可以多吃梨，梨還有減肥的效果。
鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿，可治療熱病煩渴、口干唇爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效，適合秋季食用。
杏仁有苦有甜，但是不論是甜杏仁還是苦杏仁，都有潤肺止咳的功效，但是如果是如肺結核、支氣管炎類疾病，還是不要單純的吃苦杏仁，甜杏仁的性更溫和，適合各種肺熱咳嗽的癥狀。
柚子為蕓香科植物柚的成熟果實，其性味甘寒，含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。立秋多吃柚子可起到很好的潤燥作用。
多喝白開水，可于早上、睡前各喝0、2升，兩餐間各飲0、8升。
可以在室內晾潮濕的衣服、毛巾等，以提高空氣濕度。也可以通過加濕器，直接向空氣中噴入水霧，短時間內可提高空氣濕度。
食療方面，秋冬季節飲食中要盡量少吃炸、烤、煎的食品，以免助紂為虐，加速體內水分的蒸發，做飯時多采用有利于保持食物水分的烹調方式，如蒸、燉、煲、煮等，以便增加水分的攝入。
很多的滋補食材，食用過后很容易出現上火，尤其是在秋季。所以，很多的滋補的食物都需要和山藥一起制作，從而起到滋補的作用。
山藥可以滋補細胞、強化內分泌生津補液的作用，并且其中含有有益于身體的維生素、微量養生可以補腎、健脾胃和抗衰老。
雖然是夏末秋初之際，但也還要注意祛濕，體濕沾惹寒氣造成身體傷害。薏米屬于祛濕首選。
材料：排骨、山藥、薏米、枸杞、姜和調味品。
做法：a、將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮，需要燉25-30分鐘左右，薏米和排骨才能熟透。
b、薏米和排骨一同煮爛后，加入山藥，再煮10分鐘加入枸杞，調味即可。
功效：具有滋陰補腎、健脾潤肺、潤澤皮毛等作用。并且老少皆宜，特別適合濕熱痰滯和皮膚粗糙者。
蘿卜素有“小人參”的美稱，在明見更有“蘿卜一味，氣煞太醫”等說法。在《本草綱目》中提到蘿卜：“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”，具有清熱生津、涼血止血、消食和順氣化痰等作用。我們這里選用的蘿卜為白蘿卜，并且不去皮，因為蘿卜幾乎所有營養都在蘿卜皮中。
材料：排骨、白蘿卜、山藥、蓮藕和生姜等調料。
做法：a、排骨焯水過后放置鍋中，加入清水，添加蔥姜等調料燉煮，燉煮15分鐘。
b、將山藥、白蘿卜和藕斷加入到排骨中，再進行燉煮15分鐘。然后調制小火燜至半小時左右，然后加入食鹽和胡椒等調味。
功效：可以滋陰潤燥、補脾腎，尤其是其中的蓮藕可以緩解秋季的“干燥癥”，延緩皮膚的衰老。
粥是我們常吃的食物，很多食物都可以制作成粥來食用。熬粥時上層出現的粘稠狀的“米油”具有很強的滋補作用，能夠補中益氣、健脾胃和養顏等作用。在夏末秋初喝粥，首先容易吸收，不會造成脾胃負擔。其次，粥中含有大量的水分可以潤腸道，防治便秘。再有，粥可以緩解喉嚨干澀，滋潤喉嚨。
秋季容易出現燥熱，并且秋燥傷肺。所以，入秋之初適宜吃一些潤肺生津、止咳的食物。并且百合屬于白色食物入肺，其中含有粘液物質，可潤肺清熱。而杏仁具有潤肺、止咳，治療干咳等作用。
材料：百合、甜杏仁、粳米。
做法：去皮杏仁和粳米同煮，加入新鮮百合。可以根據需要加入冰糖或紅糖。
功效：潤肺止咳、安神清心。
菊花是屬于秋季的花，用在秋季進補最好不過。雖然在初秋之時還沒有現象菊花，但是可以取干菊花來制作。
