• 溫補作用 古法黑糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速補充體力。有中氣不足、食欲不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用黑糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也可用黑糖姜湯祛寒。對老年體弱，特別是大病初愈的人，黑糖亦有極佳的療虛進補的好處，老人適量吃些黑糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。

  調順月經 黑糖可以幫助改善痛經、經后精神差、氣色不好等多種癥狀。每天中午吃飯之前喝一杯黑糖水，持續一個星期可以看到明顯的改善效果。

  體力恢復 產婦喝黑糖可以活血化瘀、止痛，幫助子宮收縮復原，還能促使惡露盡快排出。另外在生完寶寶以后7-10的時間里喝一些黑糖水可以幫助補充能量，增加孕婦的血容量。

  益于代謝 黑糖中含有一種叫做‘蜜糖’的成分，這種成分具有強有力的解毒的功效，可以在源頭的地方幫助組織黑色素的生成。除此以外，黑糖中還含有豐富的胡蘿卜素和氨基酸，這些成分對于細胞具有超有效的強抗氧化和修護作用。

  美容祛斑 從黑糖中含有美白的天然成分用，常喝黑糖，還能利腸通便、健脾明目，還可推遲更年期，延緩衰老，美容祛斑。

• 1、黑糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量。

  2、黑糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部皮膚的營養、氧氣、水分供應。

  3、黑糖中含有的部分維他命和電解質成分，可通過調節組織間某些物質濃度的高低，平衡細胞內環境的水液代謝，排除細胞代謝產物，保持細胞內、外環境的清潔。

  4、黑糖中含有的多種維他命和抗氧化物質，能抵抗自由基，重建和保護細胞基礎結構，維護細胞的正常功能和新陳代謝。

  5、黑糖中含有的氨基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。

  6、黑糖中含有的某些天然酸類和色素調節物質，可有效調節各 種色素代謝過程，平衡皮膚內色素分泌數量和色素分布情況，減少局部色素的異常堆積。

  7、中醫認為婦女產后身體多淤，且八脈空虛，每致腹痛。凡偏淤者，醫生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調服，目的在于利用黑糖“通淤”或“排惡露”的作用而達到止痛的目的。“女子不可百日無糖”，指的就是紅糖，黑糖效果更佳。

  8、中醫營養學認為，性溫的古方黑糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用。相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。因此家庭常備黑糖并食之，平時應注意在飲食中加些黑糖，可維持正常代謝功能，延緩衰老。

• 古法黑糖怎么泡水古法黑糖一般泡水吃就可以了，早晚各一杯隨時保持好體力，也是女性促進新陳代謝調節生理機能的良方。取一塊黑糖（約20克），注入沸水250—400毫升，待黑糖融化后攪拌均勻即可飲用。

  黑糖+無糖酸奶有助促進腸道蠕動，順暢。黑糖可以取適量，再隔水煮融。然后再加入到原味酸奶中，充分攪拌。

  黑糖龍眼茶更是男性滋補強身、精神旺盛的源泉，天冷時加老姜更勝“人參冬蟲靈芝茶”。將鍋內1000CC的水煮開，放入桂圓干、姜片，大火煮滾之后，加入適量的黑糖，待黑糖溶化，茶水煮出香甜味即可。

  黑糖姜茶取適量的老姜和黑糖。然后等水燒開以后，將老姜和黑糖放入其中，直到黑糖完全融化即可，一般情況下，兩分鐘左右就可以完成。

  黑糖椰果布丁先取一個雞蛋將蛋白打散，然后將牛奶用微波爐加熱到40°左右，再慢慢的倒入雞蛋當中。一邊到一邊攪拌，這就成了布丁液，然后在將布丁液放到蒸鍋中，蒸15分鐘左右，最后將黑糖和椰果澆在布丁表面上即可。

  黑糖糕先用適量的溫開水將黑糖攪拌均勻，然后放入低筋面粉馬鈴薯淀粉和泡打粉一起進行攪拌，最后倒入磨具當中撒上芝麻，放到蒸鍋當中用中火蒸30分鐘左右即可。

• 古法黑糖可以天天喝嗎 《本草綱目》記載，黑糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛功效。相對于紅糖，黑糖喝了不易上火，可以每天喝。但是黑糖內服有活血效果，所以懷孕前期和后期不適宜喝。產婦在產后連服黑糖7-10天為宜。

