自熱米飯的危害

1、一定要嚴格按照說明書的做法來使用發(fā)熱包，并注意在加熱過程中將透氣孔打開，這樣才能讓自熱米飯在安全、可控的條件下加熱食品，以免造成爆炸、蒸汽灼傷的意外傷害。

2、在加熱包沒有破損的情況下，米飯可以正常被加熱。但在加熱包有破損的情況下，就有可能出現(xiàn)安全隱患，而且加熱出來的米飯也會被加熱包中的物質(zhì)污染，無法食用。

3、雖然自熱米飯十分方便，但建議最好不要長期吃。主要危害是缺乏維生素和添加劑較多，建議多吃些新鮮水果蔬菜，保證膳食均衡。

4、自熱米飯含有添加劑，也有可能添加防腐劑，長久吃對健康還是有危害的；餐盒在加熱時，或多或少會產(chǎn)生有害物質(zhì)；加工、儲存過程中，極易受到污染。建議少吃。

如何選購自熱米飯

1、按大米產(chǎn)地選

不可否認的是，米飯在整個便當?shù)闹匾潭戎姓急雀哌_二分之一，米飯的口感如何，很大程度上影響了便當?shù)拿牢杜c否。只有色澤晶瑩剔透，口感香甜松軟的米飯，才能讓人與幸福感相連，而不是打開后直接加熱冷飯，而寡淡無味的速食便當。

自熱米飯的大米有東北優(yōu)質(zhì)大米、泰國香米、寧夏珍珠米等。

【挑選建議】東北大米米粒結(jié)實口感軟糯香甜，入口后是飽滿的香甜感，毋庸置疑，是值得信賴的選擇。寧夏珍珠米質(zhì)量優(yōu)良，顆粒飽滿，也是不錯的選擇，但是由于產(chǎn)量較少，價值較高，更適合自己在家烹煮食用。泰國香米雖然味道香，但是口感并不適合進行自熱米飯的加工，且價格昂貴，并不建議選購。

2、按地域風味選

自熱米飯不再是大家腦海里簡單的炒菜搭配米飯的形式，隨著美食研究者們的逐步推進，越來越多新奇古怪的自熱米飯形式在市場上流通起來，而最大的受益者便是手機屏幕前你這個“小懶蟲”了，讓你在家就能吃遍天南海北的美食。

常見的自熱米飯風味有日式便當、廣式煲仔飯、川式火鍋米飯、法式焗飯等。

【挑選建議】如果是想要方便快捷但又不失幸福感的享用一頓，自熱日式便當必然是你的首選，隨時隨地給予家的味道；如果今天你突然想要換換口味，不妨試試廣式煲仔飯，Q彈而又富有嚼勁的米飯配上香甜可口的臘腸一定不會讓你失望；如果你熱愛重口味，火鍋米飯的搭配可以說是完美組合了，讓你在縱享火鍋香辣，爽勁的同時，也管飽；而如果你想要體驗西式風情的佳肴，法式焗飯一定是你的不二之選，米飯芝士醬汁濃香四溢，美味可口。

3、按配菜選

市場上自熱便當種類繁多，口味多樣，究竟哪一種才會對你的胃口？市面上常見的自熱米飯配菜有土豆煨牛腩、宮保雞丁、紅燒牛肉、咖喱雞肉等。

【挑選建議】如果是第一次嘗試自熱米飯的朋友，可以先從經(jīng)典口味-紅燒牛肉下手，是不會讓你失望的初次體驗；如果你是一個明確偏愛咖喱的“狂飯”，那就不要猶豫了，咖喱雞肉給你至尊體驗；如果你已經(jīng)嘗遍市場上普遍口感，那土豆煨牛腩絕對能讓你眼前一亮，烹飪新穎，食材精選，給你高貴的口感體驗。

4、看商品標簽

自熱米飯雖然是一頓簡便的飽腹之餐，但作為食品，我們依然不可忽視其安全問題和健康問題。口味或許可以將就，但身體健康絕對不可以將就。因此，在挑選自熱米飯時，我們還需要注意食品標簽上的這些信息：QS標志、配料表、熱量。

【挑選建議】即使是簡單的自熱米飯也不能忽視它的食品安全和健康問題，在挑選自熱米飯時，一定要仔細查看標簽上的QS標志、配料表和熱量這些信息，沒有QS標志、配料添加劑過多或熱量過高的自熱米飯可以放下了，一份營養(yǎng)健康的自熱米飯才是飽腹的最佳選擇。

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