中國傳統醫學十分重視預防保健。通過精神調養、藥膳食療、 養生功法等整體、自然、綜合地達到增強體質、防治疾病、延緩衰老、延年益壽的目的，即為養生。其中藥膳食療養生是古代養生理論中很重要的一部分，藥膳是一種藥食相助的特殊食品，由藥物、食物、調料三部分組成，既能食用充腹，又可保健養生;既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通飲食，而是通過藥食各自的作用及其相互作用，保養身體，調整人體陰陽，補養氣血，疏通經絡。

為什么說食補是最好的養生之道

食物是人類賴以生存的基礎，人體所需的營養主要是通過日常飲食中獲取的。唐代大醫學家孫思邈認為：“安身之本必之于食”，“不知食者不足以存生;不明藥忌者不能以除病也”。

合理的膳食安排不只是填飽肚子，更重要的是達到強身健體、延年益壽、治療疾病等作用。另外，人們日常飲食以食物為主，逐漸地，人體功能對其極為適應，食補能達到最好的效果。再者，食補的和日常飲食不沖突，完全可以結合日常飲食來安排，不用擔心是否有服藥禁忌等，實行起來極為便利。

何為食補

所謂食補，簡單來說，就是利用飲食來達到補益身體的目的。一方面要根據食物的營養功效來定;另一方面也要根據身體的情況來定，如體質陰陽、熱寒、虛實等。

“藥食同源”理論

在中國，“藥食同源”理論源遠流長。智慧的祖先在生活實踐中逐漸發現，許多食物不僅可以充饑、補養身體，而且能夠治療一些簡單的疾病。在此基礎上無數的中醫學家(尤其是古代食醫)、養生學家及道家、佛家等賢哲們又通過不懈的積累、總結，歸納形成了獨特的中醫食療養生體系。

認為“食之偏性為藥性”，藥物和食物不可分，其分類是相對而言的，藥物是食物，食物也是藥物，只是食物的作用緩和、不良反應小;藥物的作用相對顯著、不良反應大。何況，食物同藥物一樣，也具有四氣五味歸經的特性。

如何食補

食補和日常飲食不沖突，但食補并不等于日常飲食，二者不要混淆。如何食補呢?主要從以下幾個方面著手：

一是根據個人情況食補

看個人體質，熱性體質多食寒涼性食物;寒性體質，就要多食溫熱性食物。

二是根據季節食補

這一點在下面詳細介紹。

三是根據病情食補

日常有很多大家非常熟悉的例子，如感冒了喝姜湯，咳嗽煮雪梨。當然大夫問診時還要望聞問切，根據不同的情況來開方，采取不同的飲食策略。

四是注意飲食禁忌

食補主要是為了增強體質，如果弄錯了，反而損害身體健康，所以，食補時一定要注意一些禁忌，如一些容易過敏的食物，不宜搭配在一起吃的食物等。尤其是孕婦、小兒、老人、體虛多病者更要注意。

季節性食補

季節性食補是食補中非常重要的一部分，影響也是最為廣泛。季節性食補就是隨著春夏秋冬四時的變化來調整飲食，從而達到陰陽平衡、臟腑協調、氣血充盛、經絡通達、情志舒暢的效果。