日用陶瓷（亦指餐具或者家瓷）顧名思義是指：人們?nèi)粘Ｉ钪?/span>必不可少的生活用瓷。如餐具、茶具、咖啡具、酒具、飯具等。

(一)按瓷種分類。目前市場(chǎng)上流通的主要有日用細(xì)瓷器、日用普瓷器、日用炻瓷器、骨質(zhì)瓷器、玲瓏日用瓷器、釉下(中)彩日用瓷器、日用精陶器等。

(二)按花面裝飾方法分類。按花面特色可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩、色釉、未加彩的白瓷等。【詳細(xì)>>】

優(yōu)點(diǎn)

1.易于洗滌和保持潔凈。日用瓷釉面光亮，細(xì)膩，使用沾污后容易沖刷。

2.熱穩(wěn)定性較好，傳熱慢。日用餐具有經(jīng)受一定溫差的急熱驟冷變化時(shí)不易炸裂的性能。

3. 化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，經(jīng)久耐用。有一定的耐酸、堿、鹽及大氣中碳酸氣侵蝕的能力，不易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，不生銹老化。

4.瓷器的氣孔極少，吸水率很低。用日用瓷器儲(chǔ)存食物，嚴(yán)密封口后，能防止食物中水分揮發(fā)、滲透及外界細(xì)菌的侵害。

5.彩繪裝飾豐富多彩，尤其是高溫釉彩及青花裝飾等無(wú)鉛中毒危害，可大膽使用,很受人們歡迎。

缺點(diǎn)

1.抗沖擊強(qiáng)度低，不耐摔碰，容易破損，是一種易碎品。

2.不適于明火直燒作炊具用，有的還不耐蒸煮。【詳細(xì)】

產(chǎn)品外觀質(zhì)量

1.消費(fèi)者首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級(jí)；其次可通過(guò)肉眼觀察產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量，選購(gòu)時(shí)應(yīng)盡量選擇表面無(wú)明顯缺陷、器型規(guī)整的產(chǎn)品。

2.盤、碗類產(chǎn)品，可將幾個(gè)規(guī)格大小一樣的產(chǎn)品疊放在一起，觀察其相互間的距離，距離不勻，說(shuō)明器型不規(guī)整，變形大。

3.對(duì)單個(gè)產(chǎn)品可將其平放或反扣在玻璃板上，看是否與玻璃板吻合，以判斷其變形大小。對(duì)瓷質(zhì)產(chǎn)品，可托在手上，用手指輕敲口沿，若發(fā)出沙啞聲，說(shuō)明內(nèi)部有裂紋存在。

鉛溶出量、鎘溶出量的初步判斷

1.釉中彩、釉下彩產(chǎn)品的鉛溶出量、鎘溶出量極少或幾乎沒(méi)有，可放心選購(gòu)。

2.釉上彩產(chǎn)品則應(yīng)按使用目的不同而選購(gòu)，為降低鉛溶出量、鎘溶出量的影響，可采取下列方法：

a.用來(lái)盛裝酸性食物的器皿，應(yīng)盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。

b.選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，此類產(chǎn)品的鉛溶出量或/和鎘溶出量往往較高。

c.特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品往往鉛溶出量或/和鎘溶出量極高。

d.對(duì)不放心的產(chǎn)品，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。【詳細(xì)>>】

1.對(duì)可能用于微波爐、烤箱、洗碗機(jī)的產(chǎn)品，應(yīng)選購(gòu)標(biāo)明“微波爐適用、烤箱適用、洗碗機(jī)適用”字樣的產(chǎn)品。

2.對(duì)使用量大的產(chǎn)品，如餐飲業(yè)，宜選用邊緣較厚帶圓弧狀加強(qiáng)邊的產(chǎn)品，此類產(chǎn)品在使用中不易損壞。

3.建議不要使用已有裂紋的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品的強(qiáng)度較低、盛裝食物時(shí)可能出現(xiàn)破碎，造成對(duì)人體的傷害，并且由于裂縫的存在，在使用過(guò)程中會(huì)藏污納垢而不易清潔，可能造成細(xì)菌繁殖，影響人體健康。

4.對(duì)標(biāo)明用于裝飾的產(chǎn)品，不能用于盛裝食物，此類產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量不受標(biāo)準(zhǔn)限量的控制。

清洗：

1、要用柔軟的抹布，而百潔布、去污粉等易擦劃陶瓷用具表面，更易受污染，最好不要選用。

2、清洗用過(guò)的陶瓷餐具，先用熱水來(lái)徹底的溶解整個(gè)餐具上面的油漬，之后就可以用絲瓜絡(luò)來(lái)進(jìn)行全面的擦拭，然后用冷水徹底的沖洗干凈即可。

保養(yǎng)：

1、新購(gòu)置的日用陶瓷在最開始的時(shí)候是可以放在鹽水之中煮沸一段時(shí)間，這樣的話陶瓷制品使用也不會(huì)輕易的破碎，從而來(lái)延長(zhǎng)了它們的使用年限。

2、陶瓷餐具一般都是容易出現(xiàn)碎裂的情況，放置的時(shí)候盡量不要直接就重疊在一起，這樣也避免了擺放各種餐具表面的損傷。

3、多數(shù)日用陶瓷成品當(dāng)中含有一些對(duì)我們?nèi)梭w健康有危害的元素，例如，大家比較熟悉的鉛就是其中一種。因此，一般新買的陶瓷餐具是可以使用一定濃度的食醋融合水，將所有的餐具泡在水中煮至沸騰進(jìn)行消毒，能夠去除陶瓷制品上面的一些有毒物質(zhì)了。