  古法黑糖什么時間喝 黑糖對脾胃有直接關系，一天中脾胃在上午最為活躍，所以早上喝效果最好，建議早上九點到十一點喝。下午三點到五點的時候，也可以服用黑糖補充能量。

  男人可以喝黑糖嗎？男人也是可以飲用的，姜是助陽的食物，常喝姜母黑糖可以補陽鎖陽，提神益氣。

  空腹喝黑糖好嗎 可以，為避免上火不宜晚上喝，可空腹也可飯后喝。在飲用玫瑰、黑糖的過程中，感覺熱氣上火可適量添加1-2朵杭白菊。

  長期飲用黑糖會不會發胖？ 黑糖本意上是顏色較深的紅糖，在日本和臺灣地區被稱為黑糖。黑糖富含很多營養物質和多聚分子糖，很容易被人踢轉化代謝，只要適量喝，不會積累熱量形成脂肪使人發胖，且具有很高營養價值。

• 生產原料紅糖和赤砂糖可以用甜菜來做，也可以用甘蔗來做，而真正的古法黑糖原料只能用甘蔗。

  制作方法正宗的古法黑糖是要把甘蔗榨汁，原汁進行炭火熬制而成。黑糖的制作工藝更加復雜，熬煉時間更長，對于營養成分的馴化時間更久，火候更足。紅糖指甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。

  營養成分甘蔗體內真正發揮活血化瘀等調養功效的不是蔗糖部分，而是多元的果糖、氨基酸、微量元素等，只有用這種古法黑糖熬制的方式，才能最大限度地保存溫補的元素。

  顏色深淺紅糖和黑糖顏色的深淺是由于熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮后制成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。

  口感甜度黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結合讓黑糖檔次更上一層樓，但是黑糖卻甜而不膩。

  執行標準黑糖的國家行業執標準QB/T 4567比紅糖QB/T 4561高33%~150%，高標準的產品質量自然更佳！【黑糖和紅糖的區別>>】

• 切 古法黑糖色澤深紅，切開后可以看到內部有明顯的紗線沙紋，這才是好黑糖。

  搓 優質純正黑糖搓成糖粉會很細致，純正的黑糖塊，輕輕的搓，粉末就會掉下來了，并且糖粉不黏膩，如果搓的時候粉末不掉下來，代表黑糖中的砂糖太多，可能加入的焦糖過多。

  泡 純正黑糖在沖泡后會黑塊溶解，有氣泡，糖水顏色深且透亮不渾濁；不純的黑糖由于加了焦糖溶解較慢，顏色較淺，并有可能會有渾濁物。

  聞 純正黑糖沖泡好后味道有濃郁的糖香味，而不純黑糖水聞起來有焦糖味或者刺鼻的糖精味。

  嘗純正的黑糖喝起來比較華潤順口，甜味比較自然；不純的黑糖喝起來的甜味有很濃的工業糖味道，喝幾口便會覺得膩。【黑糖選購>>】

買什么

• 古法黑糖制作工藝

  1、將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓榨三次；

  2、壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質；

  3、熬糖時，取三個鐵鍋排成“品”字行，即所謂三星灶；

  4、接著以小火熬煮10小時以上，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉，使糖的濃度逐漸增高；

  5、將高濃度的糖漿倒入模具，冷卻后會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是“黑糖磚”。【詳細>>】

  古法黑糖怎樣保存 古法黑糖的保質期為12個月。如因儲存不當，導致黑糖提前融化、發霉、變質等，請勿飲用。那么古法黑糖應該怎么保存呢？

  1、常溫保存時，請置于干燥陰涼處。

  2、一般購買的古法黑糖是有獨立小包裝的，建議一次吃一塊，不吃的就不要開。

  3、沒有獨立包裝的古法黑糖一般有密封罐子，打開取出黑糖后要及時密封蓋好。