一、紅豆糖水的做法

1、陳皮紅豆糖水

紅豆半斤，冰糖適量，陳皮1/10塊。將陳皮泡水以后，刮囊。把紅豆泡水幾分鐘后，一起放到壓力鍋里煮到鍋響了，關火，燜5分鐘，再開小火煮到鍋響，關火，燜5分鐘，如此重復2次即可。此糖水利濕、消腫、促進血液循環。

2、百合紅豆糖水

紅豆3兩、百合1兩、花生1兩、蓮子適量、果皮1片、冰糖1兩。將紅豆洗凈，預先浸一晚。百合，花生及蓮子洗凈。陳皮洗凈去瓤，切粒。鍋注入適量水，凍水放入各項材料，以慢火煲二個小時。最后放入冰糖，再煮十五分鐘后完成。

3、蓮子紅豆糖水

紅豆，蓮子，花生，果皮，清水，糖各適量。紅豆洗凈，浸透。花生，陳皮及蓮子洗凈。蓮子要去芯。鍋注入適量水，凍水放入各項材料，以慢火煲二個小時。最后放入糖，再煮十五分鐘后完成。

4、椰香紅豆糖水

紅豆、蓮子、椰子粉、小西米、煉奶各適量。將紅豆洗凈，提前浸泡兩個小時。把紅豆、蓮子放入鍋中，加入清水；大火煮開之后轉中火，紅豆煮熟之后加入西米再煮十至十五分鐘；將椰子粉倒入小碗中，加入少許水調勻，倒入紅豆中再次燒開，即可關火攪勻，根據自己的口味加入適當的煉奶即可。

二、紅豆糖水的功效與作用

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內臟活力，增強體力。

紅豆在傳統醫學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛；紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫；紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對于水腫有著非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。