維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。溶于脂肪和乙醇等有機溶劑中，不溶于水，對熱、酸穩定，對堿不穩定，對氧敏感，對熱不敏感，但油炸時維生素E活性明顯降低。生育酚能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產，還可用于防治男性不育癥、燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面。近來還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環，預防近視眼發生和發展。

維生素E能促進生殖。它能促進性激素分泌，使男子精子活力和數量增加；使女子雌性激素濃度增高，提高生育能力，預防流產。其他功能方面還有，保護T淋巴細胞、保護紅細胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集從而降低心肌梗死和腦梗塞的危險性。還對燒傷、凍傷、毛細血管出血、更年期綜合癥、美容等方面有很好的療效。還發現維生素E可抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，使末梢血管擴張，改善血液循環。【詳細>>】

天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中，在谷類、堅果類和綠葉蔬菜中都含有一定量的天然維生素E。特別是種子的胚芽中。玉米、小麥胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含維生素E也很豐富。

另外，肉、蛋、奶和魚肝油等中也含有一些。但相比較而言，動物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，豬油板油最高在20mg /100g左右， 煉制后的豬油降低到5mg. 但在魚油中的維生素E含量則相當豐富。

在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之間。 色拉油由于多次榨取和漂洗，維生素E含量較少 20mg/100g左右。 食用油通常是人們從膳食中攝取維生素E的主要來源。

另外，獼猴桃， 堅果(包括杏仁、榛子和胡桃)、向日葵籽、玉米、冷壓的蔬菜油、包括玉米、紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽(最豐富的一種)、菠菜和羽衣甘藍、甘薯和山藥。萵苣、卷心菜、菜塞花等是含維生素E比較多的蔬菜。

維生素E在豆類、蛋類和植物油中都廣泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麥片等

芝麻油，特別是小磨香油，含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸，能減少血管中膽固醇的沉積。芝麻油中不含對人體有害的成分,而含有特別豐富的維生素E和比較豐富的亞油酸。葡萄籽油中也含有豐富的維生素E

下面簡單介紹一下幾種常見的富含維生素e的食物以及他們每100克中維生素E的含量：

豆油 93.08mg/100g

芝麻油 68.53mg/100g

花生油 42.06mg/100g

小米 3.63 mg/100g

葵花籽油 54.60mg/100g

玉米面(黃) 3.80 mg/100g

棉籽油 86.45mg/100g

菠菜 1.74 mg/100g

色拉油 24.01mg/100g

豬肉(瘦) 0.34 mg/100g

1.延緩衰老

維生素E最主要的作用是抗衰老。很多人稱它為女人的“隨身不老丹”。就是它延緩衰老，保持青春活力。

2.消除自由基

天然維生素E是自由基最直接的捕獲者，在自由基攻擊細胞之前，它先與自由基起反應，將之中和，從而消除了自由基對人體細胞的侵蝕作用。

3.祛班美白

維生素E能夠能逆轉皮膚衰老，使肌膚變得光滑、白皙。

4.增強女性生育機能

維生素E又叫生育酚，人的體內缺乏維生素E，容易表現為不易受精或引起習慣性流產。增強卵巢機能，使卵泡增加。

5.年輕心血管

而維生素E能防止血管內的血液凝固，防止動脈粥樣硬化，進而使血液循環良好，年輕心血管以預防多種疾病。【詳細>>】

維生素e的美容效果已經被眾多女性青睞，有不少女性發出疑問維生素既然能夠美白祖祛斑、延緩衰老，那么可不可以直接涂在臉上呢？答案是肯定的。維生素E,又叫生育酚,是一種脂溶性維生素。早期主要用于肌營養不良癥等,以后隨著對它的藥理作用的深入了解,應用范圍也不斷擴大。僅皮膚可就有比較廣泛的使用,維生素C可用于硬皮病、汗管角化癥、黃褐斑、對稱性掌拓紅斑角化癥、銀屑病、慢性皮膚潰瘍、復發性口腔潰瘍以及凍瘡等許多疾病。維生素E很容易被皮膚吸收，能夠促進皮膚的新陳代謝功能，防止色素沉積，直接涂臉上能有效去除痘印，對皮膚是不會造成任何傷害的，但是涂用之前一定要記得潔面。 【詳細>>】

外用方法

1.秋冬保濕

天然維生素E +乳液，原液或面霜，秋冬干燥時節，只需用針刺破天然維生素E軟膠囊外衣，滴一滴混在乳液或原液在面霜中，將其涂于需要保養的部位；沐浴后，將維生素E混合護膚乳液一起使用，能避免干燥起皮。此法特別適合長期在空調室內工作的女性。

2.當眼霜擦

維生素E和珍珠粉調和，然后多點時間仔細按摩后，雙手指互相快速摩擦，令手指發熱后，捂在眼睛上，停留幾秒，輕輕移至眼角，重復三至五次，加快眼霜的吸收。

3.敷面膜

天然維生素E+酸奶+蜂蜜+檸檬汁，取酸奶二匙、蜂蜜半匙、檸檬汁半匙，與三粒天然維生素E調成糊狀，敷面15分鐘后，用溫水洗凈，此法能將毛細孔里的污垢徹底清除。

4.美發護發

天然維生素E + 洗發水+護發素，洗發時，將維生素E油滴在洗發水中混合使用；使用護發素的時候，也將天然維生素E混合在一起輕輕按摩，此法能令頭發滋潤、順滑，立時見效。

口服用量

青年女性、中老年人、吸煙者、衰退性疾病患者、生殖疾病患者、皮膚疾病患者、肝膽疾病患者、腫瘤疾病患者

一般來說，年齡在 25歲以上，就可以適當補充維生素E了。

以下七種人最需要補充天然維生素 E： 1.希望保持青春活力的女人 2.有色素沉著現象的女性 3.長時間使用電腦的辦公室女性 4.希望懷上健康寶寶的女人 5.懷孕和哺乳期的女人 6.進入更年期的女人 7.抽煙的男人。

為什么25歲以后要適當補充來益維生素E? 人體自身抗氧化能力隨著年齡下降，到了 25 歲以后，氧自由基的產生逐漸超過人體的承受能力，衰老特征就開始產生。這時候，適當補充來益維生素 E ，能有效延緩衰老。尤其現代社會手機、微波爐、冰箱的輻射，大氣、生活環境的污染，都會加速人體老化，而及早補充來益維生素 E 是明智的選擇。

因為維生素E具有抗衰老的作用，所以一過了25歲這個分水嶺的人，都應該適當的補充維生素E，尤其是經常在電腦前工作的人，因為電腦輻射對皮膚的傷害，會導致皮膚的快速老化，這樣的人更應該多補充一些維生素E。