維生素A又叫視黃醇，屬于脂溶性維生素，它能促進眼內感光色素的形成，維持正常視覺功能。此外，維生素A還有維持上皮組織細胞的健康、促進免疫球蛋白的合成、維持骨骼正常生長等功能。如果人體內缺乏維生素A，會出現干眼病、夜盲癥、視力衰退以及皮膚干燥等癥狀。

作用

1.防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成)

2.有抗呼吸系統感染作用

3.有助于免疫系統功能正常

4.生病時能早日康復

5.能保持組織或器官表層的健康

6.有助于祛除老年斑

7.促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康

8.外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療

9.有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療

10.有助于治療脫發

功能

1.具有調節表皮及角質層新陳代謝的功效，可以抗衰老，去皺紋

2.能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性，同時淡化斑點，柔潤肌膚

3.有助于保護表皮，黏膜不受細菌侵害，健康皮膚，預防皮膚癌

4.預防夜盲癥，視力衰退，治療各種眼疾，使女人明眸善昧

5.促進骨骼生長，幫助牙齒生長，再生

6.有效預防肥胖，保持女性苗條的身材

7.可有助于防治脫發【詳細>>】

水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。

植物類：綠豆、大米、胡桃仁。

動物性食物：動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等。【詳細>>】

眼部表現：夜盲或暗光中視物不清最早出現，眼結膜和角膜干燥，失去光澤，自覺癢感，淚減少。

皮膚表現：開始時僅感皮膚干燥，易脫屑，有癢感漸至上皮角化增生，汗液減少，角化物充塞毛囊形成毛囊丘疹。

生長發育障礙：身高落后，牙齒釉質 易剝落，失去光澤。

易發生感染性疾病：消化道和呼吸道感染性疾病發生率增高，且易遷延不愈。

其他：貧血，泌尿器官的上皮發生角化脫屑。【詳細>>】

①急性中毒：頭痛、嘔吐、煩躁、嗜睡等顱內壓增高表現。小兒尚有納呆、前囟隆起、頭圍增大、骨縫裂開和視神經乳頭水腫等，此因腦脊液分泌過多或吸收障礙引起。

②慢性中毒：臨床表現多樣化，小兒易激惹、煩躁、納呆，四肢骨痛、軟組織腫脹和壓痛，枕后部腫脹、壓痛，可誤為顱骨軟化，頭顱顳部兩側明顯突出可誤為佝僂病方顱。同時出現頭痛、嘔吐、前囟增寬而隆起、頭圍增大等顱壓增高癥狀。皮膚粗糙、瘙癢、脫屑，毛發干枯易脫落，口唇破裂易出血。成人常表現為食欲減退、體重減輕、皮膚干燥和脫屑、肝脾腫大，偶可引起牙齦出血、鼻出血、貧血。孕婦早期口服大量維生素A亦可致胎兒畸形，必須引起注意。

1.不要長期服。成人預防用藥為每次5000單位，每日一次，連續服用不能超過兩周。因此，補充維生素A的患者服用兩周后，應到醫院就診，確定是否需要繼續服用。

2.不要空腹服。維生素A屬于脂溶性維生素，必須溶于脂肪類食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分維生素不能溶解，導致吸收率下降。

3.不要飲酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成，嚴重影響視循環的生成功能。

4.孕婦服用要謹慎。孕婦每日服用不能超過0.6萬單位，如果過量服用會引起胎兒畸形。

5.不要與抗酸藥合用。抗酸藥如氫氧化鋁、硫糖鋁可使小腸上段膽酸減少，影響維生素A的吸收，降低藥效。

6.遮光保存。維生素A必須密封、遮光保存，需放在棕色瓶內并擰緊瓶蓋。

1.長時間面對電腦的人群

2.素食者及對脂肪吸收不良者

3.素食者及對脂肪吸收不良者

4.經常補充維生素C、維生素E的人