【酵素桶】酵素桶的作用 酵素桶的原理

酵素桶的作用

日本的酵素桶材質是食用級塑料，與普通的塑料不同。更關鍵的是，酵素桶的材質里面混合了天然的抗氧化還元溶液，制作酵素時，可以加速發酵，抑制腐敗。普通的塑料桶是不具備上述的特殊溶液的混合技術的。日本、臺灣酵素飲品的風行，使得酵素桶的用途廣泛開發。

酵素桶的原理

還元工法誕生于日本北海道，日本研究者海野貴史社長在北海道白老郡虎杖濱地區，發現特有的EM土壤菌，并通過多種物質配比發酵培植，研發出具有還元工法的技術。

海野貴史社長基于以上發現，還開發了許多用以改善生活質量和居住環境的商品，如：快速發酵桶（酵素桶）、多功能酵素粉、抗氧化日化用品等。

普通的塑料或玻璃容器做酵素，需要恒溫、密封、添加酵母，時間長達六個月或一年，并伴隨不成功（發酵物霉變）的風險。用和風來酵素桶做酵素，在常溫下即可，每天攪拌兩次，不需添加任何酵母，只需四天~六天即可制成一桶酵素。