一、電動打蛋器維修保養方法

和面時，面粉攪進機內故障原因：

1、兩粉棒裝反；

2、食材是否過量。

處理方法:

1、對調粉棒；

2、切斷電源，取出多余食材。

插上電源線后，按開關鍵，機器不工作故障原因：

1、是否停電；

2、電源線插頭是否插好；

3、電源插座是否處于關閉狀態；

4、電機損壞。

處理方法：

1、檢查后排除；

2、檢查后排除；

3、檢查后排除；

4、送維修。

機械部分故障最主要的就是不沖擊和沖擊無力，不沖擊的最主要原因就是活塞和沖錘上的膠圈老化，將大汽缸豎起來，口朝下，如沖錘能自由落下，那膠圈一定是老化了，沖擊籽短也可造成不沖擊（可與新的沖擊籽比較一下）。如上述情況都正常還沒有沖擊，那就一定要好好觀察大汽缸看是否有裂紋，有裂紋的需換掉。

二、打蛋器的保養方法

1、每天使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌球、攪拌扇、攪拌缸取下清潔，在清洗時應用清水沖洗，不可摔打攪拌器。

2、每周要對整機進行清潔，應用濕毛巾擦拭設備，不可以用水沖洗設備，防止水進入電器或軸承內部，導致設備損壞。

3、每月將機器內部的滑動件加潤滑油，并在齒輪箱內加注耐磨齒輪油。

4、檢查皮帶松緊度，防止皮帶打滑，損壞皮帶。

三、打蛋器的使用注意事項

1、必須有保護接地；

2、保持機器工作平穩，不可整機在晃動下工作；

3、不可以用水沖洗設備；

4、不可超量攪拌；

5、如用扇攪拌餡料時，請用5檔以下工作攪拌。