一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕熱犯困，注意晚睡早起，避開陽光直射

所謂“春困、秋乏、夏打盹”，“夏打盹”在醫學上也稱之為“夏季倦怠癥”，夏季炎熱，溫度過高，使人體大量排汗，而鉀元素隨汗液大量排出，又得不到及時補充，導致人們倦怠疲勞、精神不振。

要避免夏季濕熱犯困，首先要使自己的精神保持輕松、愉快的狀態。也要注意晚睡早起，最好午睡一會兒，適當地接受陽光照射，以順應陽氣的充盛，利于氣血的運行，振奮精神。可是千萬要注意，一定要避開太陽直射，注意防暑。

2、食：暑濕困脾，飲食減酸增苦，清補瓜果

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、青瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、香瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等是上乘之選，另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等“殺菌”蔬菜可預防疾病。

甜食和辛辣的食物，這個時節要少吃，但生姜除外。俗話說“芒種食姜，醫生不忙”，一些年老體弱的人在身邊備點姜片，在感覺心臟不舒服時馬上含在口里，可以避免心臟突發危險。生姜驅濕祛寒，紅棗補益脾胃，將一片生姜切成細絲，與5枚紅棗一起煮成姜棗茶，常喝既防病又保健。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各類關節痛及肢體麻木的患者在夏天最好不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游泳，禁睡地板以及在室外露宿，避免風寒濕氣伏積于經絡之中。睡前使用艾草泡腳，疏通經絡，活血化瘀，使全身得到更好的休息。

4、潔：“陽熱”內盛，常洗澡，衣衫要勤洗勤換

芒種過后，午時天熱，人易出汗，衣衫要勤洗勤換。為避免中暑，要常洗澡，使“陽熱”易于發泄。但在大汗時不要立即洗澡，民諺有“汗出不見濕”之說，若“汗出見濕，乃生痤瘡”，出汗的時候立刻洗澡容易使外感邪氣侵襲人體，導致疾病。

5、調：四肢困倦，按摩豐隆穴，健脾胃祛痰濕

芒種后，空氣中的濕度增加，人體內的汗液無法通暢地發散出來，所以容易讓人感到四肢困倦，萎靡不振，還容易導致痰濕內聚。豐隆穴乃足陽明胃經的絡穴，經常按摩此穴有健脾胃祛痰濕的作用。每天按壓1到3分鐘。豐隆穴的穴肉厚而硬，點揉時可用按摩棒，或用食指節重按才行。

6、防：此時易發熱傷風，禁睡地板以及在室外露宿

夏天易患感冒，中醫稱為“熱傷風”。其常見癥狀為流涕、鼻塞、打噴嚏，有時還出現發熱、頭痛等，有的患者還會出現嘔吐、腹瀉癥狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花露、菊花茶以清熱解暑，同時忌食油膩、酸腥、麻辣的食品。同時，不要因為貪涼而睡在地板上或在室外露宿。

二、芒種養生食譜

芒種時節的飲食應以清淡為主，少吃肥甘厚膩，多吃些健脾利濕、生津止渴的食物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒、利水潤膚、消暑除煩、止渴健胃的功效，不僅能預防中暑，還能降低血脂，防止動脈硬化，治療食物中毒等。煮綠豆湯時，綠豆皮自然脫落，不少人會把綠豆皮撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類黃酮等。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠豆均洗凈，泡水3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加入薏仁及綠豆以中火煮開，改小火煮半小時，加入薄荷及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食用。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲瓜性寒涼味甘甜，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等作用，還可治療大小便帶血，另外，絲瓜還是消雀斑、增白、去除皺紋的不可多得的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，還能使人皮膚變得光滑、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡及黑色素沉著的特殊功效。

做法：準備鮮絲瓜1條、粳米100克、白糖少許。鮮絲瓜去皮和瓤，切成長2厘米、厚1厘米滾刀狀。粳米淘洗干凈備用，將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸，再用文火煮熟成粥加入白糖即成。

3、清心安神：百合粥

百合味甘、性平、微苦，具有養陰潤肺，清心安神，止咳的功效，非常適合夏秋食用。此方具有潤肺止咳、清心安神之功效。適用于肺癆久咳、咳痰咳血、虛煩驚悸、神志恍惚等癥。

做法：百合60克，大米250克，白糖100克。大米淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米熟爛時，加入白糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百合喝粥。

強調飲食清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多吃雜糧，不要過多食用熱性食物。

4、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

做法：取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉文火煮2個小時，最后再加入調味料。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種時節的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主。薏苡百合荸薺煲可健脾、養陰、清熱。

做法：取薏苡仁30克，百合30克，荸薺250克，將薏苡仁、百合洗凈，用溫水發透，荸薺去皮洗凈，從中間切開，將荸薺、薏苡仁、百合同入瓦鍋內，加入清水適量，置火上澆沸，再用文火燉煮45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫熱，可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米具有健脾利濕的作用，且薏米具有美白祛斑的功效，同時不給脾胃造成很大負擔，比較平和。每天喝上一碗薏仁紅豆湯，既去濕，又健脾胃，是夏季很好的養生方法。

做法：熬湯薏仁紅豆也講究方法。薏仁和紅豆都是硬家伙，如果直接放鍋里熬，一個多小時也不會爛搞不好還會把水燒干。可將薏仁、紅豆先用冷水泡4小時，再熬。建議熬薏米紅豆湯時不要加大米，因為大米是濕性的，就等于加進去了濕氣，雖然味道可能更好了，但對于養生來說就不適宜了。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本成為素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補卻不會使人感到油膩而厭煩。此外，香菇中含有多種維生素，有助于脾胃的調理和幫助消化等功效。

做法：準備香菇、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、味精、麻油適量。香菇水發、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切絲；將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續煸炒數分鐘后，倒入適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下放入味精，淋上香油，即可出鍋。

8、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒，能清降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要的，冬瓜還有良好的清熱解暑功效。

做法：取帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜皮、帶皮、切塊，瘦豬肉切塊。海帶泡水、切段，水煮滾后加入所有的材料，先以大火煮10分鐘，然后轉文火煮2個小時，最后再加入調味料。