日用陶瓷（亦指餐具或者家瓷）顧名思義是指：人們日常生活中必不可少的生活用瓷。如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等。

(一)按瓷種分類。目前市場上流通的主要有日用細瓷器、日用普瓷器、日用炻瓷器、骨質瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器等。

(二)按花面裝飾方法分類。按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉、未加彩的白瓷等。【詳細>>】

優點

1.易于洗滌和保持潔凈。日用瓷釉面光亮，細膩，使用沾污后容易沖刷。

2.熱穩定性較好，傳熱慢。日用餐具有經受一定溫差的急熱驟冷變化時不易炸裂的性能。

3. 化學性質穩定，經久耐用。有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與其他物質發生化學反應，不生銹老化。

4.瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲存食物，嚴密封口后，能防止食物中水分揮發、滲透及外界細菌的侵害。

5.彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無鉛中毒危害，可大膽使用,很受人們歡迎。

缺點

1.抗沖擊強度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品。

2.不適于明火直燒作炊具用，有的還不耐蒸煮。【詳細】

產品外觀質量

1.消費者首先可查看產品包裝箱或箱內文件所標明的產品名稱和等級；其次可通過肉眼觀察產品的實際質量，選購時應盡量選擇表面無明顯缺陷、器型規整的產品。

2.盤、碗類產品，可將幾個規格大小一樣的產品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說明器型不規整，變形大。

3.對單個產品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。對瓷質產品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發出沙啞聲，說明內部有裂紋存在。

鉛溶出量、鎘溶出量的初步判斷

1.釉中彩、釉下彩產品的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒有，可放心選購。

2.釉上彩產品則應按使用目的不同而選購，為降低鉛溶出量、鎘溶出量的影響，可采取下列方法：

a.用來盛裝酸性食物的器皿，應盡量選用表面裝飾圖案較少的產品。

b.選購時應注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產品的鉛溶出量或/和鎘溶出量往往較高。

c.特別注意那些用手即可擦去圖案的產品，這種產品往往鉛溶出量或/和鎘溶出量極高。

d.對不放心的產品，可用食醋浸泡幾小時，若發現顏色有明顯變化應棄之不用。【詳細>>】

1.對可能用于微波爐、烤箱、洗碗機的產品，應選購標明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機適用”字樣的產品。

2.對使用量大的產品，如餐飲業，宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強邊的產品，此類產品在使用中不易損壞。

3.建議不要使用已有裂紋的產品，這類產品的強度較低、盛裝食物時可能出現破碎，造成對人體的傷害，并且由于裂縫的存在，在使用過程中會藏污納垢而不易清潔，可能造成細菌繁殖，影響人體健康。

4.對標明用于裝飾的產品，不能用于盛裝食物，此類產品的鉛、鎘溶出量不受標準限量的控制。

清洗：

1、要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃陶瓷用具表面，更易受污染，最好不要選用。

2、清洗用過的陶瓷餐具，先用熱水來徹底的溶解整個餐具上面的油漬，之后就可以用絲瓜絡來進行全面的擦拭，然后用冷水徹底的沖洗干凈即可。

保養：

1、新購置的日用陶瓷在最開始的時候是可以放在鹽水之中煮沸一段時間，這樣的話陶瓷制品使用也不會輕易的破碎，從而來延長了它們的使用年限。

2、陶瓷餐具一般都是容易出現碎裂的情況，放置的時候盡量不要直接就重疊在一起，這樣也避免了擺放各種餐具表面的損傷。

3、多數日用陶瓷成品當中含有一些對我們人體健康有危害的元素，例如，大家比較熟悉的鉛就是其中一種。因此，一般新買的陶瓷餐具是可以使用一定濃度的食醋融合水，將所有的餐具泡在水中煮至沸騰進行消毒，能夠去除陶瓷制品上面的一些有毒物質了。