菊花性味甘、苦、微寒，如肺經和肝經，具有疏風清熱、清肝明目等作用。適合秋季肝火上旺，肺熱咳嗽等。
材料：菊花、粳米或大米、糖適量。
做法一：將菊花去蒂，切成細末和粳米同煮，先用武火燒開，然后調制小火慢熬。
做法二：將干菊花放入水中煎水，取水和粳米同煮，食用時可以添加白糖、紅糖等。
芹菜具有很多保健養生作用，其中含有大量的維生素、礦物質和膳食纖維等。具有鎮定安神、防治三高、清熱解毒和治療便秘的作用。而花生，具有益氣補血、補充人體蛋白等作用。
材料：花生米、芹菜、鹵菜用料、涼拌調理
做法：a、將花生和鹵料放在鍋中同煮，小火煮30分鐘，撈出待用。
b、將芹菜切段焯水，撈出后用涼水冷卻，再喝花生米一同加入調味料攪拌。
這里要注意芹菜不要熟過了，因為炒制和熟過的芹菜營養價值低，失去了降壓的作用。
菌類具有很高的食用價值和藥用價值，被稱作長壽抗癌食物。可以增強身體免疫力、抗腫瘤、抗衰老、抗病毒和保肝等作用。
材料：蘑菇(或杏鮑菇)、香菇、胡蘿卜、調味料。
做法：a、香菇提前泡發，切成薄片。蘑菇和胡蘿卜同樣切。
b、熱鍋放少量的油，加入蔥花、菌類、胡蘿卜一同炒制，最后加入水燒開，調味勾芡即可。
功效：益氣滋陰、增強免疫力、抗衰老。
結語：站在夏季的尾巴上，不能忘記避暑。而處于立秋之初除了避暑之外更重要的是要做好潤燥滋陰的工作。上文中我們為大家介紹了幾款適合秋季的湯、粥和家常菜等。通過平時的飲食我們也可以做到潤燥益氣、強身健體。
立秋是由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，以“收養”為原則。要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥。可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
立秋之季應開始“早臥早起，與雞俱興”。早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過。
秋季是運動鍛煉的大好時機，每人可視情況選擇不同的鍛煉項目，如太極拳(劍)、集體舞、瑜伽、游泳、柔軟操、拉筋、快走、慢跑、爬樓梯、長跑、滑旱冰、跳繩、踢毽子、打羽毛球等。
立秋以后，早晚天氣偏涼，空調開放時間不易過長，夜里最好不開或只開除濕。這樣，既可降溫祛暑，又可預防空調病。處在空調環境中的人們經常喝點姜湯。生姜具有發汗解表、溫胃止嘔、解毒三大功效，可有效防治“空調病”。此外，有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人，不易開空調。必要時避免直吹或將腹部蓋好。
立秋之時降雨增加濕度大，天氣悶熱，食品、衣物很易發生霉變。一般來說，如果氣溫達到35℃以上，而相對濕度在70%以上，就很容易產生霉變。食用霉變的食物后會發生胃腸疾病，如腹瀉、嘔吐、腸炎和痢疾等。因此，封閉式包裝的熟肉打開后，一天內應吃完，如果時間較長，在沒有確認變質的情況下要充分加熱后才可食用。牛奶變質一定不能喝。霉變的大米、面包、蛋糕一定不要吃。還有經過清洗的水果更易發生潰爛，所以應現吃現洗。如果局部發生霉變，可以將霉變的部分削掉后，再往周圍擴大去除一厘米，其他部分可以食用。如果一半霉變，就應丟掉。此外，衣物洗后最好晾在陽臺上，陽光照射、通風可防霉變。冬天衣褥也應每月拿出通風日曬，防止發霉。總之，立秋之時天氣仍然很熱，暑濕未去，還應防暑降溫、防霉變。
