一、姜酵素的做法

1、生姜洗凈，去皮。

2、橙子和檸檬用鹽搓洗干凈。

3、橙子和檸檬晾干。

4、檸檬去皮，切小片。

5、橙子去皮，切小片。

6、生姜切片。

7、準備好所有材料。

8、冰糖稱好分量，敲碎，盡量細小一點。

9、最底下放一層冰糖，放上一些生姜片、檸檬片、橙子片，再放上冰糖，再放上一些生姜片、檸檬片、橙子片，再放上冰糖。

10、如此一層一層放完為止，最上面一層必須是冰糖。

11、蓋上蓋子，寫好標簽，就算完成了。

12、每天打開蓋子，用潔凈干爽的筷子攪拌一下，讓沒有融化的糖盡快融化。（必須是潔凈干爽的筷子，不然容易發霉）

13、可以過濾出來，冷藏，飲用，也可以不過濾。

二、姜酵素的功效與作用

1、平衡內分泌系統，荷爾蒙、抗體分泌平衡。

2、消炎抗菌，增強免疫力。

3、凈化血液，維持酸堿性體質。

4、熱能作用，產生ATP能源使精力充沛。

5、神奇酵素，幫你恢復好腸道。

三、注意事項

1、食材（水果或某些蔬菜）和糖的比例一般是1：1或1：1、1。

2、攪拌時一定要用潔凈干爽的筷子或者勺子，不然容易發霉，建議用鋼筷子，比竹筷、木筷好。如果容器很大，可以用潔凈的手去攪拌，更能攪拌均勻。

3、可以用冰糖，也可以用白砂糖，冰糖要敲碎一點，比較好溶解。

4、每天打開蓋子，用潔凈干爽的筷子攪拌一下，讓沒有融化的糖盡快融化。（必須是潔凈干爽的筷子，不然容易發霉）

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